紫菜鸡蛋汤1
紫菜鸡蛋汤
昨天,我亲自给妈妈做了一道紫菜汤。
烧紫菜汤并不难,我先准备好油、鸡蛋花、紫菜、水、盐,再把水倒到锅里,放一点油,用大火把烧开,然后把紫菜放进锅里,紫菜就像一只只飞舞的蝴蝶在水中变大变多,接着将准备好的鸡蛋花倒入锅中,放点盐水再次烧开,一锅美味的紫菜鸡蛋汤就大功告成啦!
小朋友,简单吧?你也赶快动手做一做吧!
紫菜鸡蛋汤2
主料
紫菜适量,鸡蛋2个,葱姜蒜适量。
做法步骤
1、将紫菜用水清洗干净,把碎沙都洗净。
2、把鸡蛋轻磕破将蛋液倒入碗中,用筷子打散,将蛋清和蛋黄混合充分打均匀。
3、锅中热油,把葱姜蒜倒入,炒香。
4、倒入清水,用大火煮开。
5、水烧开后,将紫菜均匀放入,勺子捞下,煮2分钟。
6、把鸡蛋均匀倒入锅中,为了使蛋花比较嫩,煮30-40秒即可关火。
7、撒入葱花、放盐和鸡精调好味道,就可以啦。
平时饭后做个紫菜鸡蛋汤,味道还是不错的,没尝过的朋友可以试试。
紫菜鸡蛋汤3
番茄紫菜鸡蛋汤的做法:
材料:西红柿,紫菜,鸡蛋,葱花,生抽,盐,味精,香油,香菜
做法:
1、西红柿洗净,去皮,切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2、炒锅热油,下葱花炒香,再放入西红柿块,翻炒一下,加生抽,盐,炒匀,倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3、大火烧开后,煮一两分钟,根据口味是否加盐,加入紫菜,保持大火,淋入蛋液。
4、蛋液淋入后,一沸开即关火,加入少许味精,香油,香菜碎,搅匀出锅。
虾米紫菜鸡蛋汤的做法:
材料:紫菜,鸡蛋,虾米,精盐,味精,葱花、香油
做法:
1、 将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
烹饪技巧:
1、紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养.
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,并且在下入锅中时,火要大,而且要不停地推动,以免蛋形成块而不起花。
紫菜鸡蛋汤4
紫菜西红柿鸡蛋虾皮汤
材料
西红柿1个,紫菜适量,鸡蛋2个,虾皮少许
做法
1.西红柿切小块,紫菜撕碎,鸡蛋打散
2.汤锅加水加切好的西红柿烧开,加鸡蛋液烧开
3.把紫菜,虾皮放入烧开的`汤中,烧开,加盐调味,加麻油
紫菜鸡蛋汤5
香浓紫菜蛋花猪骨汤
材料
扇骨3个,紫菜2张,鸭蛋1个,盐少许,油
做法
1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。
3.捞出表面的一层油后下锅煮沸,加入洗过的紫菜。
4.充分沸腾后加盐,然后将打散的蛋淋在表面后关火。
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