餐桌上的扎肝

2017-07-13 状物作文

“哇,好香呀!”无论谁看到餐桌上摆放得错落有致的扎肝,都会情不白禁地发出一声这样的赞叹。

每当过年,我们家总会拿出让客人垂涎三尺的美味——扎肝,来招待亲戚和朋友,这可是最有特色的.年味儿哟!

说起扎肝,这里面的学问可大着呢!我们要选嫩嫩的猪肝、新鲜的小肠、油油的肥肉、一片笋干和一块油豆腐作为扎肝的材料。

扎肝,顾名思义就是用新鲜小肠把猪肝、肥肉、笋干和油豆腐牢牢地拥在一起。这件事说起来容易,做起来可就难喽!

首先,要“牺牲”一下小肠,把它煮一下。然后就轮到猪肝、肉、笋干和油豆腐了,我们要用小肠将它们捆扎在一起。捆扎的时候一定要小心,一旦小肠被弄断,扎肝在煮的时候,里面的材料可就都变成了“敌人”,分散开来了。

扎肝扎好后,就可以将它们放进锅里,用微火慢慢地炖,你还可以根据自己的口味在锅里放入各种佐料。

当一股股香味扑鼻而来时,我们的“宝贝”就可以出锅啦!掀开锅盖一看,里面的“娃娃”也似乎分享到了春节的喜悦,个个都精神饱满。

用嘴轻轻一咬,细细地品味,那美美的滋味一定会让你唇齿留香,吃了还想吃。

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