生活中的传统文化的作文

2017-10-19 传统

  家 乡 味

  故乡的四大名点,将永远是我的童年里最深的印象,更是我一生的家乡味。

  四大名点,即烘糕、寸金、黑切和白切。小时候这四种糕点已经不再像七、八十年代那样只逢重大节日才吃,平常随时都可以吃,不过我是不常吃的。

  小时候我初尝它们时,并不觉得怎么好吃,烘糕太硬了,咯牙;寸金太甜了,引牙疼;白切有些粘牙,时常要在嘴里扣上半天;至于黑切呢,虽然味道还不错,但看上去黑乎乎的,像堆煤球,一点也不讨人喜欢。

  而我们那时候喜欢吃的,是蛋糕店橱柜里香喷喷的奶油蛋糕。孩子们常常坐在马路的一边,眼巴巴地望着对面的奶油蛋糕,长长的哈喇子从嘴角垂下,浸湿了屁股下的路檐石。不过每当我向母亲要买奶油蛋糕时,母亲总是说:&ldqu;奶油蛋糕油什么好吃的,哪有我们的四大名点好吃!&rdqu;但是我对母亲的话总是不以为然,常常愤愤的嗤之以鼻。母亲最后还是拗不过我的再三请求,破例给我买了一块不大不小的奶油蛋糕。不过奶油蛋糕吃起来却远远不如闻起来想象中那样,奶油噎的人喘不过气来,仅尝了几口就只好作罢了。

  后来我有重新吃起了四大名点。相比于光怪陆离都市里千奇百怪的新式食品,四大名点犹如一个拄着拐杖的老人,从远古走来,见证历史的变迁,走过几千年的光阴,保留着故乡沧海桑田也不变的古老气息。烘糕随硬,但去尽铅华,硬下的何尝不是散发着淡淡籽油香的脆意呢?寸金虽甜,但甜中所含的,岂不是细腻的软香粘滑,沁人心脾?扣着粘牙的白切,就不可以是孩童天真无知的嬉戏,啊?黑切为什么一定要貌其相,而不尝其味呢?我的祖辈是老人拐杖上最沟壑的虬纹,如今我也融入了这古老的虬纹,嗜上了这古老的食品,这古老的家乡味。

  隋舍时间的流逝,四大名点默默地走出了人们的视野。

  之后外出打工,一次同事听我是安徽合肥的,便托我捎一些四大名点给他。我带给他后,正如我所料,同事迫不及待地尝了一口,但脸上流露出的并不是我所预料的高兴,只是失望的摇了摇头。我好奇地问了他为什么,他只是连连叹息道:&ldqu;变了,变了,不是当年的味了。&rdqu;

  这句话如警钟一般敲击了我那长期生活在繁华忙碌的都市里的头脑,我赶忙尝了一块,的确如此,我从中尝取到一丝丝心寒的味道。如今的四大名点,已成了各式各样添加剂的牺牲品,名存实亡。

  打工结束回乡后,我跑遍了满城的大街小巷,却再也没有找到回忆中的味道。万万没想到,四大名点给我留下的短短的美好的回忆,竟成了它们给我的最后记忆。我不禁又想起了同事的话,是啊,如今上哪去找那回忆中的四大名点,那记忆里的家乡味呢?

  家乡的春节

  家乡的春节,很多风俗是和外地一样的。

  团圆饭——在大年三十那天,家家户户都起的早,从一大早开始,便看见厨房里冒起了袅袅炊烟,一大家子都围在厨房里,各干各的事,小孩子时不时地闯进厨房,偷偷地用手捏起烧好的菜,放进嘴里,还没等大人们反应过来,就早已溜走了。到了中午,满满一桌子菜,大家伙都围坐在一起,喝着酒,聊着天。小孩子呢,拿着个小酒杯,时不时用筷子蘸一下,还没等饭局结束,小脸就已经泛开一片红晕了。

  放鞭炮——在春节中,小孩子最喜欢的莫过于放鞭炮了,吃完饭,紧紧地躲在大人身后,嘴上逞能,脸上的紧张却早已把他们出卖了。当鞭炮响起的时候,孩子们的第一反应边便是捂耳朵,适应后,便慢慢地大胆走上前了。一阵响后,孩子们便立马围上去,用炸碎了的红纸片互相撒着,没一会儿,头上、衣服里便全是的了。

  贴福、压岁钱——大年初一一早,每家每户便贴上了倒&ldqu;福&rdqu;,这时,孩子们总会围在门前,议论着为什么要贴一个倒&ldqu;福&rdqu;,家里的老人总是会不厌其烦的回答道:&ldqu;这是福到了啊!&rdqu;。让孩子们最高兴的事便是接压岁钱了,当天晚上,会把压岁钱压在枕头底下,说是可以辟邪,第二天,孩子们便拿着这些钱,上街买吃的去了。还有一个风俗,不知别处有没有,在大年三十那天要烧鲢鱼,当天不能吃,说要年年有&ldqu;鱼&rdqu;,有的小孩子不听话的,想趁着大人不注意尝两口,也被大人发现,赶了回去。

  听父亲说他们小时候的春节,总是那么让人期盼,平常日子里,并没有那么多好吃的,所以,到春节那天,总显得特别兴奋,跑在小巷里,看见哪户人家门开着,便进去说声新年好,那家主人一高兴,便抓起一把糖塞进孩子的口袋,所以等他们逛一圈回家时,口袋里总是鼓鼓囊囊的,说不定手上还会捧着一把。

  近年,每年的`春节都是在饭店度过的。再也没有了以往的那种热闹,那种淳朴,那种属于家乡的味道了。可是,又该去哪里寻找往日熟悉的亲切呢?

  山芋糖丝

  新年一开始,外婆家便忙开了。每年春节总少不有些好吃的东西,如饺子、清炖老母鸡、红烧鱼……餐桌上也总是排得满满的。放鞭炮、吃年夜饭、散红包、守岁,样样我都喜欢。

  外婆知道我是个小馋猫,总给我贮备些美味零食,种类也不少。其中单说那山芋糖丝便是家乡的一种独特的年货。

  外婆家的山芋糖丝在乡里是出了名的。每到过年时,外婆总是要个左邻右舍的孩子们送些,好让孩子们解解馋。外婆也不厌其烦地向乡里的人传授山芋糖丝的制作方法。

  糖丝虽说好吃,但做起来却有些繁杂。山芋糖丝,顾名思义,山芋是主要原料。其次是麦芽。山芋要是红心的,且要已晒出浆的最好;麦芽要新出的嫩芽。把山芋去泥洗净后放到锅里煮熟,待到香气弥漫了整个屋子方才开锅。这时再把洗好的麦芽倒入锅里,与熬熟透的的山芋拌在一起,用锅铲使劲地搅,直到出汁才行。然后滤渣,熬汁。

  熬汁是最后一道工序,时间有点长。大人们忙来忙去,烧刷洗都要做,有些疲惫。这时的我迫不及待,寸步不离地守在锅前。晚上也干脆睡在那儿,闻着糖的香味,梦里也想着。到了第二天中午,便开锅了。孩子们都不约而同站在锅边,嘴里发出&ldqu;呀&rdqu;的一声,一阵令人窒息的香气把你团团围住。望着那翻滚着的金黄浆液,不禁咧着嘴笑了。我高高举着的小碗只分得一小勺,用筷子一卷,在午后的温暖的阳光下,晶莹剔透,……。

  我很舍不得一下吃完,一小口一小口慢慢地吃,有时是流着口水舔一舔。看到最后一缕糖丝湮没在阳光下,回味无穷。

  而现在,随着最后一根烟囱的倒下,外婆家搬到城市了。此后,我再也没有吃过那样美味的山芋糖丝了。

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