一年级暑假里的一天，我独自一人在家炸汤圆，吃了一盘还不够，还想炸一锅。于是一边吃着盘里的，一边又打开火把油倒进锅里。我吃得忘乎所以，全然忘了锅里的油！待我回过神来的时候，锅里的火苗正刺啦啦地跳着欢快的`舞姿，刺鼻的油烟味弥漫了整个厨房！
我惊慌失措，急忙关掉燃气，可锅里的火苗依然肆无忌惮地往上窜。慌张和恐惧解决不了问题，我努力告诉自己要冷静，忽然想起消防队员用水灭火的场景。我便急冲冲地接来一瓢水，倒进燃烧的油锅里。“喤！”一片灿烂的火花迅速从油锅里一拥而上，愈燃愈烈，瞬间灼伤了我的脸。
我害怕极了，水灭不了火吗？那消防队员是怎样灭火的呢？我该怎么办？
---对了，百度！我强忍着脸上的伤痛迅速打开网页查找相关资料，真是“一言点醒梦中人”。上面赫然写着：油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧的范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。所以，油着水时，千万不要用水来扑救。应该用锅盖盖住油锅，使它与空气隔绝，盖上10至20分钟就OK了。
-----原来如此！我像抓住了一根救命稻草，急冲冲跑到厨房找来锅盖把锅盖上，过了十来分钟，锅里的火苗果然偃旗息鼓了。看着被烧得黑不溜秋的灶台，我是又惊又喜，真应了那句网络流行语“没文化真可怕”！不过，我以自己的切肤之痛换来这弥足珍贵的教训，也值了！
在这里，我还有一些日常生活中不能用水来灭火的场景要和小伙伴们一起分享。比如：电器发生火灾时，首先要切断电源，应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。燃料油或油漆起火应用泡沫、干粉或1211灭火器具或沙土进行扑救。电脑着火应马上拔下电源，使用干粉或二氧化碳灭火器扑救，切勿向失火电脑泼水。化学危险物品如硫酸、硝酸、盐酸、碱金属钾、钠、锂，易燃金属铝粉、镁粉等。这些物品遇水后极易发生反应或燃烧，是绝不能用水扑救的哦。
小伙伴们，听完我的故事，你对于水不能灭火的疑惑一定也解开了吧！是的，在生活和学习中，我们只有不断充实自己的文化知识，多方面积累，拓展自己的知识面，才能为探索浩瀚的知识海洋打好坚实的基础，你说呢？
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