导语：酒酿汤圆是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢，香甜可口，深受小朋友喜爱，做法也很简单，夏天的时候冰镇的酒酿汤圆别有一番风味，冬天热烫的酒酿汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。下面由小编为您介绍桂花酒酿汤圆的做法，一起来看看吧。
用料工具
主料： 糯米粉 (200克) 糖桂花 (适量)
调料： 甜酒酿 (适量)
厨具： 汤锅
做法:
1.备好材料。
2.将糯米粉加入适量温开水，和成软硬适中的面团，静置10分钟左右。
3.搓成丸子。
4.倒入沸水锅中。
5.煮至丸子浮起后，加入一小碗凉水，再次煮至浮起。
6.调入酒酿，煮1分钟左右。
7.盛入碗中。
8.待丸子温热，调入糖桂花，完成。
小窍门：
1.煮丸子时，中途加一些凉水，丸子不会泥，会多一些嚼劲的。
2. 因为有蜂蜜，所以等丸子不烫手时才能放入自制的糖桂花哦。
3. 糖桂花的`做法请看《自制糖桂花》哟。
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