河南烩面作文

2021-10-28 河南

  无论是在学校还是在社会中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。你写作文时总是无从下笔?下面是小编收集整理的河南烩面作文,希望能够帮助到大家。

河南烩面作文1

  俗话说:“民以食为天。”我们这儿就有一个风味小吃——烩面。

  每当我路过烩面店的时候,都会闻到一股浓浓的羊肉汤味,让我忍不住停下脚步,进饭店点一份烩面。

  没过多长时间,烩面就被端上来了。乳白的汤,淡红的枸杞,褐色的羊肉,绿色的海带,晶莹的粉丝,黑色的木耳,黄色的黄花菜,上面漂着几滴金黄的油,真让人垂涎三尺。在吃面之前,服务员会端上一盘小菜,里面有香菜和糖蒜。喜欢香菜的可以把它放到烩面里。

  吃面的时候,我喜欢先喝两口浓汤,再吃面。因为“先喝汤,面更香”哦!我认为吃面也是有讲究的,把筋道的烩面和海带,粉丝用筷子一起夹着送到嘴里,这样才会更有味道,羊肉放到最后吃,因为吸收了调料和羊汤的肉会格外鲜美。一些饭量小的人,可能刚吃到一半就吃不下去了,这时候糖蒜该出场了,吃一些糖蒜可以开胃,顿时让你饭量大增。

  做羊汤最重要的一点,就是要把羊骨头的味道熬出来,但又不能把骨胶熬出来。如果把骨胶熬出来的话,整个羊汤的味道就会变得。

  我爱那美味的烩面。因为我是土生土长的郑州人。

河南烩面作文2

  河南,是生我养我的地方。一谈到河南,我就有许多话要说,特别是河南的美食。

  一谈到河南的美食,我就想到了烩面。

  烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。

  每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里面烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候,顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面被吃得干干净净。

  烩面的味道好不好,取决于它的汤、面和辅料,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上,先用大火猛滚再用小火煲,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,所以又有人叫白汤。

  面则是用优质高筋白面粉,兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再擀成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的时候,就把它拉成面条,这样吃起来才会有口感。

  辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。

  我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。

河南烩面作文3

  说起河南烩面,那可是我们本地的的特色食品。

  每次吃烩面,都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿,双手捏着两端,快速的一拉,面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状,然后双手轻轻抖动,上下翻飞间,白面条越来越长,越来越软,还没等它缓过劲儿,就被厨师麻利的分裂为好几条,而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里,几分钟后,就等着吃了!

  等到一大碗烩面端上来,一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里,卧着一团白生生的烩面,把面用筷子挑起一根送入嘴中,细细一嚼,软滑可口,很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿,再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等,不仅营养丰富,味道鲜美,而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎,香喷喷的。捞完了碗里稠的,把筷子一放,双手端起大碗里的汤,喝呀!喝起来又鲜又美,很是豪爽。此时肚饱腰圆,满头大汗,别提有多舒服了!

  你要是来河南了,一定要尝尝我们河南的特色烩面,一碗不够就来两碗!

河南烩面作文4

  河南是生我养我的地方,一谈到河南,我就有许多话要说。特别是河南的美食。

  一谈到河南的美食,我就想到了烩面。

  烩面是河南的特色美食。有着悠久的历史,它是一种,传统风味小吃。以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。洛阳的水席,开封的包子,郑州的烩面,是河南齐名的三大小吃。

  每天中午、晚上,街上大大小小的面馆都会开张,店里边烩面味香飘四溢,令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候。顾客接过面,拿起筷子,把面拌匀了,“呼呼啦啦”的吃起来,不一会儿,一碗烩面吃得干干净净。

  烩面的味道好不好,取决于他的汤、面和辅料。汤用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五个小时以上,先用大火猛滚,再用小火煲。骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样。所以又有人叫白汤。

  面则是用优质高筋白面粉。兑以温开水和成很软的面团,反复揉搓,使其筋韧,放置一段时间,再拉成四指宽,二十公分长的面片,外边抹上植物油,一片片码好,用塑料纸覆上备用,等要吃的时候才会有口感。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等,上桌时再外带辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。

  我爱吃河南的烩面,更爱河南那豪爽的味道。

河南烩面作文5

  我爱我的家乡河南。在河南,有许多许多的小吃,而在这所有的美食中,烩面就像鹤立鸡群一样,脱颖而出。凡是来过河南的人,吃烩面,可乃少不了的。

  这烩面之所以闻名,是有哪位它味道好,看相也好。泛着油光的羊肉汤理“躺”这宽宽长长的面条,碗的一边则“睡”这海带和豆腐皮,几堆粉条上衬着翠绿的香菜。让人一看就忍不住狂咽口水。

  呵呵,既然饱了眼福都流口水了,那我就叫你怎么做吧!

  首先,要先熬一些高汤,等4、5个小时就够了。等的时候可不要忘记和面。之后拿起面片,力度均匀的向两边拉,然后放入煮开的高汤中,带到面煮熟后,再加上羊肉、香菜、海带和千张,一碗香气扑鼻的烩面就做好了。

  吃烩面的'时候也挺有趣的。我喜欢一次把一根面全部吃掉,然后再细细品味海带、千张的味道。那免的软滑,汤的鲜滑加在一起的味道,真是妙不可言啊!最后,我喜欢大口大口的喝汤,那感觉真是太爽了!

  现在再回想起来,烩面那特有的香味仿佛还留在唇齿之间,真令人久久难忘!

河南烩面作文6

  俗话说:“一方水土养一方人。”我们中国每个地方都有各个地方的特色名吃,例如北京的糖葫芦,杭州的小笼包了,洛阳的鲜花饼。而我的家乡河南。更有一些十分好吃的特色名吃,如:河南烩面和开封灌汤包。

  烩面是用优质面筋的面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。汤好面筋,营养高。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六个小时,再下七八味中药。 吃一口做好的烩面,那烩面竟如此好吃,再喝一口汤,那汤竟如此可口美味。当我第一次吃河南烩面时,我惊奇的说道:“这烩面竟如此好吃!” 从那以后,我便爱上了河南烩面。那洁白无瑕的烩面,再加上上等嫩羊肉,色、香、味俱全。

  而开封灌汤包也是河南开封最有名的名吃,灌汤包的上面有一个小口,用嘴一吸,吸出来了汤汁,把汤汁喝下去,再把包子吃下肚子,那感觉,使你吃了一个后还想吃第二个。我第一次吃开封灌汤包的时候,心中思索到: 这还是包子吗?怎么会这么好吃? 特别是包子里的汁,怎么会这么好喝?这是我吃过最好吃的包子啦!

  河南烩面和开封灌汤包是我们河南最好吃的特色名吃。怎么样,听过我的描述后,你是否很想吃?如果想吃,快来我们河南品尝品尝吧!

河南烩面作文7

  俗话说的好:“民以食为天。”随着生活水平的提高,美食是我们生活的主要部分。

  每个地方的美食各不相,北京有烤鸭,武汉热干面,重庆水煮鱼,柳州螺蛳粉,广东煲仔饭……河南最为有名的还数河南烩面了。

  烩面是河南三大小吃之一,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原,遍及全国。白嫩的羊肉掺和在油黄色的汤里,晶莹可口的面条上有几点香葱、肉末,香气扑鼻而来,青菜则像几块翡翠,把这碗烩面衬托的更加可口。

  烩面好吃不好做,做烩面可以分为下面几个步骤:

  第一,要准备面粉,羊肉,香菜,葱花等等自己喜欢吃的蔬菜。

  第二,和面,和面时我们要加少许盐,半个小时和一次,和3~4次就可以了

  第三,用羊肉炖汤,汤里要放姜,肉炖到差不多烂才可以捞出肉。

  第四,把面条和刚炖的汤掺合,把面煮熟,放入羊肉。

  第五,起锅,放入香葱,香菜和自己喜欢吃的蔬菜。

  绘面还有着悠久的历史呢!早在抗战时期,日军飞机经常空袭郑州,当时有一位名厨,叫做赵荣光,特别喜欢吃面食。空袭来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把剩下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面很好吃,于是他便潜心来研究面食,后来他发现在里面放些盐和碱,使之更筋。烩面就这样诞生了。

  久而久之,河南烩面成了河南特产!烩面成了人们的美食!欢迎大家来河南品尝哦!

河南烩面作文8

  俗话说得好,“民以食为天”,中国的美食数不胜数,北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、湖南的米粉……而我独爱河南烩面。

  一走进面馆,浓郁的面香混杂着肉香扑鼻而来,我的肚子不争气地“咕咕”叫起来。现在是晚上六点半,人们三五成群地说笑着走入面馆,一看就知道是老顾客。

  不一会儿,烩面端上来了,泛着油光的汤汁里躺着白花花的面条,就像一条条藏在水中的玉带,上面散放着一些木耳,深绿色的海带和黄色的豆腐皮缠绕在一起,碧绿透亮的香菜、白嫩的豆腐和几片薄薄的牛肉片在汤里上下游动,真是有香有色有味。光这些还不够,吃烩面一定要加入辣椒。我从调味碗里舀了一匙辣椒面兒,碗里的汤加入辣椒面儿后立刻变得红通通,更馋人了。我迫不及待地挑起一根面放进嘴里。哇!好烫!我赶紧喝了一口水给嘴降降温,但面的筋道与肉的香味融合到一起,让我欲罢不能。一阵狼吞虎咽之后,我去品尝配料,夹起一片牛肉,瘦而不柴,肥而不腻,鲜香不膻;烩面里的豆腐完全没有豆腥气,汤汁已经完全浸在里面了,让我这个平素不喜欢吃豆腐的人都把豆腐吃得一块不剩。

  吃烩面的最后一步是喝汤,加入辣椒面儿的汤辣味十足。我端起碗,美美地喝了几口,肉香味和香菜的味道在嘴里弥漫开来,回味无穷。

  烩面这道美食,让人百吃不厌。如果让我用一句话来夸河南烩面,那就是最朴实的一句——“得劲”!

河南烩面作文9

  要问大家只能特色小吃,那就是不计其数,但是河南烩面但是远近闻名的特色小吃。河南会面味儿好,看想就要人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺合在浅黄色的汤里,泛着晶莹剔透爽口的面条,是否能发觉几个方面小香葱、肉沫,香气扑鼻白绿相遇,蔬菜则像几元翡翠玉,粉絲则像里边的小白龙,好一个白龙戏珠!看见如同一碗工艺品,令人不喜欢,多不好。

  河南烩面作法非常简单。招待客人,迎庆新春佳节,都免不了这道特色美食。把水烧开,放一些调味品,等嗅到香气就可以放进羊肉揉面,用饭勺在锅中往返搅拌,時间不长直到羊肉发白就可以。别忘记浇汤底和附食。盛出后,一碗热腾腾的河南烩面就搞好了。

  作法简易,吃起來也独具一格一番特点。

  有些人吃会面用筷子把面条翻卷,把一个像蚕茧一样会面送进嘴中;有些人喜爱把羊肉先吃完,喝了滋补汤后,再细细品味而我不一样了,我很喜欢边喝粥河边吃晶莹剔透的面条,丝滑的口味令人欲罢不能,随后张大嘴巧舌,滋补汤中的羊肉,滑而不腻,香气扑鼻。有时候看到晶石一样的羊肉和丝绸一样的面条都不舍得吞咽。

  它既并不是美味佳肴,也不是名古美味,他仅仅平平常常的烩面。但它的味儿则是飘香千万里不同寻常。

  河南特色美食甲天下,河南会面以他的美味可口夺走了大家的认同,变成了大家这儿的正宗特色美食。常言道:来河南不要吃烩面相当于白去河南。实际上确实如此此面仅有郑州市有,世间能得几次尝?来河南一定别忘记美味的烩面特色小吃。

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