1.泡豆芽
我最喜欢的菜就是豆芽了，可是豆芽是怎么生长的呢?记得科学老师曾说过豆芽是泡出来的。于是，我便决定泡一次豆芽。我上网查了一些资料，按着上面的步骤，先拿来一个大口罐子，抓了一把绿豆放进去，往里面撒了一杯水，就去做作业了。过了十二小时，我冲到罐子前，只见绿豆的一半皮已经掉了，并长出了一点儿小小的芽。我看了看资料，，上面说为了使豆芽更粗、更可口一点，还要用重物压在上面，并放在阴暗处，用布盖住豆芽。我不禁想：如果压在上面还长得出来吗?老师曾说过植物生长需要阳光，为什么豆芽要放在阴暗处呢?我半信半疑，拿出三分之一的豆芽放到有阳光的地方，不压重物，其余的放到阴暗处，用一碗水压着，并用布盖住豆芽。过了一天，里面的和外面都差不多，都长出了一点芽。“不是都差不多吗!何必这么多此一举呢?”我想。又过了一天，里面的豆芽已经有四五厘米长了，而外面的只有两三厘米。豆芽儿已经长大了，个个白白胖胖的。它们像一群茁壮的士兵，齐刷刷地排列着。我小心翼翼地取出一根放在手心里，凉丝丝的，舒服极了。第四天晚上，我去给豆芽“喂”水时，这景象真壮观：豆芽们戴着“皇冠”把满满一碗水给顶起来了!小小的豆芽竟然如此强大的力量!而外面的却一点儿变化也没有。“看来书上说的是对的。”我想。第五天，豆芽已经有10多厘米长了，可以丰收了。通过观察，我终于知道了豆芽是这样长成的。其实，生活中有很多事，只要我们留意去观察，就会有新的发现。
2.自己动手泡豆芽
10月23日 星期六 晴
今天，老师让我们泡黄豆，写观察日记。
于是，回到家我忙去泡黄豆。泡上黄豆后，我观察了这些小黄豆很久很久，发现它们并没有什么太大的变化，只是身上起了些邪皱纹”。
今天早上起床后，我飞快地向阳台跑去，想要看看我的小黄豆变成了什么样子。到了阳台，我发现小黄豆的皮掉了，一个个都成了“小胖子”。我想让它们长得再快一些。听爸爸说：“爷爷可是泡黄豆的'高手!”我忙去给爷爷打电话。爷爷告诉我：“把黄豆泡掉皮后，就要把水倒掉，盖上一块湿布。再盖上一个盖子，这样，黄豆发芽就会快一些了。”
我半信半疑地按爷爷说的话去做了。接下来就要耐心地等待了，我盼望着小黄豆们快快发芽。
10月24日 星期天 晴
今天早晨，当我再次跑到阳台上探望小黄豆们时，我感到无比的惊奇。
呀!我种出的“小胖子”如今已经变成“大胖子”了。而且这些“大胖子”们当中，已经有许多“聪明鬼”露出了白白的、尖尖的“小尾巴”了!只有个别的“小笨蛋”还没露出“小尾巴”来。这些“小笨蛋”让我非常失望，不过呢，那些“聪明鬼”也让我非常地开心。
今天一整天，我的心都反反复复地在说一句话：“谢谢您爷爷，如果不是您的小妙招，我那些小黄豆就不会成为“聪明鬼”了，我看您都可以到电视上露一手了!”
就这样，我连写作业时都安不下心来。真希望明天“小笨蛋”们可以后来居上，而“聪明鬼”们也可以变的更“聪明”!
10月25日 星期一 晴
今天，我回到家，连书包都没摘，又一次以最快的速度跑到了阳台上，想看看小黄豆们长成了什么样。
“妈妈，快来看!小黄豆们都发芽了!而且都长得很长呢!”我情不自禁地大声喊道。可是妈妈却说：“咳，不就是黄豆发芽了嘛!去，别打扰我做饭。”经过我很长时间的恳求后，妈妈终于跟我去看了小黄豆。我对妈妈说：“过几天我们就可以吃上黄豆芽了!”妈妈听了也非常高兴。“小笨蛋”后来居上了，而“聪明鬼”们也更加聪明了，这真令我开心!
最后，我想问一下：“老师，您下次还布置”观察日记“这个作业吗?我真的很期待呢!
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