北京市密云县西田各庄出产的金丝小枣，它以皮薄、肉厚、核小、甜脆而著称于世。尤其是北京人，几乎没有不知道密云金丝小枣的。
细雨如丝的春天，熟睡了一冬的枣树苏醒了。它吸吮着春天的甘露，伸展开带刺的枝条，吐露出淡绿的叶芽，开始为秋天的丰收酝酿构思了。
夏初时节，枣树开着淡黄色的小花，一簇簇、一丛丛、一串申，密密麻麻地拥挤着，在苍翠欲滴的枝叶衬托下，显得那样鲜美。微风吹过，清香扑鼻，沁人肺腑，也招引来成群的蜜蜂做客，让它们酿造出香甜可口的枣花蜜。
端午节一过，勤劳的主人开始为枣树整枝。
不久，花谢了，满树结出小小的.绿色果实。这时的果实还不能吃，像小苹果一样，又硬又涩。于是，人们开始盼望：七月十五，八月十五。wWw.t262.com
俗话说：“七月十五花红枣，八月十五树落杆。”这话果然不错。七月十五过后，秋娃娃来到枣林间，将一颗颗小枣吻遍，吻得它们青一块、红一块，渐渐成熟了。这时，红艳艳、沉甸甸的小枣把枝条压弯，把树干遮严，有的枝条几乎垂到地面，人一张嘴，便可以吃到枣儿。
中秋过后，小枣由花红变得满红，并且开始收缩躯体，枣皮上出现了条条皱纹，微风吹过，便从枝头落到地面。这就是所谓的树熟枣了，倘若把树熟枣从中间一册两半，两片枣肉之间能拉出四五厘米长的金丝，金丝小枣也因此而得名。
金丝小枣价值高，用途广。枣肉可以生吃，可以熟吃，可以制酸枣，也可以制果脯，枣仁可以人药，能治多种疾病。枣树易栽易活，一棵树能产枣50多公斤。俗话说：“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱。”有人赞扬说：“密云有三宝，核桃鸭梨和小枣，要问宝中宝，当推金丝枣。”
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