煮面的学问

2017-11-02 四年级作文

今天中午,爸爸教我煮紫菜鸡蛋面。

我心想煮面肯定很简单,不用教我也会。爸爸一边准备材料一边说:“煮面的学问远远没有你想的那么简单!” 我悄悄做了个鬼脸,心里有些不服气:不就是煮点面条嘛,难倒还有什么魔法不成?爸爸神秘地笑了笑。

我来到厨房,掀开锅盖,却不知道从何做起。爸爸哈哈一笑,拎起水壶,把水倒进锅里,不多不少,刚好是整个锅的三分之二,接着打开了灶火,将水煮沸。我在一旁干瞪眼,着急起来。趁爸爸还没把水壶放好,我就冲上前去拿了两个鸡蛋。可是,平时我根本没打过鸡蛋,只能又一次手足无措地站在那里。爸爸又笑了,他接过鸡蛋,让它们“亲密接触”了一下,只听“咯啦”的一声,鸡蛋被敲开了一些,爸爸把手指伸进小洞,用力把鸡蛋掰开,蛋清蛋黄一起流进了碗里。我在一旁看得目瞪口呆:爸爸真是厉害,一切都做得那样完美,掌握得那样恰到好处!敲开了鸡蛋不过是个开始,接下来就是最重要的一步:打鸡蛋。爸爸告诉我:“只有蛋清和蛋黄完全融合在一起,那才算打好了蛋;只有打好了蛋,吃起来才嫩滑爽口。”我点点头。爸爸将筷子倾斜着握着,先把蛋清搅了搅,又把蛋黄搅了搅,接着说:“打蛋必须将筷子一上一下地画圈,有力度才能打好蛋。”爸爸先做了个示范:只见爸爸手中的筷子飞速旋转着,发出“嗒嗒”的.声音,蛋清和蛋黄逐渐融合在一起。我抢过筷子,迫不及待地也试了试,可惜怎么也搅不动。爸爸把住我的双手,用力挑起“混合物”,利用惯性搅动,不一会儿,打鸡蛋的任务也完成了。

总算是做完了“准备工作”,现在要开始煮面喽!水已经翻滚沸腾着,不断冒着泡儿。爸爸抓了一把面条,撒进水里,用筷子把面条全部浸在水中。又同时把一块紫菜撕成手指大小的条状,放进水里。水里起了小泡,还发出轻微的“咕咕”声。爸爸时不时将筷子伸进锅里搅拌。忽然,爸爸夹起一根面,问我:“你猜它熟了没有?” 我楞住了,这…… 爸爸把油烟机的灯打开,好让我仔细瞅瞅。我发现面还是白色的,“肯定没熟!” 我十分有把握地回答。爸爸夸奖道:“不错不错,真聪明!”又等了三分钟,水(已经成汤了)里的翻滚更加剧烈,气泡也大了不少。爸爸大喊一声:“鸡蛋下锅!”我慌忙把鸡蛋浇到了锅里。“搅一搅,别让它凝固。”爸爸说。我一边搅一边问:“怎么搅才会更好吃呢?”爸爸抓过筷子,从外面开始,一直搅到中间,我凑近一看,面已经变成了淡黄色,应该煮熟了吧。爸爸又说:“面快熟了,就可以撒盐了。”爸爸撒了两勺盐,对我说:“盐不能多撒,会咸;不能少撒,会淡。要根据量和自己的口味来定。”我已经闻到面条的香味了,更加迫不及待要品尝一下爸爸的手艺啦!

我一边吃着热气腾腾的面,一边想:煮面真是一个细心与大胆结合的过程,其实为人处事上,也是一样的。太过谨慎就会让人讨厌,而太过马虎又会铸成大错。

浙江省杭州市余杭区育才实验小学402 雷茜哲 (指导老师:董琼 )

【煮面的学问】相关文章:

1.煮痛

2.煮抄手

3.作文煮鸡蛋

4.“煮书”作文

5.时间煮雨

6.煮鸡蛋作文

7.煮鸡蛋的作文

8.“煮书”阅读答案

9.“煮书”的作文

妈妈:我想对你说作文 仓鼠萌萌