我的家乡在吉阳，大家都说家乡的四宝名不虚传，我为大家一一介绍吧！ 家乡的四宝分别有莲子、泽泻、水空心菜、仙草，‘它们’都是吉阳人引以为豪的的土特产品，每当“四宝”上市，就成了吉阳人居家必备、宴请宾客的上好佳肴。人们都说：到吉阳，能吃上这“四宝”，就不枉此行！ 吉阳镇位于建瓯西北部，青山环绕，绿水潺潺。独特的丘陵地带和亚热带海洋性季风气候使这里生产的莲子、泽泻、水空心菜、仙草品质好，风味佳，被誉为“吉阳四宝”，享誉海内外。据业内人士介绍，“四宝”之一的泽泻，就是一种重要中药材，已有几百年种植历史。历史名医极力推荐使用建瓯泽泻，明代李时珍著《本草纲目》中把“建泽泻”列为正品，而在“建泽泻”中又以吉阳产的泽泻最佳。清代时“建吉泻”曾获“大宗法京赛会一等奖章”。像香港泽泻市场的开盘，一定要等吉阳的泽泻运到，才得以定价。
莲子同样名气不小，吉阳就是有名的“中国莲子之乡”，“建吉”牌莲子1999年就获中国绿色食品发展中心“绿色食品”标志使用权，并多次在云南食品博览会上获得金奖，产品远销香港、台湾、广东、浙江、江西、上海及省内闽南等地市场。
独特的`气候、土壤，让吉阳所产的仙草具有茎细、叶密、清香、胶质含量高等优点，受到饮料、食品、保健品等加工企业的青睐，像广东的“王老吉”、山东产的泰山仙草蜜、福州产的玉叶凉茶等饮品都以它为原料。
吉阳的水空心菜，旱播水栽培，叶滑管脆，鲜嫩可口，为可口佳肴。粗纤维的含量丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素，无愧“宝贝”。
“吉阳四宝”作为吉阳镇的四大特色产业，近年来已成为了该镇的支柱产业。据了解，目前该镇已发展莲子6600亩、泽泻530亩、水空心菜800亩、仙草8500亩，产值达3000多万元，占了该镇农业产值的四分之一强。今年仅仙草一项，就为当地农民增收300多万元。
据该镇党委副书记范贤建介绍，“四宝”虽然种植已形成一定的规模，但抗市场风险的能力却很弱。由于长期以来，“四宝”的种植、加工、销售都是以零散方式经营，难以对接千变万化的市场。前些年，在市场经济的冲击下，这种传统的运作方式越发显现出它的脆弱和无助。有的种植户受利益驱使，甚至采取莲子不彻底通心、往仙草里掺泥石等使假行为，致使“四宝”声誉严重受损，以至出现“卖难”现象，痛失了市场。
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