酿酒

2018-03-01 叙事作文

篇一:酿酒
有一天,我去爷爷家吃饭。一进门,我就闻到了一股糯米酒的香味,原来,爷爷在蒸酒呢。
爷爷先把米浸泡三四个小时,再把米捞到蒸笼里蒸,蒸好后,把糯米倒到竹匾上晾。等糯米冷却后,就把它放进酒坛里,一层糯米,一层酒曲,一共要这样放三四层呢!最后加上适量的水,就完成了。一两天,酒坛里的.米和酒曲满了起来,都快满到坛口了,这是因为酒曲里的一种细菌让糯米发酵了。这时,就要用木推把米和酒曲推下去,搅拌均匀。又过了两三天,酒变甜了,那是因为糯米中的淀粉发酵变成了糖。再过了几天,酒又不甜了,而且还有了酒味,这是因为糖又变成了酒精。爷爷说等糯米沉到了坛底,把坛口封好,半年后,酒就可以喝了。
酿酒真有意思,我学到了许多知识。

篇二:两个徒弟酿酒
一师傅教两个徒弟酿酒之法:选端午节正午颗粒饱满的米,与冰雪初融从高山流下的水调和,注入千年紫砂铸成的陶瓮,密封九九八十一天,直到鸡鸣三遍后方可启封。两个徒弟找齐了所要材料,然后进行了漫长的等待。终于,第八十一天到了,两人夜不能寐。远远地传来第一声鸡鸣,过了很久,才依稀响起了第二声。第三声鸡鸣到底什么时候才会来呢?很难断定。其中一个徒弟再也忍不住了,他迫不及待地打开陶瓮,里面全是像醋一样酸、中药一样苦的水!他只能失望地把它洒在地上。而另一个,虽然好奇心像一把野火在他心里燃烧,让他按捺不住想伸手,但他还是咬着牙,坚持到第三遍鸡鸣后才启封。瓮里是甘甜清澈的酒,芳香醉人!只是多等了一遍鸡鸣,结果却大相径庭。

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