古代与现代1
随着世界一步步的发展，今天的人们过上了幸福的生活，笑脸在人们的脸上绽放。
让我们乘着时光穿梭机飞向贫穷落后的时代吧。
首先映入眼帘的是一堵堵由灰黄的泥土组成的围墙，房顶上一块块瓦片落在了上面一样，整体来看让人深感同情，同时那黄黑相见的颜色让人晕眩。来到大街上一个又一个人穿着粗布衣衫，手提篮子在大街上走来走去，整个人都有点破旧的感觉。在河边上，一个妇女右手拿棍子，面前摆着一块洗衣板，左手拎着沉重的衣服，平放在洗衣板上面，棍子在衣服上不停地敲打，力道却一次比一次微弱。大概过了一个小时左右，妇女挎着盛满湿淋淋衣物的篮子，拖着疲惫的身子，迈着沉重的步伐走向家中。此刻，天也阴沉沉的，花儿垂下了腰，大树长出了白发、一脸的枯黄。
游完了古代，回到时空穿梭机，让我们一起到现代好好享受一番。
一眨眼间，就来到了目的地。这一座座高楼大厦拔地而起，由坚硬的砖头砌成，像孙悟空的棒子直通云天。街上一辆辆如闪电似的汽车飞驰而过，公路上正盘旋一条长龙。要想购物直接到购物广场就可以了。里面热闹非凡。有的在买衣服，有的在吃牛排，还有的在买玩具。物品让人爱不释手，吃的让人回味无穷，看的让人应接不暇。瞧，这里正在洗衣服，服务员在操作完毕12分钟后，一件洁白的衣服展现在人的眼前。天气阳光明媚，阳光照亮了大地，更照亮了人们的生活。花儿向我们点头，大树长出了黑发，鸟儿为我们歌唱。
时代的变化，让人们过上了日新月异的生活，未来更美好，笑脸常挂在脸上。
古代与现代2
想到尼罗河，我们就会想到埃及。埃及有着令人惊叹的壁画，壁画上的图案惟妙惟肖；最令科学家吃惊的是，壁画上的比例，十分标准，相当于现代的科学！
埃及的壁画怎么会这样？这真是一个令人疑惑的迷。现代科学那么发达，难道不能找出原因？哪一种科学更先进，我不禁疑惑。
从科学的角度看，这肯定是线索太少了，但是，许许多多的人看到尼斯湖水怪，科学家还是没有证明尼斯湖中的水怪到底是什么。现在，我们只能够猜想：也许是鱼龙穿越时空，来到了这个世界，来到了尼斯湖；也许是生活在湖泊深处的鱼类，人们没有见到过，它们长的奇特。一切的一切，都只是想象，没有证明。
现代科学的水平难道那么差？那么多先进的仪器，怎么会找不出原因。
金字塔是一个庞大的建筑，非常雄伟。那一块块沉重的石砖，是怎么弄上去的？那当中的很小的通往法老的木乃伊的道路，人都不能爬进去，他们是怎么打挖的？难道那时已经有了钻机？也不可能啊！那时的人们没有使用高压电！
难道以前的科学比现在发达？不，不可能，人是进化的，不是退化的，再说了，古代有那些摩天大楼吗？有大桥吗？但是，种种迹象表明，古代有些东西所牵扯到的科学，是现在的技术。例如天象，从金字塔中我们知道，古代已经学会了天象！多么让人惊叹啊！难道古代科学比现在发达？难道古代科学是因为战斗，失传了？难道当今科学，已经退后？
唉，古代科学，当今科学，到底是哪一个更进一步？这真是一个让人已获的迷团。
古代与现代3
苹果是日常生活中常见的水果。由于其口味甘甜，营养丰富，受到了很多国家人民的欢迎。因此，苹果与葡萄、香蕉、柑桔并称为世界四大水果。
苹果在中国的发展历史，得从夏朝说起。相传夏禹曾吃“紫柰”，西汉司马相如在《上林赋》中提到“枇杷橪肺，亭柰厚朴”。李时珍在《本草纲目》中曾写道“凉州有冬柰，冬熟”，柰就是中国古代的苹果。柰的别名有很多，如林檎、沙果、花红。柰是中国古代主要栽培的苹果品种。
可是，柰与现代苹果有什么关系呢？原来，柰与现代苹果都属于蔷薇科苹果属。但不同的是，柰属于花红种，现代苹果属于苹果种。明代《二如亭群芳谱》中记载：“柰，味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”。这样味道的柰显然与现代苹果不可同日而语。
今天，中国老百姓常吃的苹果，其源头需要追溯到一百多年前。1871年，美国长老会成员约翰·倪维思夫妇把现代苹果引植到山东烟台，开始了中国现代苹果栽培历史。后来，山东青岛和辽宁南部相继引进国外苹果品种。一当国外品种引入中国，与当地地理气候条件相适应后，大面积的栽培种植便开始了。随着国外苹果品种的引进，中国古代苹果便逐渐失去了市场。
如今，中国苹果的主产区主要集中在环渤海湾一带、黄土高原地带等地。种植品系主要有元帅、富士、嘎啦和金冠等。这些品系的苹果与古代苹果相比，果形硕大、色泽明艳、口感爽脆。优良的品质受到了老百姓的欢迎。经过近两百年的发展，在全世界90多个种植苹果的国家中，中国的苹果栽培面积和产量已居世界第一，中国已成为世界上最大的苹果生产国。
古代与现代4
有这样一个故事：古代某武士一心想成为世上第一射手，他遍访名师，刻苦训练，终于达到了百发百中的境地，武士自喜。一日，在深山偶遇一高僧，高僧明其箭术，遥指空中的两只飞鹰，武士心领神会，一箭射落了其中的一只，而高僧却说：“取鹰何用弓箭，高手当‘不射而射’”。言罢，高僧抬手一指，虚点向空中的一只飞鹰，只见那鹰好如受重创，径直落至高僧的脚下。武士大为震惊，叹道:“这才是射艺的最高境界啊！”
职业所然,作为历史教育工作者对于上述故事往往也会联想到自己的教育教学工作，能达到“不教而教”的艺术境界也正是多少历史教师的孜孜以求啊!当然，希望能有故事中高僧的技艺，把自己教育的航船驶向理想的彼岸，达到教育艺术完美的及至，这是无庸讳言的。但现实中有些事情却往往是事与愿违,南辕北辙。庄子讲过这样一个寓言，是说南海之帝??和北海之帝忽一起去拜访中央之帝浑沌，浑沌热情周到地款待了他们。告别之时，南海之帝和北海之帝想回报一下浑沌。他们商量说，人人都有七窍用来看、听、吃和呼息，可独独浑沌没有，我们来为他打开七窍吧！于是，他们一天给浑沌打开一窍。七天后，七窍是开了，而浑沌却因此而死去了。其实，在我们的历史教学中，不知不觉中象南海之帝??和北海之帝忽一样违背规律的教师还是大有人在的，满怀敬岗爱业爱生之心，大有作为之志，其结果是想走入教育艺术的殿堂，却误入了歧途，压制了学生的发现欲望和创造力，摧残了智慧之花，越来越背离了初衷，伤心莫过于此，悲哉！
近日，初读几篇有关**“无为”思想的文章，深受启发，历史教学的关键还在于广大历史教师教育观念，教育思想上的转变和创新，而在我国博大精深的传统文化中，**的“无为”思想可以给我们现代历史教学以新的启示，新的思考，融入新的教育理念。
“无为”思想是**在《道德经》中提出的，是道家学说的精髓。要正确理解**的“无为”思想，还要从这一思想产生的背景谈起，**所处的春秋时代，诸侯混战，统治者恣意妄为，民不聊生，在这种情形下，**提出了“无为而治”的思想；“我无为而民自化，我好静而民自正，我无事而民自富，我无欲而民自朴。”这里，“好静”是针对统治者的骚扰而提出，“无为”是针对统治者的苛政提出的，“无欲”是针对统治者的贪欲而提出的。**说的“无为而治”、“无为而无不为”，并不是说什么也不做。在**生活的时代，人民日出而做，日落而息，自给自足，无需统治者组织生产和交换，一切顺乎自然地进行。而统治者一旦“为”，则是为了修建奢华的宫室而崔逼苛重的赋税，或是为发动吞并他国战争而拉夫抓丁。这样，“为”则百姓遭殃，社会动荡，“无为”则人民闲适、社会安宁。因此，“无为”是不妄为，不乱来的意思。是说统治者的行为要顺应自然、社会发展规律，并按照规律去定相应的法律、制度、不轻易变更，人们在这样的法律、制度下尽情发挥自己的聪明才干，努力去做。所以，“无为”一词照字面上理解是消极的不作为，不做事或没有任何行动。其实，**的“无为”正是要去为的，是积极的、动态的、创造性的，其正确的含义是不要违反自然规律，要顺其自然，因势利导，突出表现是一种不强迫，不硬行，不勉强的态度。是“为无为”是“无不为”，“无为”是“有为”的最高表现，是为达到“无不为”的'化境，它包含了**对于社会人生深刻而独到的理解。**是一个具有丰富的辩证法的思想大师，这自然使得他的思想不仅蕴含着深刻的哲理，而且具有不拘泥于传统世俗的独特性。
今天，我们正确理解了**的“无为”思想并把其引入历史教学中，来指导我们的历史教学，会真正有利于把素质教育引入历史课堂之中，这是因为：
第一在历史教学中我们提倡“无为”思想，就能使我们重新正确认识教师和学生之间的关系。现代素质教育的历史教学质量关，不仅要看学生所掌握的历史基础知识水平，更要看学生对历史、对人类、对未来、对现实社会的理解、感悟和关心程度，看学生是否从前人活动的功过得失、经验教训中汲取到了智慧和力量，从中学会了生存、学会了交往、学会了创造。素质教育下的这种新型历史教学质量关、人才关，关键是要提高受教育者的悟性，培养起学生的自我教育、自我发现的能力，学生不能是被动、消极的信息接收者，而应是主动、积极的信息加工者，整个教学过程中，学生始终都应该是一个“有为”者，“有为”则是“无为”的结果，**曾指明：“无，名天地之始；有，名万物之母”，“天下万物生于有，有生于无”，“无”是潜在的“有”，“有”是显现的“无”，无更多的限制，则有更多的自主……“圣人处无为之事，行不言之教”。此话令人深思！教师“好静”，才不会包办代替，才会给学生留有创造的空间和时间；教师“无为”，才不会把自己的东西塞给学生，才会去认真倾听，倾听中的因势利导；倾听中去创设情境，疏导开学生的思维障碍，给学生以成功的体验、以感悟、以妙不可言，以无为而无所不为；教师“无欲”，才会真正解放思想，转变观念，构建起符合现代素质教育的历史教学质量关，**说：“常有欲以观其徼，常无欲以观其妙。”思想大师的这充满辩证法的智慧之语，给我们今天的历史教学的启迪依然是深刻的。
当然,前面已谈及过,”无为”并不是不做事,无作为,而正是积极的、动态的、创造性的去做，这也正是“无为”思想在历史教学上的体现，这种体现，在课堂教学中就体现为教师在教学中的示范作用，教师的示范，既体现在学科的知识结构中，更体现在思维品质的高度上，教师既是知识的传播者，更是启迪智慧者，平常常说的功夫在课外就是这个道理。弦外之音最动听，感受的是乐曲的美和心灵的美。至于如何做到从创设情境到引入佳境，从教化进入悟化，使受教育者在不知不觉中，获得新的感觉、新的体验，获得精神的升华，灵魂的净化，“无为”思想指导下的教学，对教师的要求更高，“道法自然“更是最高法则。看来“无为”教育要实施“不教而教”，首要的要求还在于教师对师生关系的新认识。
第二在历史教学中提倡“无为”思想”,能创造民主、思辩的课堂气氛，培养学生创造性思维。
“无为”其实也是一种思维方式，这种思维方式是一种尊重客体的思维方式，它提示人们在认识世界、改造世界的“知”与“行”的活动中，对“知”与“行”的对象与客体要采取尊重的、因顺的态度，不要无视客观条件和客观规律，一味膨胀主体的自我意识，按照主观意图恣意妄为。
在历史教学中，尊重学生的主体地位，着力培养学生的能动性、自主性和创造性是素质教育区别于应试教育的最显著、最根本的特征。历史教育的核心内容是塑造学生创造人格和个性，而个性创造力根植于个性发展的土壤里，个性发展的土壤肥沃，创新精神才得以发展。民主的教育环境是激发学生思维潜力，促进思维乃至个性发展的客观条件。因此创造民主、宽松、和谐的课堂气氛，爱护、尊重学生的问题意识，才会有丰富的想象、积极的思维，才会有独创和新颖，而压抑的课堂环境，态度武断的教师只会压抑学生的发现欲望和创造力，使智慧之花凋谢，灵感之光失色，思维之源枯竭。还学生以心灵自由，发挥群体交互激励机制，大胆地拓展课堂时空，创设“无拘无束”的气氛，让学生“自由地呼吸”，使其创造的潜能冲破意识阀门，进发为创造力，在思辩和争鸣的过程中得出新的认识，正是**“无为”思想在历史教学中的新应用，“无为”思想在历史教学中的作用也正是历史教师现代教学观念的折射。
综上所述，教学是一种艺术，教学是一种境界；“无为”是一种思想，“无为”是一种技巧，以“无为”之思想，追求现代历史教学之新境界、之高境界，值得我们广大历史教学同仁们继续去思考，去探索。
古代与现代5
在古代唐朝的女性的地位可以与现代的女人相比。那是什么原因了。首先，是因为在唐朝时出现了历史上唯一的一位女皇帝——武则天，因为她的原因让唐朝的女性地位得到了很大的提高。
然后是唐朝女子的思想得到了解放，最明显的是服装。我们看古装剧，尤其唐代电视剧，总是看到贵妃等女子穿着低胸长袍，极具诱惑力，很多人都很好奇电视剧是为了博得众人的眼球故意这么穿，还是另有原因?
查阅一些古籍史载介绍，中国古代女子的妆饰，登峰造极者当首推唐朝，而唐代之代表，又首推皇室，白居易《上阳人》云：“小头鞋履窄衣裳，青黛点眉眉细长。外人不见见应笑，天宝末年时世妆。”这首诗的意思是说，一些白发宫女，在冷宫中消磨了40多年光阴，一直保持着进宫时最时髦的打扮，却不知道已彻底过时了。
这不仅说明唐代已经有了非常明确的时尚概念和“时世妆”的说法，而且也告诉今人唐代女子追求时尚是坚持与时俱进的。
至于什么叫“时世妆”以及唐代女子追求时尚到了何种程度?《旧唐书》里有一段话，现在读来仍然叫人忍俊不禁：“风俗奢靡，不依格令，绮罗锦绣，随所好尚……上自宫掖，下至匹庶，递相仿效，贵贱不讳。”这简直就是男人对女子不服管束、追逐时尚的满腹牢骚和相当不满。
至今一些保存比较完整的唐代女俑壁画也对当时男人的指责“供认不讳”：唐代女性的化妆的确是浓艳、大胆、奢华、标新立异。
当然，唐代的一切时尚都是从长安开始的，《后汉书》中长安时谚：“城中好高髻，四方高一尺。城中好广眉，四方且半额。城中好大袖，四方全匹帛。”虽然本意是讥讽“上之所好，民必甚焉”，但若从时尚的角度来考察，却也绝好地说明了长安不仅是唐朝的政治文化中心，也是时尚之都。
有研究者认为，唐朝社会开放，女性自我意识强，加上女性参与社会活动较多，这都是她们思想的解放。
最后是因为经济得发展，经济基础决定上层建筑，上层建筑又反作用于经济基础，运用这一理论看唐初政治和经济。唐初社会的安定和政策的调整，是经济发展的前提;而经济的发展又巩固了唐朝的政权。劳动人民在生产斗争中推动了农业、手工业和商业的发展，是物质财富的创造者。使得她们的生活得到提高，地位就上升了。
唐代女子大胆追求时尚折射出当时女性在社会和家庭的地位，也说明唐朝非常重视“男女平等”和“保障女权”的。这就是不一样的唐朝。
古代与现代6
活动过程：
（一）、出示讲解范画。
教师：小朋友前几天啊我们认识了很多古代的、现代的兵器，那你们想不想知道我们未来的兵器是怎么样的吗？
幼儿：......
教师: 老师啊也想知道未来的兵器是怎么样的,但是未来的兵器现在有没有的啊?
幼儿: ......
教师: 恩 ,未来的兵器啊现在还不能看到,但是啊我们可以想象未来兵器是怎么样的。老师昨天啊想出了一样未来的兵器，并且把它画了下来。你们看我画的未来的兵器象什么啊？
幼儿：......
教师:恩,像现在的花瓶一样,所以啊我给它取了个好听的名字叫：未来花瓶号武器！
教师：我画的未来兵器啊是很厉害的，我啊把它的“肚子”啊分成了三个部分，这样子就可以在里面装三种子弹了，而且我还在它的上面装了一块可以打字的板，如果我要打的目标在很远的地方的话，我只要把那个目标的地址输进去，然后在按发射键它就会帮我去打了。现在啊我请我们小朋友也来设计未来兵器，你们要设计自己的，跟老师的要不一样的，我喜欢看我没有看到过的兵器。
(二)、幼儿动手画，教师从旁指导。
教师：小朋友，你们画之前要想一想你要把兵器设计成什么样子，画完以后给自己的兵器取个好听的名字。
(三)、教师点评
教师：现在我请xx小朋友来讲讲你的兵器叫什么名字?
幼儿: ......
教师: 你为什么要给它取这个名字啊?你的兵器有什么作用啊?
幼儿: ......
(此环节可多请几个幼儿)
活动目标：
1、发展幼儿的想象力、创造力。
2、能够大胆地画出自己想象中的兵器。
活动准备：范画一幅、白纸人手一份、记号笔和水彩笔人手一份。
古代与现代7
人是离不开水的，但有时水也能泛滥成灾，比如：海啸、洪水······人们从古至今都在想方设法的治水。
远古时有大禹治水，大禹采取开凿梁道的办法，把水排到远方，一直到大海里。都江堰是世界上第一个无水坝泄洪工程，它花费了大量的人力、物力、财力。我去过都江堰，哪里的人们用江水煮饭、洗衣······可是生活并不是那么平静，有时河流干涸，有时发狂。那是时北方干旱，颗粒无收。南方常发洪灾，疾病肆虐老百姓叫苦连天。望着缓缓流淌的江水往往让人忘记它的危险。水少了人们就会渴死,多了又会把人冲走。都江堰以它那巧妙的结构解决了北方缺水南方多水的状况，让人们过上了安居乐业的生活，从古至今有许多名人到都江堰一游写出了很多诗句。
望着都江堰，听着水声，让我想起“岭头便是分头处，惜别孱湲一夜声。
古代治水是为了不受干旱与洪水的危害，而现代科技发展，水不仅用来洗衣、做饭、灌溉，还可以用水发电，当切割工具。
现代治水还是一些老套路有堵又塞，但水坝附近修了泄洪闸，知道什么时候放水、该放多少。大坝还能通过水的流速来发电，这是一个绝对环保的方案。我们在大坝的保护下也有很多的弊端，大坝在放水的同时也造成了江河流域生态不平衡，还有一些大坝正在受白蚁危害等等。
从古到今人类一直都没有停止过治水,期望让水成为人类的朋友。兴利除弊在治水的同时也要保护生态平衡。
古代与现代8
一、酒的特殊性
在众多的生活用品中，酒是一种非常特殊的用品。这是因为:
1、中国酿酒的原料主要是粮食，它是关系到国计民生的重要物质。由于酿酒一般获利甚丰，在历史上常常发生酿酒大户大量采购粮食用于酿酒，与民争食，当酿酒原料与口粮发生冲突时，国家必须实施强有力的行政手段加以干预。
2、酿酒及用酒是一项非常普遍的社会活动。首先，酒的生产非常普及，酿酒作坊可以大规模生产，家庭可以自产自用。由于生产方法相对简便，生产周期比较短，只要粮食富裕，随时都可以进行酿酒。酒的直接生产企业与社会上许多行业有千丝万缕的联系；酒的消费面也非常广，如酿酒业与饮食业的结合，在社会生活中所占的比重很大。国家对酒业的管理是一个非常复杂的系统工程。
3、国家对酒实行榷酒以来，一般来说，酒是一种高附加值的商品。酿酒业往往获利甚厚，在古代，在社会上能够开办酒坊酿酒的人户往往是富商巨贾，酿酒业的开办，给他们带来了滚滚财源，但财富过分集中在这些人手中，对国家来说并不是有利的。酒政的频繁变动，实际上是酒利的争夺，即是不同利益集团对酒利的争夺的结果。即使在当代，不同行业，不同管理层，不同的流通环节对酒利的分配也是有一定的矛盾的。
4、酒是一种特殊的食品。它不是生活必须品，但却具有一些特殊的功能，如同古人所说的"酒以成礼，酒以治病，酒以成欢"，在这些特定的场合下，酒是不可缺少的。但是，酒又被人们看作为是一种奢侈品，没有它，也不会影响人们的正常生活；而且，酒能使人上瘾，饮多使人致醉，惹事生非，伤身败体，人们又将其作为引起祸乱的根源。如何根据实际情况进行酒业管理，使酒的生产，流通，消费走上正确的轨道，使酒的正面效应得到发挥，负面效应得到抑制也是一门深厚的学问。
数千年来，正是基于上述考虑，历代统治者对于酒这个影响面极广的产品，从放任不管到紧抓不放，实行了种种管理政策。这些措施有利有弊，执行的程度有松有紧，历史上人们对其有煲有贬，虽然这些都成了历史，但对于后人总有借鉴的作用。
二、古代酒政的内容
远古时代，由于粮食生产并不稳定，酒的生产和消费一般来说是一种自发的行为，主要受粮食产量的影响。同时要明确的是，在奴隶社会，有资格酿酒和饮酒的都是有身份，有地位的上层人物。酒在一定的历史时期内并不是商品，而只是一般的物品。人们还未认识到酒的经济价值。这种情况一直延续到汉朝前期。
从夏禹绝旨酒开始及周公发布《酒诰》以来，随着时代的进步，酒的管理制度和措施的内容越来越丰富，形式越来越多样化。酒政的具体实施形式和程度随各朝而有所不同，但基本上是在禁酒，榷酒和税酒之间变来变去。此外还有一些特殊的形式。实行不同的酒政，往往涉及到酒利在不同社会集团之间的分配问题，有时，经济斗争和政治斗争交织在一起。另外，由于政权更迭，酒政的连续性时有中断，尤其是酒政作为整个经济政策的一部分，其实施的内容和方式往往与国家整个经济政策有很大的关系。
1、禁酒:即由政府下令禁止酒的生产，流通和消费。
禁酒的目的主要是：减少粮食的消耗，备战备荒。这是历代历朝禁酒的主要目的;防止沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸，禁止百官酒后狂言，议论朝政。这点主要针对统治者本身而言;禁群饮，在古代主要是为了防止民众聚众闹事。
由于酒特有的引诱力，一些贵族们沈湎于酒，成为了严重的社会问题，最高统治者从维护本身的利益出发，不得不采取禁酒措施。
在中国历史上，夏禹可能是最早提出禁酒的帝王。相传"帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄而绝旨酒。曰，后世必有以酒亡其国者（《战国策·魏策二》）在此，“绝旨酒”可以理解为自己不饮酒，但作为最高统治者，"绝旨酒"的目的大概不仅仅局限于此，而是表明自己要以身作则，不被美酒所诱惑，同时大概也包含有禁止民众过度饮酒的想法。
实证明夏禹的预见是正确的。夏商的两代末君都是因为酒而引来杀身之祸而导至亡国的。从史料记载及出土的大量酒器来看，夏商二代统治者饮酒的风气十分盛行。夏桀"作瑶台，罢民力，殚民财，为酒池糟纵靡靡之乐，一鼓而牛饮者三千人"。夏桀最后被商汤放逐。商代贵族的饮酒风气并未收敛，反而越演越烈。出土的酒器不仅数量多，种类繁，而且其制作巧夺天功，堪称世界之最。这充分说明统治者是如何的沈缅于酒。据说商纣饮酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池里可运舟。据研究商代的贵族们因长期用含有锡的青铜器的饮酒，造成慢性中毒，致使战斗力下降。商代的灭亡被普遍认为酗酒成风是其重要的原因。西周统治者在推翻商代的统治之后，发布了我国最早的禁酒令《酒诰》。其中说道，不要经常饮酒，只有祭祀时，才能饮酒。对于那些聚众饮酒的人，抓起来杀掉。在这种情况下，西周初中期，酗酒的风气有所敛。这点可从出土的器物中，酒器所占的比重减少得到证明。《酒诰》中禁酒之教基本上可归结为，无彝酒，执群饮，戒缅酒，并认为酒是大乱丧德，亡国的根源。这构成了中国禁酒的主导思想之一。成为后世人们引经据典的典范。
西汉前期实行"禁群饮"的制度，相国萧何制定的律令规定：“三人以上无故群饮酒，罚金四两”（《史记·文帝本纪》文颖注）。这大概是西汉初，新王朝刚刚建立，统治者为杜绝反对势力聚众闹事，故有此规定。禁群饮，这实际上是根据《酒诰》而制定的。
禁酒时，由朝廷发布禁酒令。禁酒也分为数种，一种是绝对禁酒，即官私皆禁，整个社会都不允许酒的生产和流通；另一种是局部地区禁酒，这在有些朝代如元代较为普遍，主要原因是不同地区，粮食丰歉程度不一。还有一种是禁酒曲而不禁酒，这是一种特殊的方式，即酒曲是官府专卖品，不允许私人制造，属于禁止之列。没有酒曲，酿酒自然就无法进行。还有一种禁酒是在国家实行专卖时,禁止私人酿酒、运酒和卖酒。
在历史上禁酒极为普遍，除了以上的政治原因外，更多的还是因为粮食问题引起的。每当碰上天灾人祸，粮食紧张之时，朝廷就会发布禁酒令。而当粮食丰收，禁酒令就会解除。禁酒时，会有严格的惩罚措施。如发现私酒，轻则罚没酒曲或酿酒工具，重则处以极刑。
2、榷酒
榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。由于实行国家的垄断生产和销售，酒价或者利润可以定得较高，一方面可获取高额收入，另一方面，也可以用此来调节酒的生产和销售。其内涵是极为丰富的。在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种：
（1）完全专卖
这种榷酒形式，是由官府负责全部过程，诸如造曲，酿酒，酒的运输，销售。由于独此一家，别无分店，酒价可以定得很高，故往往可以获得丰厚的利润，收入全归官府。
（2）间接专卖
间接专卖的形式很多，官府只承担酒业的某一环节，其余环节则由民间负责。如官府只垄断酒曲的生产，实行酒曲的专卖，从中获取高额利润。在南宋时实行过，叫“隔槽法”，官府只提供场所，酿具，酒曲，酒户自备酿酒原料，向官府交纳一定的费用，酿酒数量不限，销售自负。
（3）商专卖
官府不生产，不收购，不运销，而由特许的商人或酒户在交纳一定的款项并接受管理的条件下自酿自销或经理购销事宜，非特许的商人则不允许从事酒业的经营。
西汉前中期酿酒业是很发达的。但并没有实行酒的专卖，西汉武帝时期第一次实行酒的专卖酒业政策的变化，是汉武帝一系列加强中央集权财经政策的一部分。汉武帝在位的五十多年中，针对当时商人把持盐业，铁业，投机倒把，大发横财，但却“不佐国家之急”的不义之举，首先下令把盐业，铁业收归国家专营，这些措施为增加国家的财政收入起到了积极的作用。这也为实行榷酒准备了重要的前提条件。既然盐和铁可以实行国家专卖，酒这种商品，到了一定的程度，提到专卖的议事日程也是迟早的事了。因为酒确实是一种可以为国家敛聚巨大财富的特殊商品。
促使实行榷酒政策的直接原因可能还是国家财政的日益捉襟见衬。在汉武帝末期，由于国家连年边关战争，耗资巨大，国家财政入不敷出。酒这种几乎象盐，铁那样普遍的物品，由于生产方法相对比较简单，生产周期比较短，投资少，原材料来源丰富，产区分布广泛，酒的销路极广，社会需求量极大，赢利丰厚，其敛财聚宝的经济价值终于第一次被体现出来了。据史料记载，天汉三年（前98年）春二月，“初榷酒酤”（《汉书·武帝本纪》）。
榷酒的首创，在中国酒政史上甚至在中国财政史上都是具有重大意义的大事。这是因为：
（1）榷酒为国家扩大了财政收入的来源，为当时频繁的边关战争，浩繁的宫廷开支和镇压农民起义提供了财政来源。且这比直接向人民征税要高明，更合情理。因为酒是极为普及的物品，但又不是生活必需品。实行专卖，提高销售价格，表面上看，饮酒的人未受到损害。但酒的价格中实际上包含了饮酒人向国家交纳的费用。这对于不饮酒的人来说，则间接地减轻了负担，尽管这也是一般人所体察不到的。
（2）从经济上加强了中央集权，使一部分商人，富豪的利益转移到国家手中。因为当时有资格开设大型酒坊和酒店的人都是大商人和大地主。财富过多地集中在他们手中，对国家并没有什么好处。实行榷酒，在经济上剥夺了这些人的特权。这对于调剂贫富差距，无疑是有一定的进步意义的。
（3）实行榷酒，由国家宏观上加强对酿酒的管理，国家可以根据当时粮食的丰歉来决定酿酒与否或酿酒的规模，由于在榷酒期间不允许私人酿酒，卖酒，故比较容易控制酒的生产和销售，从而达到节约粮食的目的。
酒的专卖，在唐代后期，宋代，元代及清朝后期都是主要的酒政形式。
在历史上，北宋和南宋两代酒的专卖是最具特色的。北宋的专卖有多种形式.据史料记载，大体上有二种，此外还有承包制形式。
在历史上还有一种专卖，即酒曲的专卖，官府垄断酒曲的生产，由于酒曲是酿酒必不可少的基本原料，垄断了酒曲的生产就等于垄断了酒的生产.民间向官府的曲院（曲的生产场所）购买酒曲，自行酿酒，所酿的酒再向官府交纳一定的费用。这种政策在宋代的一些大城市，如东京（汴梁），南京（商丘）和西京（洛阳）曾实行。
西餐中饮酒与食物的搭配
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？
多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。
酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。
甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。
苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。
咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。
古代与现代9
《孙权劝学》这篇文言文相信大家并不陌生，当我又深刻地读这篇文言文的时候，我理解了许多当时没懂的道理。
吕蒙是三国时期吴国的将领骁勇善战，但唯一的不足是很少读书。孙权便让吕蒙学习，但吕蒙以军中事物繁多来推脱。经过孙权的劝解后，吕蒙答应学习了，吕蒙经过学习后，连鲁肃都大吃一惊，可见学习对一个人的影响有多大。
不难想象，我们现在的学习条件有多好，我们有大把时间读书，但我们有些人放弃了大好时光去干一些无用的事。我们现在学习有宽阔的教室明亮的灯，有老师辅导。
有一次，我们考了一份语文试卷，我的成绩很不理想，许多学过的知识没有答上来，课下的词语解释错得一塌糊涂，翻译句子也出现了错。而且，我没有审好作文题，没用横线划出修辞句没有采用总分总结构，导致作文扣了十分。考得太差，我认为原因是自认为没有需要背的东西，没有认真背，审题不仔细，太马虎，还有基础知识不扎实。
想到这里，我不由得后悔和叹息，卷子上鲜红的叉和分数使我的心好像被针扎了似的刺痛。想想当初，孙权要吕蒙学习，吕蒙以军中事务繁多来推托，而我却以自己学得不错为理由来推辞……难过和后悔涌上我的心头。再想想，吕蒙在接受孙权的劝诫后努力学习，不久就学有所成，让鲁肃为之敬佩。我也要学习吕蒙的精神，努力学习，争取让人刮目相看。
《孙权劝学》这篇文章，以孙权劝诫吕蒙学习，之后吕蒙学有所成的事情，来告诉我们，学习对一个人是非常重要的，不可以不学习，学无止境。
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