臭豆腐作文

2017-07-26 写物作文

  篇一:油炸臭豆腐

  要说起我的最爱不是肯德基,更不是麦当劳,哈!猜不到了吧,告诉你,我的最爱就是油炸臭豆腐!

  臭豆腐闻着臭,吃着香,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。有着外焦、内嫩、香辣的特征。

  要说我和臭豆腐的故事还有一段不解之缘呢!那时,我和妈妈去北京,因为没吃早饭饿得实在受不了了,于是妈妈便买了一盒臭豆腐,我也不管三七二十一,拿起豆腐就吃,谁知道这一吃就再也停不下来了!

  听人家说做臭豆腐也很简单,先把豆腐发酵,然后放到锅中倒上少许的油,然后开始炸,炸到淡黄色的时候再加上一点油。然后再调制汤汁,把温水中倒入少量醋、酱油,接着放上鸡精、香菜、盐和辣椒。最后将炸好的豆腐放到盘子中再倒上美味的汤汁,啧啧!别提有多美味了!

  我和别人吃臭豆腐的方法不一样,别人总是一大口将整个豆腐吞下去,而我则是慢慢地品味。我先将豆腐块咬一个小角,第一口下去,豆腐上的汤汁全部喷涌了出来,在我的嘴里溅开;第二口下去,让劲道有嚼头的豆腐在我的舌头上来回“穿梭”;第三口下去,豆腐上酥酥的黄皮在我的牙齿中不停地摩擦……这过程真是美呀!

  臭豆腐的营养与肉类相当,同时含有丰富的钙质。经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,所以有增进食欲,促进消化的功效。臭豆腐的饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇,还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮呢!

  哈!怎么样,你喜欢吃吗?

  篇二:长沙臭豆腐香天下

  说起长沙臭豆腐:臭!那是一个无与伦比。香!那是一个天下无敌啊。当年,毛主席吃了都说“赞”,难道你不想尝尝吗?还不想?那就听听我和它的故事吧。

  “咦?怎么这么臭?”我捏着鼻子问表哥。“是啊,哪里发出来的?我们去找找。”“别了,我们说好去吃烧烤的。”“还是去找找吧,这臭味里夹着香呢。”

  我们一路寻着臭臭香香,来到一家“长沙臭豆腐店”。一进门就看到十三个龙飞凤舞的字:“长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香。”难道真有这回事?我和表哥打算来尝一尝。

  只见老板娘娴熟地拿起筷子,从一个金属小筐里搛出一块块黑色的小豆腐,起初,我以为是涂在那乳白色豆腐块上的酱料。它们就像一个个黑衣人准备跳下锅,我心想:这么臭能吃吗?刷几百次牙都不过分!来到厨房,我仔细地盯着豆腐一看:啊!豆腐上根本不是酱料,而是一层长在豆腐上的黑毛!都长毛了,吃了不会生病吗?老板娘说:“这是一种菌类植物,有了它,臭豆腐才会更好吃呢。”

  只见她先把这些长了毛的'豆腐放下油锅炸上三四分钟,炸完之后的臭豆腐有些地方已呈白色。然后,把臭豆腐放在一旁。接着就开始调配汤汁:首先把一些盐、味精等佐料放入一个小桶中,然后,放一些热水,用勺子把佐料搅拌开,所谓的汤汁就完成了。我仔细观察这汤汁:色泽清淡,十分清澈,好像一面闪闪发光的镜子。然后再把事先准备好的臭豆腐拿出来,用汤汁浇在臭豆腐上。顿时,那块被炸得干巴巴的臭豆腐立刻变得特别饱满,就像一个胖娃娃,令人垂涎欲滴。最后,你可以加上你所喜欢的酱料,传说中的长沙臭豆腐就大功告成了。

  我看着这臭豆腐不禁思索起来:这臭豆腐都灌上汤汁了,那肯定里面也有,所以我们要小心品尝,免得让汤汁流出来。

  我先在臭豆腐的一角咬了一小口,外脆里嫩,然后,我将剩下的全部放到嘴里。啊,臭豆腐的臭气立刻被掩盖了,一丝丝香味从豆腐里渗出来,再加上汤汁的鲜美和酱料的酸甜,便会有一种让人飘飘欲仙的感觉。

  我又看了看招牌上的十三个大字,乖乖,原来是毛主席题的。长沙臭豆腐,果然香传全天下!

  篇三:西镇臭豆腐

  在青岛,无人不知、无人不晓的当属西镇臭豆腐了。

  这家店的做法很讲究:先把豆腐放进卤汁中,卤汁里放有香菇、冬笋、曲酒、豆豉等。一直要泡到豆腐外面生出白毛,变成灰色,臭气冲天时再捞出来。切块儿,扔到油锅里炸,一直慢慢地炸。豆腐表面变得越来越黑,好似包公的脸庞;越来越涨,一个个鼓涨得像要爆炸一样。捞上来后,哇,那叫一个臭!盛入碗中,再在上面浇上蒜汁、辣椒、香油。喜欢吃香一点儿、臭味少点儿的还可以放点儿香菜,别提多美味了。

  这臭豆腐的味道也很奇怪,关于这种味道有一句俗语叫“闻起来臭,吃起来香”。这可是再形象不过的比喻了。臭豆腐闻起来奇臭无比,与其他小吃的香气四溢不同,让你一点食欲都没有。但是如果你坚持那么一小下,捂着鼻子吃掉它,顿时就会有一股浓浓的香味在你口中四散开来,让你吃了还想吃。我便是如此,吃了一次又一次,总是吃不够,吃了又想吃,一次不够就两次,两次不够就三次。再以后,每当我闻到那奇特的味道时,都有一股想吃的欲望。

  每次去西镇看望爷爷奶奶,爷爷总会带我去吃上一份。

  篇四:休闲美食——臭豆腐

  暑假的一天,我放学回家。忽然,一种独特的味道扑面而来,在我的鼻腔中蔓延,我的味蕾被挑起一阵很高的食欲。全身上下的每一个细胞都在叫嚣着,驱使我朝那怪味走去。发现顺着那怪味走香气就越来越浓,我的口水也越积越多,都快来及咽下。

  我在一家小店前停下脚步,抬头一看,只见上面写着“长沙臭豆腐。”几个大字,我心想,好久没吃臭豆腐了,今天一定要敞开心扉吃。

  我找到一个座位,大声对老店主说:“伯伯,给我五块钱臭豆腐,加一碗酸辣汤。”老店主忙不过来,头也不回地回答道:“好嘞。”我坐在他身边,仔细观察他做臭豆腐。首先,只见他把事先被卤汁浸泡过的臭豆腐捞出把它们依次放入锅中,多美妙的“滋滋”交响曲啊!过了一会儿,那原本黑溜溜的臭豆腐变得列干扁了。大伯见了,用漏勺将它迅速捞起,放入碗中。它像一块海绵立刻把汤汁吸尽,变得水水的。

  接下来该调制酸辣汤了,大伯盛了一些汤进一个大碗里,将一勺辣椒粉洒入汤中,顿时,汤中变成了红色,看起来香辣无比,又放了一些酸豆角和花生米,还将一些红油泡和小肥肉放入。一闻,那香气充满辣味,让我的味蕾一震,口水涌了出来。就这样,一碗充满麻辣香味的酸辣汤就好了,

  老伯将臭豆腐端到我面前,我拿起筷子夹起臭豆腐咬了一口,汤汁顿时涌了出来,我细细地品尝,觉得臭豆腐就是闻着臭,吃着香,VERY GOOD!

  我索性将臭豆腐放入酸辣汤中,再咬一口,辣劲十足,我顾不上去把臭豆腐的汤汁吸掉,直接吞了下去,哇,好叫一个辣。老伯好心地送来水,我连忙道谢,把水给喝了个底朝天。

  有了这次的教训,我不敢大口吃而是先把辣汤汁慢慢吸掉,然后才一口口地吃。

  有一次我吃臭豆腐,王颖与我抢,就只剩下最后一块了,我和她你争我抢,各不相让,谁都想吃到最后一块。妈妈趁我们不注意,一下子就把臭豆腐吃了。我连忙叫道“妈,别吃!有辣油!”妈一下子惊呆了,连忙张开嘴,大声说:“辣”。我与王颖都笑喷了。妈还是说她是螳螂捕蝉,黄雀在后。

  听了我的介绍,我是否心动了呢?在这个冷风凛凛的季节,让我们一起品尝这麻辣而又美味的臭豆腐吧!

  篇五:我爱家乡的臭豆腐

  臭豆腐方方正正,刚买来时,身上有许多小灰点。洗好后黄黄亮亮,可谓臭名远扬。臭豆腐可以油炸,也可以清蒸,但我只告诉你怎样油炸。

  先要洗干净。臭豆腐非常难洗,容易、碎;但你不知道吧,洗臭豆腐还有一个小秘诀呢!只要你在臭豆腐上滴几滴醋,臭豆腐就不易碎。至于油炸嘛,你只要油放得多一点,火开得小一点,再给臭豆腐一次次地翻身,烧好后,那一阵阵又臭又香的气味,让你直流口水。

  炸好后,你就可以沾着甜,酱或咸酱吃了。

  炸好后的臭豆腐的外皮是金黄色的,外形比原来要扁很多。里面是白色的,很软。如果你把外皮咬掉,里面的“肉”就算不用牙齿也能咬,不信你试试!

  篇六:吃臭豆腐

  一进家门,我就闻到一股怪怪的味道。我问妈妈:“今晚吃啥菜?”妈妈说:“今天下午忙,没来得及买菜,路上碰到一个卖臭豆腐的,就买了几块,凑合吃点吧。”

  妈妈把臭豆腐端了上来,一股难闻的味道立时窜进我的鼻孔。我赶紧用手捏住鼻子,跑到阳台,打开窗户通风。

  爸爸看到我这样边笑边说:“秀文,看来你真外行,这东西是闻着臭,吃着香啊!”只见他拿起筷子,一下夹了半块臭豆腐,全部抹在馒头上,大口大口地吃起来,边吃边说:“几年没吃臭豆腐了,好吃!过瘾!”

  我看见爸爸妈妈吃得那样香,好像是几天没吃东西一样,心想:臭豆腐真的很好吃吗?

  转眼间,盘子里的臭豆腐只剩一块了。爸爸说:“你不吃我可都吃了?”

  我赶紧大声说:“慢,我吃。”

  我捏着鼻子走到餐桌旁,屏住呼吸,用筷子夹了一点点,慢慢放进嘴里。我紧闭双眼,静静地品味着……哎,味道还确实不错。

  我放心大胆地吃了起来,越吃越香,越吃越想吃,一会儿工夫,盘里的那块臭豆腐被我一扫而光。

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