每当我读到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”之类的句子的时候，我就感慨万分。
我们国内外知名人士都提倡节约粮食，例如：毛主席，他一生粗茶淡饭，睡硬板床，穿粗布衣，生活极为简朴，一件睡衣竟然补了73次、穿了20年。经济困难时期，他自己主动减薪、降低生活标准，不吃鱼肉、水果。上世纪60年代，有一次他召开会议到中午还没有结束，他留大家吃午饭，餐桌上一大盆肉丸熬白菜、几小碟咸菜，主食是烧饼。伟人在勤俭节约方面为国人做出了表率。
又例如：英国女王伊丽莎白。她经常说的一句英国谚语是“节约便士，英镑自来”，每天深夜她都亲自熄灭白金汉宫小厅堂和走廊的灯，她坚持皇家用的牙膏要挤到一点不剩。还有号称“车到山前必有路，有路必有丰田车”的日本丰田公司，在成本管理上从一点一滴做起，劳保手套破了要一只一只的换，办公纸用了正面还要用反面，厕所的水箱里放一块砖用来节水。一个贵为一国之尊、一个是世界著名的跨国公司，节约意识竟如此强烈，令人赞叹。
相比之下，我们的生活那么好，可是有些人就不那么节约粮食了。例如：例如：据南京某高校的一位师傅说：一天，一对身穿补丁衣裤的农民夫妇和女儿来就餐，夫妇俩为女儿买了一份有荤有素的套餐，自己却只买了两个馒头啃，可女儿只吃了几口，就要把它倒了。
又例如：在学校里，这种现象几乎已成了习惯：举目四望，看到饭桌上被同学们扔掉的有白花花的米饭，有咬了几口的大白馒头或包子，还有绿油油的蔬菜，甚至香酥排骨也难逃被扔的厄运。站在某学校第一食堂的一个大泔水缸前，只见师傅的`两手轮番接碗倒饭菜，应接不暇。曾好心人数了数，平均五位同学就有一位要倒掉小半碗的饭菜，而倒掉1/3的同学就更多了。
根据英国的调查发现，1/4以上的食品是被扔掉的。去年有报道说，中国香港中-秋节因为食品过期而扔掉的月饼，可以堆满一个篮球场。有专家认为，其实过期的食品只要没有坏，完全可以吃，所以节约食品的潜力是不小的。
在这里还有一首关于节粮的小窍门：1、吃饭时不要剩饭，如有剩饭放进冰箱明天吃。2、在饭店里吃饭时，剩下的饭菜可打包带走。3、不偏食，不挑食。4积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象。5、饭吃干净点，不要在碗里留有剩饭，粒粒皆辛苦。6、不攀比，以节约为荣，浪费为耻。
粤东中学初一:方仕阳
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