红烧肉日记

2021-02-04 日记

  已到了一天的末尾,相信大家都有不少体会吧,让我们一起认真地写一篇日记吧。好的日记都具备一些什么特点呢?下面是小编帮大家整理的红烧肉日记,欢迎阅读与收藏。

红烧肉日记1

  今天上午,妈妈说:“周潜,妈妈教你做红烧肉吧?”我说:“好。”妈妈开始教我红烧肉炒了。

  首先把肉冲洗干净,切成块,然后等锅里的水烧干了,在放油,再把一块块肉小心翼翼地放进去,生怕油会溅到我的手上脸上,等肉烧白了以后,再倒了一点生抽老酱油,当酱油在锅里扩散开来了以后,再加了一些水,水面要比肉高出一指,让肉沉下去,过了一会儿,深红色的水面上泛出了许多小泡泡。“啊!多么像一个个可爱的小精灵啊!俏皮可爱,真好玩。

  等一大锅汤汁烧成一点点的时候,这是肉就做好了,恩还不错!妈妈、弟弟也尝了一个,说:“周潜你炒的比我炒的还好吃。”耶!我会烧红烧肉了。

红烧肉日记2

  今天傍晚,妈妈回来拎着一个小袋子,对我说:‘你今天可有口福了,妈妈做红烧肉给你吃。’我大叫起来:‘太好了!’

  妈妈开始做红烧肉了。先把油放在锅里,等锅里油开始冒热气时,把肉(五花肉)放进锅里。一会肉就变得红彤彤的,然后,放入生姜,八角等调味。翻炒几分钟,倒入酱油,料酒,盐。最后放入一些水,盖上盖子。顿时一股股香气飘了出来。我坐在沙发上,都被这一股股香气给陶醉了。

  做好的红烧肉颜色是红里带黑,看上去有一层油油的,像一个非洲人披着一个黄色的雨衣。香气好闻极了,红烧肉刚刚吃进嘴里的时候弹弹的,一咬鲜美的汁就流了下来。我忍不住感叹到:‘妈妈,你的.手艺太好了,都能赶上大厨了。’妈妈自豪地说:‘那当然了。’

  我今天真是太幸福啦。

红烧肉日记3

  红烧肉是一种家常菜,许多人都会做,然而我伯母做的红烧肉可真与众不同,它就是“八珍红烧肉”。伯母把八种香料按比例混合,制成八香粉,用于做红烧肉的调料,所以这道菜就叫做八珍红烧肉。

  这道菜不仅光有酱料,重要的是还要挑好的肉和讲究制作工艺。伯母选的是大猪的五花腩,她选的五花腩至少有六层夹心。伯母说这样的猪肉肥瘦相间才好吃。我开玩笑说:“这不是五花腩,是六花腩!”

  买回来的肉要先汆水,然后用盐、糖、料酒、生抽和八香粉腌制半小时,然后用小火炖一个小时。红烧肉在锅里炖着的时候,房间里散发着一阵阵肉香。我几次想打开锅,都被伯母拦住了。当红烧肉上桌时,大块肉在酱红色的汤汁里闪着油光,真让人垂涎欲滴。夹起来咬一口,满嘴流油,颊齿留香。啊!不禁竖起大拇指,赞赏伯母的好厨艺!

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