品茶

2017-10-26 日记

品茶1

我这个人虽然不是很高大，但也有着品茶的闲情逸致，每当我的作业写完以后，我经常会给自己泡上一杯茶，好好的享受一下。
茶是苦的，苦中带有涩，喝上第一口，便感觉神清气爽，瞬间就给自己提神了；喝上第二口，便沉浸在其中；喝上第三口，已经忘乎所以。
茶是有讲究的，泡茶更是要有讲究的，先用开水烫杯，使其异味消除。还有倒茶的时候，手应该放高点，使茶叶在其中翻滚。古人在品茶的时候，必先观其色，闻其中的香味，之后才可以慢慢品味。
至今茶的文化也已经有5000多年的历史了，是中华人民的一大瑰宝。我们要好好保留以前的文化。

品茶2

　　我曾经想到过自己老年的生活情景，那应该是我坐在一个躺椅里，舒舒服服得在自家院子里欣赏风景。家里应该是一栋山间别墅，很清凉，没蚊子，屋子周围有青竹。每天傍晚，我能够在家里院子欣赏夕阳西下的壮丽风景。

　　当然关键的是我能够在院子里品茶，品茶为什么让我感到很有雅韵呢？这个问题一直困扰着我。后来我想了想，其实品茶就有品人生的一种含义。

　　为什么说品茶有如品人生呢？实际上，茶的味道是多变的，往往一口饮下去先尝到苦涩味，慢慢茶水的味道似乎变甜了一些，最终消淡了。而且茶叶不仅有甜味、苦味，更有一种茶叶的清香，茶叶也算是一种树叶，树木的枝叶往往带着自然的清新，给人感觉很好。因此，品茶应是惬意的，是一种高雅的生活享受。

品茶3

　　中国茶，历史悠久，韵味耐品。根据文献记载，茶的种植和使用，始于秦汉时期。当时的饮茶方式十分粗放，一般是将茶叶采摘回来，稍事加工后煮汁自饮，或用来招待客人。到了唐代，出现了一位名叫陆羽的人，后人尊之为“茶圣”。他总结了历代制茶和饮茶的经验，写了《茶经》一书，并创造了全新的制茶方法。陆羽认为要得茶中“三味”，达到“极精”地步，先得克服“九难”，即采造、鉴别、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、饮用九项选择。据说当时陆羽还曾被招进宫，为皇帝煎茶，得到赞赏，于是茶道大兴，渐成风气。

　　茶蕴灵性。许多名茶都产于灵山妙峰，承甘露之芳泽，蕴天地之精气，秉自然之清灵。名山寺院出名茶，苏州碧螺春原名“水月茶”，产于洞庭水月院；虎丘产上等贡茶，色白如月边云，因名“白云茶”。连著名的紫砂陶壶也创制于明代宜兴金沙寺老僧之手。因此，茶了无尘俗气，纯洁淡泊。试想，喝了蕴含天地精华之茶，不也能让我们世俗的心中增添几许超然的灵气么？

　　茶需慢品。有位静参道士，曾把茶的品等分为香、清、甘、活四种。“香而不清，犹凡品也；再等而上之，则曰甘，香而不甘，则苦茗也。在等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已。”茶本身有品，饮之更需要品。在炉香烟袅之时，神思欲远，趣从静领，细酌慢品，深思遐想，飘逸雅致的韵味便会给人带来澄净平淡的心情，散化心中的郁闷。手握精致茶杯，有如玉石般温润。轻抿一口，醇和馥郁，直透脏腑，顿感神清气爽，怡闲舒适。大概我们都会脱口诵出苏轼的句子：“从来佳茗似佳人。”

　　茶中有品位。古时每当士人相聚，迎宾待客，必以烹茶，举行茶宴、茶会、茶集，品茗清淡，吟诗联句，茶诗、茶词、茶画，佳作迭出。文徵明有《惠山茶会图》，画出了古代文人以茶会友的浪漫。郑板桥曾描述饮茶会友之乐：“坐小阁上，烹龙凤茶，烧夹剪香，令友人吹笛，作《落梅花》一弄，真是人间仙境。”卢仝七碗茶诗中说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”善饮茶者往往是上层人士和释徒道家之类，文化教养较高，世事阅历较丰富，联想比一般人活跃。当一杯名茶在手之后，神思飞扬，如泉而涌，如潮而奔，至理妙道、奇情异想流注于笔端，于是一首首茶诗、一篇篇美文便创作出来，这就产生了茶的文学。

　　茶中有禅意。品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？是“牛饮”，还是一“醉”方休，君自可选择。细致与豪放，各有各的风范。有的清淡，有的浓酽，有的在若有若无之间，有的却厚重得化不开来……茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。和咖啡的暧昧相比，茶显得更加坦荡自然。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。茶需静品，禅需静心，生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机么？

　　茶中有文化。有人集巧思妙意，将茶拟成对联，寄寓人生。浙江杭州西湖龙井有一茶室，名曰“秀翠堂”，门前柱有一副茶联：“泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆。”最有趣的`恐怕要数这样一副回文茶联：“趣言能适意，茶品可清心。”倒读则为：“心清可品茶，意适能言趣。”在这样的地方饮茶，一定别有一番情趣吧。

　　滚滚红尘，碌碌苍生。宇宙无限，人生苦短，在纷繁喧嚣的世事中，我们何妨选择合适的时间，静下心来品品茶？让我们把心变成一壶茶，包容百味，吐故纳新。