恩格斯说过：“人类的历史，便是部创造史。”创新是历史前进的动力，创新是一个民族进步的灵魂，创新是当今知识经济的核心和标志。
重庆庆“鸳鸯火锅”被认为是中国最简单的创意、最赚钱的'革命。一次，几个重庆人宴请北京客人，鲜嫩的毛肚让人垂泻三尺，但麻辣的“红汤”让客人难以忍受，主人只好用清水把烫熟的菜洗了再待客，而客人又忍不住想尝尝“红汤”中的美味。于是，一下子触动了店主廖长光的灵感，何不在一个火锅中调出两种汤来？他就在火锅中间加了一道弧形隔板，并起了一个动听的名字——“鸳鸯火锅”。小小的名字，使他的饭店声名鹊起，
一年赚了100万，如今他的饮食集团总资产已达1.6忆元。
创新不等于发明，创新是生产要素的重新组合，在任何形式的变化中都可能包含着小的技术进步或者重大突破。日本的科学研究并不领先，但他们凭借已有的技术开发的卡式收录机、随身听、家用摄像机和傻瓜照相机却畅销全球，这就是创新的回报。
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