近年来高发的食品安全事件让不少群众都不禁产生疑问，“到底还有什么是能吃的?”而丽水人的餐桌到底“安全吗?”近日，在丽水市召开的全市食品安全工作会议上，我们得到了答案。
食品安全形势平稳
十一五期间，丽水市食品安全形势总体平稳且持续向好，四大指标升降明显。食品产品合格率持续上升，2006年食品合格率为89.94%，到2010年上升到97.21%。食物中毒发生率持续下降，从2006年的17起358人，下降到2010年的2起28人。取证企业和产品持续递增，农业基地认证、QS认证、食品量化分组管理和五常法管理等数量大幅度上升。
在2006年的'时候，丽水人对食品安全的满意度还在全省排名倒数第3名，而到了2009年丽水市群众的食品安全满意度已经高居全省第1。
食品监督网初步形成
目前，丽水市已经形成了工商12315、农业12316、质监12365、卫生12320等群众性投诉举报平台，同步广泛建立了社会监督网络体系，依托各地消协组织，全市组建食品安全监督站3997个，聘用群众监督员4350人，对农业、质监、工商、卫生、食品药品监管等部门的社会监督员进行合并。
同时，还开设了12345便民服务热线，设立了领导接待日，对于进行食品安全举报的人员，设立了举报奖励。
配备浙西南最强检验机构
近年来，全市农业部门配备了以农药残留测速仪为主的检测设备，全市9个农业检测机构投入运行。
2010年依托国家“县级农产品综合质监站建设”规划，青田、松阳、龙泉、庆元、莲都等已列入农业部“县级综合农产品质量检测站建设”，其中青田、松阳、龙泉已各投资300万元以上，缙云已将此列入2011年计划，云和完成可行性报告申报。
目前，市质检院有检测用房6000平方米，质量检验项目有490项获得国家实验室认可，1720个产品及参数通过省资质认定，已成为丽水市乃至浙西南规模最大、技术含量最高、综合能力最强、涉及检测范围最广的综合性质量检验机构。
今年关注“地沟油”和
“滥用铝添加剂”
2011年，丽水市还将进一步关注热点事件，提升防控能力。今年丽水市将推进“地沟油”整治工作，并将于9月份由市政府出台《丽水市餐厨废弃物管理办法》，防止“地沟油”回流餐桌。其次，根据2009至2010年全市食品安全风险监测结果表明，丽水市馒头、油条中铝含量超标现象仍然较为严重，今年有关部门要针对“滥用铝添加剂”开展专项整治，确保居民日常饮食安全。
此外，“豆制品整治”、“三大类食堂整治”、“保健食品整治”、“酒类整治”、“窝棚整治”、“学校食堂整治”等专项整治工作也将得到持续有力的关注。
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