春节快到了，家家户户都开始“忙活”了。我家也不例外：蒸包子、做春卷、购年货……我印象最深的是“包水饺”。
今天，奶奶提出：过年了，一定要吃水饺，寓意来年百事亨通、万事如意。妈妈双手赞成这个提议，还说一定让大家吃到美味的水饺。说着便去菜场买回来了饺皮、猪肉、韭菜……说干就干：洗菜、切菜、拌馅，不一会儿，准备工作就完成了。
开始包饺子喽。妈妈包的饺子可真漂亮啊，弯弯的就像一只只可爱的“水晶鱼”，放在沸腾的水中，一个个“水晶包”像一条条调皮的小鱼，上浮下潜，你追我赶，活脱脱一幅“鱼嬉春江图”。我真羡慕妈妈包的饺子，看的我眼珠子都快要掉下来了，心想：要是妈妈能教教我就好了。妈妈真是“善解人意”，一下子就看透了我的心思。“你是不是也想包水饺啊？”我点点头“好，我来教你吧，你看好了！首先，把饺子皮平摊在手掌上，把肉馅团成一个小球放在饺子皮中心。再用筷子沾点水，在饺子皮边缘均匀的涂抹，最后把口封上就好了……”
还没等妈妈说完我就搂起袖子，拿来一个饺皮，照着妈妈的方法开始包了起来，不一会儿就包好了，我举起了我的“杰作”，摆在妈妈面前。突然妈妈哈哈大笑，我用疑惑的目光射向她：“难道不是这样包的吗？”“当然不是这样包的应该像我这样封口才可以，你看！”妈妈举起了她包的饺子。咦，妈妈的饺子是立起来的，而我的饺子就像一个没了棉花的枕头一样，瘪了。唉，怎么回事呢？我仔细对比了妈妈和我的饺子，原来妈妈的饺子有着一愣一愣褶皱。
于是，我好奇地问妈妈:“为什么这个饺子要打褶皱啊？”“那是因为饺子又叫‘弯弯’顺，预示着我们来年不怕挫折，战胜困难。”“噢！我今天可又长知识了，妈妈你快教教我怎么打褶皱吧。”妈妈满脸堆笑地说：“你看着这褶皱怎么打的。首先左手托着饺身，然后，右手再把一个边角叠上去，外高里低，对！然后再把另一边的.角叠上去。每个角都要比前面那个角高一点！最后，把后面剩下的一点角捏紧就好了。”我照葫芦画瓢模仿着妈妈的模样，双手轻轻一合，将饺皮对折成半圆形，再把饺子“立起来”，食指稍过拇指前捏，饺边的食指微微将饺皮往前推就出现了褶折，重复这个动作直到褶皱从左边推到右端顶处，再把最后一只角捏紧，这样一只饺子就完成了。咦！我这饺子和妈妈的水饺还真有几分相似呢。我信心大增、再接再厉，动作也是越来越熟，不一会儿，就摆满了整整一桌子，看着满桌的饺子，心想：来年我们大家一定风调雨顺、万事如意，生活幸福美满！
晚上，我们看着烟花冲上天空，吃着亲手包的饺子，空气中也弥漫着幸福的味道！
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