蒸鱼记

2017-07-14 记事作文

蒸鱼记

实验小学四年级一班  何成儒

今天,家里来了条“不速之客”——鲈鱼。

鲈鱼,我的最爱。应该怎么处理这庞然大物呢?这时我想起了一道名菜:清蒸鲈鱼。这道菜可是远近闻名,它是宋朝大诗人也是美食家苏东坡发明的。

首先,将鱼清理好,出去内脏。然后,将鱼的身上切花道,切完了花刀,将葱姜切成片,塞到花刀里。这一步至关重要,撒点料酒,去去腥味,再把另一些葱段切成丝,放到鱼的'身上,接下来最最重要的调料登场了,那就是蒸鱼豉酱,这可是一道菜中的主角。

这时候,鱼就可以进锅清蒸了。1分钟、2分钟、3分钟……12分钟过后,打开锅盖,清香的葱味儿,加上老姜的香味,还有蒸鱼豉酱的美味儿加上鱼儿本身的海腥味,色香味美,香气扑鼻,我不由得说了一声:“啊!真香啊!”

于是,我马上用夹子夹起盛鱼的盘,把鱼端到了餐桌上,爸爸妈妈看了笑眯眯地对我竖起了大拇指说:“真香!不错,不错!我儿还有这样的手艺,长大当大厨吧!”说完他们情不自禁地笑了起来,我也开心地笑了。


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