中华传统美食——饺子
逢年过节时，我国很多城市家家户户都要包饺子吃。
饺子制作简单、味道鲜美、营养丰富，是我国的传统美食，距今已有2500年的历史。
为了让我对饺子有更深入的了解，周末，我们家专门包了一次饺子吃。妈妈用猪肉、白菜、大葱和鸡蛋等食材做好了饺子馅，一切准备就绪，我们就开始动手包饺子啦！我先把一张软软的面皮轻轻地摊在手上，再把一大块肉馅放在面皮中间，然后小心的'把面皮对折合拢，还学着妈妈的做法仔细地捏了一些漂亮的花边。第一个饺子成功啦！它白白胖胖的，看起来既像耳朵又像小船，简直太可爱了！妈妈直夸我包得好，夸得我得意洋洋！一个、二个、三个、四个……一转眼的功夫，我们就包了好多饺子，可以下锅咯……
吃着热气腾腾的饺子，我忽然想起了“娇耳”的故事……传说，在东汉末年的一个寒冬里，医圣张仲景看到路边躲避瘟疫的穷苦百姓饥寒交迫、衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，他心里非常难受，决定要帮助他们。回去后张仲景用面皮把羊肉和药材包在一起，做成了耳朵形状的“娇耳”，煮好分给那些百姓。百姓们吃了以后，马上就不冷了，身体也渐渐恢复了健康。后来，人们为了纪念张仲景，每当重要的日子就会做“娇耳”吃，慢慢的，“娇耳”被叫成了“饺耳”，而现在我们都叫它“饺子”了……
中国传统文化博大精深，源远流长，连小小的饺子都有这样一个感人的故事，作为中国人，我骄傲！
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