苹果是一种大家都熟悉的水果，那么它身上的秘密大家知道吗？以下是小编精心准备的苹果的秘密400字作文，大家可以参考以下内容哦！
苹果变色的秘密作文【1】
今天，我们的语文老师上课前拿了玻璃杯，三个碗，其中一碗有盐水，两个苹果和一把水果刀走进教室。我和我的同学都是一头雾水，都不知道语文老师葫芦里卖的是什么药。
开始上课了，只见语文老师拿起水果刀，把一个苹果切成了两半，然后说：“请仔细观察苹果的颜色变化。”过了一段时间，我发现苹果竟然变成了淡褐色，这时，语文老师笑了笑，把另一个苹果切成了三块，她先将一块苹果放进第一个空碗里，然后又拿来一块苹果，放进第二个空碗，盖上了玻璃杯，再把最后一块苹果，放进盐水里，盐水漫过苹果。过了一段时间后，我看到了一个奇怪的现象。第一个碗里的苹果变成了淡褐色，第二个碗里的苹果稍微有点变色，第三个碗里的苹果新鲜如初。语文老师让我尝了第一个碗里的苹果，已经基本没有味道了，语文老师又让我尝了盐水碗里的苹果，哇！真甜！
这是怎么一回事呢？语文老师告诉我们，当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变，所以苹果削皮放一会儿后会变色。
这个小实验让我懂得了：好多事情都是通过实验和观察才能获得正确的答案。这真是一节有趣的语文课啊！
苹果的奥秘【2】
一天，家里来了客人，妈妈用削去皮的苹果来招待客人。客人走了之后，妈妈把没有吃完的苹果，拿来一起吃。我发现每一块苹果都有些变色，还是红茶水的颜色。我很好奇，问：“爸爸，苹果为什么会变色，变了色还能吃吗？”爸爸神秘的笑了，却什么也没说。越是这样，我越想知道为什么了。只见爸爸拿来三只碗和一块削去皮的苹果、一个杯子、一碗水。爸爸把苹果切成三块 ，就指挥我把一块放在第一个碗里；一块放在第二个碗里，在苹果上罩一个杯；一块放在第三个碗里，把那碗水倒进去。我忍不住问爸爸：“为什么这么做啊？”爸爸笑眯眯地说：“过一会儿你就明白了。”过了一会儿，我发现第一个碗里的苹果全变成了茶色，第二个碗里苹果有一点点变成了茶色，第三个碗里的苹果却是新鲜如初。爸爸把第三只碗里的苹果拿出来，让我咬一口，“哇！真甜，这块没有变色的为什么那么甜？”。爸爸示意我用手蘸了碗里的水尝了尝，我发现是盐水。爸爸说：“苹果有一种叫酶的物质，酶与空气接触就变成茶色，营养就会变少，味道就会差一些。”“哦，我知道了，削去皮的'苹果用东西盖上或放入淡盐水都不会变成茶色，特别是放入淡盐水后，苹果的甜度和鲜味都会提高。”“对呀，就是这个道理”爸爸摸着我的头。同学们，其实我们身边处处有奥秘，只要我们细心去发现，动脑去思考。
苹果里的秘密作文【3】
苹果是一种大家都熟悉的水果，它胖乎乎的， 全身有一种丰收的红色。把它拿在手里它会轻轻地贴着你的手掌，当你从千千万万棵苹果树中选择了它时，这对它来说就是一种幸福 它能给人们带来甜美的滋味，这就是它最大的幸福，苹果，是生长在北方的一种水果。成语"硕果累累"指的就是它。当每每走过一片苹果林时，它诱人的味道就会伴着微风进入你的鼻孔乃至全身，久违的舒畅感会从你那深埋已久的神经中迸发而出。还有什么比这更轻松的事情呢？下面就让我来介绍一下苹果吧！
开花的苹果树落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。
苹果喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤。有超过 7，500个已知品种。良种：“红星系列”，“红富士”，“乔纳森”等等。除鲜食的品种外，尚有烹调用的苹果。由于苹果的果酸有保持水份的作用，适宜烤焗。 苹果含有大量的果胶，这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇。还可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。
苹果对于增强儿童的记忆力有着特殊的作用。苹果中不但含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成分，而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白的必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。食物中的锌一旦减少，儿童的记忆力和学习能力就会受到严重损害，这种损害可持续到成年。为了使儿童的记忆力良好，应让儿童多吃苹果。
苹果变色的秘密【4】
星期天，我正在看书，妈妈走了进来，并给我带来一个削好切开的苹果。
苹果是淡黄色的，我把苹果放在旁边，打算等这一页看完再吃。没想到，等我准备吃的时候，我惊奇地发现，苹果变成深褐色的了。我感到很奇怪，便跑去问妈妈，妈妈说，她也不知道，建议我上网去查查资料。
我带着一肚子的疑问上网查找了资料。原来，发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里，或者在苹果的切面上滴点柠檬汁，这样一来，苹果中的维生素C就不会减少了。
今天，我不仅吃到了苹果，还知道了苹果变色的原理。真是太妙了！
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