“兄弟七八人，围着柱子坐。大家一分手，衣服全扯破。”如果要猜这个谜语，我敢保证，我们家乡从大人到小孩子一猜就准。因为大蒜在我们这儿，有它独特的地位，对这一家乡的特产，我也别有一种感情。
记得我小时候，在大雪封门的严冬时节，也要缠奶奶带我到东邻西舍去申门。每到一家，我总能看到家家屋檐下、墙角上挂着嫩黄翠绿的蒜苗。原来家乡人每到深秋都要选几个粗长的大萝卜，把它挖成槽，再把大蒜一瓣一瓣的剥光衣服，密密麻麻地排列在萝卜槽里，然后，浇上水用细绳把萝卜两头拴住，挂在墙上，不几天，就长出了黄黄的一簇蒜苗，温暖的小屋顿增春色。宾来客至，三两个萝卜槽内的蒜苗掐下来，便是一盘上等的`好菜—炒蒜苗。（小学生作文网）
慢慢地我长大了，这个萝卜槽育蒜苗的“古老”的方法被塑料大栩所代替，塑料大棚里育出的蒜苗可真叫绝，长长的、嫩嫩的、黄黄的，十分逗人喜爱。既丰富了菜市内容，又为餐桌上增添了下酒佳肴。更值得一提的是，这蒜苗竟层出不穷，叫人感激不尽，割了一茬又长一茬。
大蒜的奉献何止是蒜苗，每年五月，它又慢慢地生长出蒜苔，当你吃到似甜非甜、似辣非辣、清脆可口的蒜苔时，简直忘了天下的山珍海昧了。www.t262.Com
大蒜成熟了，但刚出土的蒜头非常娇嫩，你轻轻剥去它的红色罩衣，七、八个白白胖胖的蒜瓣便呈现在你的面前。吃饭时，嘴里填上一两个蒜瓣会使你食欲大增。它不像辣椒辣得那么凶狠，也不像生姜那样辛得充鼻，不过也不能多吃，有一次我吃多了，辣得我肚子阵阵作痛。难怪人们说：“葱辣眼，蒜辣心。”
大蒜还是人们生活中不可缺少的调味品，丰盛的宴席上，拌一两个凉菜，吃起来清爽可口，很受人欢迎。殊不知，拌凉菜缺少了“蒜”，那可就乏味了。不过，我们这里办喜事，大蒜上餐桌要改名的，人们管它叫“义和菜”，意思是喜事不散。
“常吃红大蒜头，保君健康又长寿。”这话确有道理，常食大蒜对预防感冒有特效，患有斑癣等皮肤病，用蒜汁经常涂拭可抑制和根除。这是我们家乡大蒜具有的药用特效功能。
大蒜，我们家乡有名的特产，我爱家乡的红皮蒜。
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