我们鄂东乡下每家都爱种南瓜，我家也不例外。立冬过后，正是南瓜收获的季节。母亲挑着竹筐，将那一个个小鼓似的南瓜收获其中，然后运回家中堆放在堂屋里。那洋溢在母亲脸上的笑染红了太阳。
小时候，我就喜欢吃南瓜，最喜欢吃的是母亲煮的南瓜汤，那甜甜的滋味好像至今还在唇齿间回味。记得有一回，母亲不知从哪来弄来了两斤面粉，母亲将面粉兑水后，揉成擀面杖一样的形状，然后切成饼干大小的圆块状，再放进南瓜汤中煮开，加上油盐，这就是我记忆中的最可口的大餐。
母亲给我讲了一个关于南瓜的故事后，我对南瓜便有了一层深深的.敬意。古时候，有一年风调雨顺，有个村子里十几户人家，家家的南瓜都丰收了。人们吃不完又卖不掉，放的时间长了又会烂掉，于是，就把南瓜当垃圾倒在了山沟里。唯独有一家人没这么做，这家人把南瓜熬成泥，糊在自家院子的篱笆上，糊了一层又一层，糊成了厚厚的“南瓜墙”。几年后，遇到颗粒无收的天灾，其他人家都背井离乡外出讨米，可是，这家人依靠这座这“南瓜墙”度过了饥荒。
南瓜营养丰富，含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大，预防前列腺癌，防治动脉硬化与胃粘膜溃疡，还有化结石作用。南瓜中还含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。
每年入冬后回乡下老家，母亲就会特地又做了我爱吃的南瓜汤，我仍然像小时候一样吃得津津有味，母亲在一旁看着我笑了。
现在，无论我在外面吃到多么好的东西，但总感觉没有家乡的南瓜好吃，没有母亲的南瓜汤好喝。
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