茶被誉为“国饮”，想必是有其中的道理，中国是最早发现茶叶的国家，因而中国人的饮茶文化自然要比西方人浓厚的多，饮茶的历史也更悠久。
当中国人沉浸在茶香中时，西方人正被一种名为“咖啡”的饮品所吸引。一时间，茶和咖啡成了世界上的两大饮品。
再后来，就进入了碳酸饮料的时代，简单地说就是汽水时代，不过还是以气劲十足的可乐为主体。
炎炎夏日，从冰箱里拿一罐可乐爽一下，的确是个不错的选择，有一种酷酷的感觉。正在可乐风靡全球之时，咖啡也不甘示弱，依旧凭它那浓郁的香味和不错的口感为人们所青睐。因而咖啡和可乐既是同行，又是冤家。
好像茶不见了踪影？茶并没有就此消失，她只是不愿意像可乐和咖啡那样成为时尚的代名词，因为她不属于时尚。她源于自然，属于清新。或许有一天会有一种更酷的饮品，取代可乐的咖啡的地位，但它绝对取代不了茶。
中国人的茶看作是有生命的。茶长在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。茶最美的瞬间是它的第二次生命。泡茶充分体现了中国人的中庸思想：多一分过头，少一分不到位；投茶量不能过多或过少；泡茶的时间不能过长或过短，茶水的温度不能过高或过低。你惟有把茶看作是有生命的，茶才会为你展现瞬间的.完美。
看着茶叶在水的冲击下慢慢沉下去，又缓缓浮上来，好一副悠闲自得的样子，真令人羡慕。
顿时，茶叶的清香散发开来，弥漫了整个房间，给人一剂安定剂，浮燥不安的心情也会随之安静下来。
我习惯在品茶时加上和谐优美的背景音乐，温馨的感觉从我的内心深处渐渐发出来，充溢了全部身心，像空气和水透过无数细微的毛孔，扩散在整个房间。
惬意……
思绪随着茶叶的舞动变得像一缕飘忽不定的轻烟，瞬息万变，像脱缰的野马，溅起一阵阵的心潮，又像旋转在风浪里的一片树叶，一会儿被抛到这儿，一会儿被抛到那儿。
茶需要时间，需要品味，需要感悟，然后她也带给你一种享受，一份难得的遐想与自在。
用自然的绿色的白色烘托茶香，用古色古香的茶具凸显文化气息；用光、音、色、味、动感吸引茶客；以专业的茶艺师为客人奉茶。
茶是深刻的。
可乐不需要品味，只需要一张大口咕噜咕噜地往下咽，然后嗝称赞一句：“好爽！”
咖啡和可乐是永远不能和茶相媲美的。
“一碗喉物润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，四碗发轻汗，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”到底茶的精妙之处在哪儿，是很难口述的，你必须自己去品尝，去感受，最后的还会说一句：“果然不同凡响。”
人和若有此享受，一生足矣。
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