在生活、工作和学习中，大家都经常接触到作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编精心整理的河南的美食作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
河南的美食作文1
俗话说：“一方水土养一方人。”中国的饮食文化在全世界都享有盛名，并且每个地方都有各自的风味美食。我的家乡河南就有一道面食，叫“河南烩面。”
烩面的做法还是很讲究的。原料有羊骨、优质的面条和上好的配料。制作时，要先把羊骨和各种佐料用高压锅炖好，然后再把筋道的面条煮熟，配上香喷喷的粉丝，放到碗里，再舀几勺美味的羊肉鲜汤，最后放少许葱、香菜、木耳和盐，这一碗午味扑鼻的烩面就做好了。
这碗烩面就像一个完美的“艺术品”。零星的油点子漂浮在汤上，黑色的木耳点缀在烩面上，真是锦上添花啊。还有绿油油的香菜和葱在汤上游荡，真让人口水直下三千尺啊！
看着这碗热腾腾的烩面，我把鼻子凑上去闻了闻，一股股香味直往鼻子里钻，再仔细一闻，这股香里包含着羊骨汤的浓浓汤香；有香菜和葱的清香，有木耳用发出来的纯香。
我也不管什么淑女形象，狼吞虎咽地吃了起来。香菜和葱末的香，面条的柔软筋道，这就是河南烩面的特色，再喝上一口汤，那更是绝美。我真想用河南话说一句：“中！”
河南烩面的历史还很悠久呢。相传唐太宗李世民在登基有的隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，杀了一只山羊熬汤做面给李世民吃。之后烩面就成了宫庭名膳。这是因为它是从河南流传到宫里的，自然就成了河南的名吃了。
河南烩面如今在北方一带享有盛名。如果游客不吃一碗河南烩面就不算到过河南。烩面已经是河南名吃的“代表”了。
河南的美食作文2
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的`烩面，更爱河南那豪爽的味道。
河南的美食作文3
闻一闻，你醉了；看一看，你笑了；尝一尝；你爽了。是什么具有如此大的魅力？是河南三大小吃之一——烩面。
烩面是荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。更有家庭把它当做主食，隔三差五来一顿。
烩面如此美味，制作起来当然也甚是考究。选用优质面粉加盐、碱，用温开水和匀，待劲道十足后，放置若干时间，制成四五指宽十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面，汤自成一家，独具特色。把羊骨劈开，加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖。因有骨髓熬出，汤色嫩白如玉，外加七八味中药，遂唤白汤，营养价值极高。
烩面高雅而不脱俗，富贵又显朴素，美味绝伦，彰显出平原人特有的大气。再加辣椒油、糖蒜、香菜做辅料，芳香四溢。此物只应天上有，人间能有几回尝？
平原人爱吃烩面，外地人更喜品尝。平原大街小巷，面馆遍地开花，常常爆满。吃一口面，口口生津，滑溜无比，清香芬芳；喝上一口，油而不腻，鲜而不厌，润滑得要从嘴中溜出。我特别爱吃烩面，每次都要盛两大碗，吧嗒吧嗒嘴，细细品味，那滋味真是赛过神仙喝琼浆。
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的精致，说其为美味中之一绝当之无愧。
河南的美食作文4
郑州号称"烩面之城"，烩面馆遍布全市的华街小巷。说起烩面的由来，还有硝烟的味道，据说，羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。
烩面粉是用优质小麦面粉制成的，加鸡蛋和盐，在和面之时就将其揉入面粉之中，经反复揉搓，使其筋韧，揪成小剂子，捏成片状两面摸上麻油。煮面之时，几番抖动，面片便由粗变细，被拉成宽约2厘米的薄面条，在滚水里浮沉几番也不易断开。烩面之香，功夫在于汤，汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻;加上几块羊肉，配以黄花菜、木耳、千张丝、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。
烩面有许多种，加羊肉汤和羊肉的是羊肉烩面，换成牛肉汤和牛肉就是牛肉烩面，换成海鲜就是海鲜烩面。
河南的美食作文5
终于要去河南旅行喽！听说河南不仅是中原文化的发源地，更有许许多多好吃的美食，好期待啊！
第一天到的是开封，开封的小吃特别出名，有胡辣汤、小笼包子、红薯泥、花生糕、炒凉粉……我们一一品尝过来，每一样都很好吃，胡辣汤酸辣开胃，红薯泥软糯香甜，不过我最喜欢的还是小笼包子，小笼包子小巧玲珑，外形美观，就像一朵盛开的菊花，它的皮很薄，看上去晶莹剔透，轻轻咬上一口，热热的汤汁一下子涌入口中，满嘴的鲜美却一点都不油腻，里面的馅还有各种各样的口味，好吃得让我的嘴巴都停不下来，直到实在撑不下去为止。
河南不仅小吃很多，好吃的菜也很多，鲤鱼焙面、桶子鸡、铁棍山药、热豆腐，炖菜……特别出名的就是洛阳的水席，洛阳的水席已经有1000多年的历史，一共有24道菜，8道凉菜都有个好听的名字，可惜我没记住，还有16个热菜，都有汤有水，我只记住了第一道热菜—牡丹燕菜，因为这道菜特别漂亮，菜的中间是用鸡蛋皮做的牡丹，各色的萝卜丝铺在下面衬托，看上去就是一朵正在盛开的牡丹，光彩夺目，还没吃光看着就是一种享受，水席上的菜不仅有名字还有故事，在享受了美食的同时还增长了见识。
河南的美食果然名不虚传！
河南的美食作文6
说起河南烩面，那可是我们本地的的特色食品。
每次吃烩面，都能看到烩面厨师精彩的拉烩面表演。只见他不慌不忙的拿出一片椭圆形的圆片儿，双手捏着两端，快速的一拉，面片儿便魔幻似得变成一条二指间宽白色的长条状，然后双手轻轻抖动，上下翻飞间，白面条越来越长，越来越软，还没等它缓过劲儿，就被厨师麻利的分裂为好几条，而中间看不到丝毫断开的痕迹。把这几条等宽的白面条轻轻放入滚热的羊肉高汤里，几分钟后，就等着吃了!
等到一大碗烩面端上来，一阵香气扑面而来。飘着香菜、蒜苗、辣椒油的热汤里，卧着一团白生生的烩面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，细细一嚼，软滑可口，很是劲道。烩面里还有豆腐丝儿、海带丝儿、粉条儿，再加上羊肉片儿、鹌鹑蛋儿、枸杞子儿等，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补养颜功效。吃起来热乎乎，香喷喷的。捞完了碗里稠的，把筷子一放，双手端起大碗里的汤，喝呀!喝起来又鲜又美，很是豪爽。此时肚饱腰圆，满头大汗，别提有多舒服了!
你要是来河南了，一定要尝尝我们河南的特色烩面，一碗不够就来两碗!
河南的美食作文7
从小到大，爸妈带我吃了一些可口的美味，如酸的“凉拌粉”、甜的“西红柿炒鸡蛋”、苦的“炒苦瓜”……而我最喜欢吃的还是河南的“麻辣粉”。
去年暑假，我和姐姐去了河南（爸妈在那儿打工），我们在那儿玩得很开心。
有一天，妈妈带我和姐姐上街买东西，途径一家粉馆，门口招牌赫然入目“河南特色小吃”。妈妈看了看我和姐姐，笑着说:“走!我带你们吃好东西去。”我们一起走进餐厅，妈妈点了三碗特色小吃——麻辣粉，我们一人一碗。我看着“麻辣粉”，真是“一见钟情”，香气扑鼻，并且每一根粉条都很长，摆放也很美观，更显眼的是整碗皆呈红色，让人惊叹不已。我开吃了，每一根粉条都很有弹力，吃起来润滑可口，风味独特，还带着浓重的辛辣之味。没吃几口，我就眼泪、鼻涕都呛出来了。“真辣啊!”我说。喝了几口饮料，我又继续吃起来。我吃得很快、很疯，以至于妈妈、姐姐都看得目瞪口呆……
从这以后，我在河南的每一天都要买一碗“麻辣粉”品尝，真是越吃越有味。直到现在，我对河南“麻辣粉”情有独钟，回味悠长，难以忘怀。
河南的美食作文8
有朋自远方来，不亦乐乎！欢迎来到大象中原——河南！提起河南，你一定想到了当地名吃胡辣汤吧？接下来，我就为你介绍一下胡辣汤吧！
如果你找一家地道的早餐店，叫上一碗胡辣汤，一定会被那散发着诱人的香气的胡辣汤所折服。轻轻的吸上一口，绵软的汤、面筋的筋道伴随着酸酸辣辣的气息会从你的口中扑面开来，将你的寒冷一消而散！走出门外，全身清爽，又仿佛有一股暖流在你身体中流动，久久不能消散。这时，连口中呼出的气都是胡辣汤的香气了。
胡辣汤为什么具有这样的“神力”呢？这要从它的配料说起。它的配料主要是面筋、姜、胡椒等。其中，姜味辣，性微温。而胡椒是温中散寒，下气。所以加到胡辣汤里自然能让全身暖和。
至于胡辣汤的历史，可以追溯到明朝嘉靖年间。在郑州，于谦到这里巡抚，因染上伤风，几天也不见好。一天晚上，随从买了一份胡辣汤给于谦，于谦喝了之后，大汗不止，第二天身轻体健，伤风居然好了！
在你临走前，请记住一定要喝一碗胡辣汤！，它虽不是世界上最美味的食物，但也称得上世界上值得回味的美食吧。
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