包粽子1
今天我起了个大早,陪妈妈到菜市场採购包粽子的食材,準备到外婆家聚会,顺便大家一起包粽子。我们买了五花肉、虾米、香菇、糯米及粽叶等材料,全家一同开车前往外婆家。今年的端午前夕虽然吃了各式各样的粽子,但还是觉得外婆包的粽子最好吃。为了不让这种美味失传,妈妈特地为了我们亲自学习这项手艺,这样我们在每一年的端午节,都可以吃到有“妈妈味”的粽子,而我也希望能把这项技术学习起来,才能让美味传承下去。
首先我们先把糯米泡水,粽叶清洗干净。接下来爆香红葱头,放入切好的馅料在锅里炒香,再加入盐、酱油和胡椒粉调味,这样就完成了馅料的制作。比较特别的是,粽叶是选用绿色的新鲜竹叶,这样才能够将粽叶的香味蒸进糯米中,而且非常清爽不油腻!糯米也在锅里炒过产生黏性,接着就正式开始包粽子啰!
别小看这小小的三角形,要包得漂亮还真不容易呢!我试了几次都没有成功,妈妈说:“别急!这对你来说太困难了些,长大再慢慢练习也不迟。”我们将包好的粽子蒸来试吃,果然美味可口!不但享受到“自已动手做”的乐趣,也不用担心食材的安全与卫生,真是一举两得!以后每年的端午节,我都要和妈妈一起亲自动手包粽子。
包粽子2
每年的农历五月初五,是我国的传统节日——端午节。这一天人们为了纪念大诗人屈原,举行包粽子、赛龙舟等活动,但是我最喜欢的'是包粽子。
每到这个时候,奶奶都要到山上采竹笋叶,买来大红枣和糯米。奶奶又把竹笋叶、糯米洗干净,接着就开始包了起来。我站在一旁看着,奶奶先拿出一张竹笋叶,把他折成一个三角形,放一些糯米,再放一颗大红枣折好,在用绳子捆住,一只大红枣粽就完成了。看完奶奶的示范后,我也学着奶奶的样子折出一个角,再在折好的角筒上放入一点糯米,塞上一个大红枣,我得意极了,比我想象中还容易。当我再把竹笋叶盖好时,糯米就像孩子似的不听使唤,接二连三地跳出来,我急得直跺脚,幸好奶奶帮我了一下,割掉一些糯米,我才舒了一口气。然后,用一条红绳捆住,经过一点小挫折,总算把粽子包好了。
奶奶把包好的粽子放在锅里煮,没过一个多小时一股诱人的香味扑鼻而来,粽子出炉了,我找出了那只自己包的粽子。咬上一口,啊!真好吃,真是回味无穷。
我喜欢端午节,因为可以包粽子。
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