夏天到了，凉面成了我家餐桌上的常客。蒜泥是必不可少的凉面伴侣，这不，今天妈妈就让我帮她砸蒜泥啦。
不就是砸蒜泥吗？这还不简单。我拿起几个蒜瓣开始剥蒜皮。蒜瓣圆鼓鼓、滑溜溜的，我用指甲抠了半天，不是蒜皮抠不掉，就是蒜肉嵌进了指甲里。好不容易才剥好一个蒜，不仅指甲受苦，蒜也伤痕累累。妈妈笑了：“把蒜瓣顶部的那个硬结抠掉就好剥皮了。”我可不想再虐待我那可怜的指甲，就用牙把硬结咬掉。果然，这是蒜瓣的软肋呀。从顶部撕蒜皮真是易如反掌，我不一会儿就剥好了六个白白胖胖的蒜瓣。
接着就是最重要的砸蒜泥了。我把蒜瓣放进蒜臼子里，举起小木槌使劲一砸，只听“砰”的一声，一颗蒜瓣直奔我的眼睛而来。我急忙躲过这颗蒜弹，再一看，其他的'蒜瓣也从蒜臼子里逃了出来，有的跳到了案板上，有的落到了地板上，还有的蹦进了水池里！我气急败坏地把这些“逃兵”抓住，冲洗了一下，重新放进蒜臼子里。妈妈又笑了：“你还是想想办法吧。”我看着蒜臼子里的蒜瓣，它们一个个像是白白胖胖的饺子，又像是咧着嘴笑话我的弯月亮。哼，我一定要让你们老老实实的！
我灵机一动，拿起一个蒜瓣放到案板上，用刀背一拍，“胖饺子”瘪了。我手起刀落，噼噼啪啪，把所有的蒜瓣都收拾了。妈妈点点头：“这是一个好办法。你还可以放点盐进去，即使不拍蒜，因为有盐的摩擦作用，蒜也不容易跑出来。还有，小木槌不要举得太高，就在蒜臼子里快速砸，这样蒜瓣也不会逃出来。”我不服气地说：“你也不早告诉我！”妈妈一本正经地说：“经验是在实践中摸索总结出来的嘛，要不怎么说劳动使人进步呢？”
我按照妈妈的办法放了些盐，然后“嗒嗒嗒”地一阵砸。不一会儿，蒜瓣就变成了蒜泥。我把蒜泥倒进早已备好的作料碗里，只见玉色的蒜泥浸在淡黄的醋汁里，醋汁上还飘着金黄的油花，真美！把作料拌进凉面，辛辣爽口，芳香醇厚，真好吃！
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