家乡的黄酒作文

2018-07-12 家乡

  在学习、工作或生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。你所见过的作文是什么样的呢?下面是小编精心整理的家乡的黄酒作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

家乡的黄酒作文1

  “爸爸,你怎么又在喝黄酒了,有这么好喝吗?”“这个你就不知道了,黄酒可是宝贝哦!”爸爸边说边饮上一口美酒。

  我好奇黄酒是怎么做的呢?为什么说黄酒是个宝呢?于是我便上网去寻找这个答案。

  手工黄酒是在蒸熟的糯米里放入水和酒药,拌匀然后放入大缸,把大缸封住,让糯米保持一定的温度,和湿度。一段时间之后,就会有人给酒缸开耙,”开耙可是个技术活,如果糯米还没有发孝完成就开耙的话,这缸就做失败了,当开耙时酒公把糯米捞出,放在特制的布袋里用工具把糯米的水挤出来,这“水”就是最原始的酒,当酒被挤出时,过滤网会把残留的糯米渣,过滤后的就变得更清澈,最后一道工序是把酒加热。放入蔗糖和色素。等酒冷却后就可以灌装了,黄酒是个宝,因为适量喝点黄酒对身体有好处的。黄酒中含有糖。氨基酸和多种矿物质。

  家乡的黄酒是别处制造的黄酒比不上到的,因为是鉴湖水造就了黄酒的独特的香醇和甘甜。所以绍兴黄酒真是名不虚传。

家乡的黄酒作文2

  都说我们房县的黄酒好喝,有劲道又好入口,于是就有聪明人到外地做黄酒卖,可是不管怎么做,就是做不出那地地道道的房县黄酒味儿。后来人们才琢磨明白,原来是水的缘故,只有房县的水才能酿出房县的黄酒味儿来。

  且不说南门河、北门河、泉水湾和塘溪沟,就是各乡镇那大大小小的河流,甚至那些沟沟叉叉的小溪里的水都能酿出上好的黄酒来。

  一到九月,稻谷一收上岸,乡亲们就开始做黄酒,几乎是家家户户都参与,比赛看哪家做得好喝。黄酒做得好不好,茶饭好不好,针线好不好,这曾经是我们当地考核家庭主妇是否合格的三大科目。一到过年过节,大家都像酿酒大赛的评委,从东村喝到西村,从这家评到那家,一边喝一边醉醺醺地给媳妇们打分。这种品评促使媳妇们互相交流切磋酿酒技术,有效地促进了酿酒技术的进一步改进、提高,大老爷儿们也就能喝到更好的酒了。

  早些时候,大山里面没有水田,爱酒的乡亲照样能做出醉人的黄酒。其实,那酒是用包谷米或者包谷糁儿做的,也有红枣做的,更有甚者,是山里打下来的野杨桃(现在美其名日“猕猴桃”)做的!乡亲们就是聪明,没有稻田,也买不到糯米,照样能做出好喝的黄酒。什么东西经他们一倒腾,就能酿出有滋有味还别具一格的黄酒来。喝的人大呼过瘾,连连追问“怎么做出来的”,主人笑而不宣,好像藏着无比宝贵不可外传的秘方。

  黄酒一旦酿好,所有的节日都会在酒香里浑然飘过,在酒缸里沉沉泡过,从春节到元宵,再到五月端午,再到八月中秋。还有那婚丧嫁娶红白喜事,一股脑儿地扎进酒缸里,翻滚在酒海里,浸润在酒香里,沉浮在酒气里。劳累了要喝点儿酒,舒筋解乏;苦闷了要喝点儿酒,借酒浇愁;舒心散淡的日子更要喝点儿小酒,可以平添一番趣味。男人要喝酒,喝了酒的男人才更加男人,多了一份粗犷,一份洒脱,一份果敢,一份冲天豪气;女人也要喝酒,例假时喝酒,坐月子时也喝酒,黄酒不仅养人,还可以活血,于是女人越喝越滋润,越喝越嫣然如花;老人在酒席上似乎更显得威严练达;孩子们也在大人的酒碗里练着小酒胆儿,露出小酒窝,稚气可爱。

  喝酒不是喝水,要讲规矩的。房县酒好,酒席上的规矩也多,生人要碰杯,表示初相识,熟人也碰杯,表示情更深。同饮,对饮,转杯,换杯,抹角,隔山炮,赶麻雀……道道虽多,目的只有一个,就是喝好喝醉。据说很多酒规都是从宫廷传到民间的。当年庐陵王李显流放此地,总是担心他老娘武则天会拿酒来毒他,所以想出了许多关于喝酒的招数。现在想想,原来酒规里也暗藏着机智哦!更热闹的是划拳,打杠子,猜数字。最有趣的是唱划拳歌,一边喝一边唱,声情并茂,婉转流畅,那种鲜活的尘世味道,真的让人不羡神也不羡仙啊!

  物质匮乏的年代,人们就想出划拳的招儿多喝点儿酒。我的一个老同事给我讲过一个他喝酒的故事。20世纪60年代,没有酒喝。有一次,俩好朋友好不容易弄来了两碗黄酒,咋喝?划拳吧!我的这个同事就一直输呀输,输了就喝酒,把自己的那碗喝完了,又喝朋友的那碗,朋友那碗喝了一大半的时候,实在过意不去,就忍着酒瘾赢了几拳,剩下的部分才被他那朋友喝了。事后他朋友大喊上当,方才明白原来对方输拳就是为了多喝酒呀!现在可不一样了,酒多的是,只怕喝多了,划拳的目的就是为了助酒兴,闹气氛。

  早些时候,你如果走到大山里面,还会碰到奇特的酒规。山民待客实诚,为了让客人多喝酒,他们就命令一大群孩子齐刷刷地跪一排,给客人敬酒,不喝不起,客人无可奈何,只好一碗一碗地喝,直喝得翻江倒海,天旋地转,最后不得不拱手讨饶。

  而今,虽然名酒多多,茅台、五粮液、剑南春、伏特加、白兰地、威士忌,还有各种品牌的啤酒,但如果从营养学角度来看,恐怕远不如黄酒。黄酒喝醉了,睡上一觉,万事大吉,头不晕,胃不疼。黄酒就像家里有一小家碧玉,也许不够做派,不够风雅,不够时尚,不一定上得了大台面,但她温润,甜软,可人,清而不俗,香而不艳。热了,喝一碗,爽心润肺;冷了,温一碗,暖身暖心,就这样体贴入微。不像别的酒,一旦喝醉,像害大病似的`,伤脾伤肝,元气大损。不过,你也别小觑黄酒的后劲和威力噢,就像村姑,浑身散发着原始而真实的野性呢!

  千里房县,自有黄酒香飘千里。黄酒飘香的地方,就是我的家乡!

家乡的黄酒作文3

  黄酒是绍兴著名的特产,历史悠久。绍兴黄酒闻起来香,喝起来甜,它的酒劲也丝毫不逊色。说起来,小时候在我身上 还 发生过一件和黄酒有关的趣事呢!

  有一天,我们家来了几位客人,大人们都在忙里忙外地招待他们,妈妈就叫我帮忙买几瓶黄酒。回到家过了会儿,大人们都开始喝酒了,我看他们谈笑风生,你敬我一杯,我敬你一杯,喝得不亦乐乎,闻着那阵阵酒香,我也好想尝一口。大人说:“小孩子不能喝酒,会醉的。”虽然遭到了拒绝,但我的好奇心被彻底勾起来了。我趁他们不注意,偷偷拿了酒瓶,喝了一口,啊,那味道甜甜的,香香的,哪会醉呀!我禁不住又喝了几口,想:哇,好好喝啊!绍兴黄酒果然有其独特的魅力,让无数的名人墨客为之吟诗作对、倾述衷肠,今天的我说不定也能成为明日的才子……想着想着我就去玩了,过了会儿,觉得头有点晕了,脸上感觉烫烫的,看物体也好象在转了,嘴里念叨着:“怎么有好多星星呀!?”赶忙跑到床上,迷迷糊糊就睡着了。等我醒来,听见大人们异口同声地说:“你是不是偷偷地喝酒了?”我不好意思地笑了。

  真人不露相,绍兴黄酒,你是好样的!表面上是香甜的,但后劲的威力无穷大。你给了文人展示的勇气,你给了大家共度难关的力量,你给了祖国繁荣强盛的祝福……你是绍兴著名的特产,你的名字却享誉世界,我为你感到自豪!

家乡的黄酒作文4

  来到有名的江南古城——绍兴,你就有口福了。绍兴是我的家乡,它有着众多美食,臭豆腐、干菜肉、鲞冻肉、霉苋菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物,可在绍兴人眼中却是再平常不过的家常菜。在绍兴,还有一样非常著名的就是绍兴黄酒。这黄酒是绍兴的特产,它在清朝时就被评为全国十大名产之一,获得了许多奖项。

  绍兴黄酒不仅色泽透明澄澈,还具有诱人的馥郁芳香,这种香味会随着时间的久远而更浓烈。所以,绍兴黄酒在绍兴人口中又称老酒,因为它越陈越香。

  记得我第一次喝黄酒是在一次聚会吃饭的时候。那次,我和妈妈喝可乐,爸爸喝黄酒。爸爸的酒一满上,那香味就一个劲地往我鼻子里钻,于是,我向爸爸提出要尝尝那黄酒。好说歹说,爸爸才同意我喝,一口喝下去,那味道真是妙不可言,甜中带着点酸,酸中带着点苦,细细品尝,苦中又带着点辛辣,辛辣中还带着鲜,鲜中还不时透露着一些涩涩的味道,使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口,爸爸对我说:“你呀,少喝点儿,会醉的!”话虽然在说,可我还是忍不住想再多喝几口,从此,我便爱上了黄酒。

  要记住,黄酒飘香的地方,就是我的家乡!

家乡的黄酒作文5

  绍兴的黄酒是绍兴的一大特色,香甜的糯米、新鲜的小麦、再加上清爽纯净的鉴湖水,成就了“酒乡”绍兴特有的风味。

  正宗的绍兴黄酒,是真正的“老酒”。它历经了时间的沉淀,岁月的轮回,既有了酒的烈性,又多了一份鉴湖水的清洌,周恩来曾这样评价绍兴的黄酒:“这酒既有江南女儿的柔情,细细品味间,又透着一份鉴湖女侠的英气。”绍兴的黄酒也因此而扬名天下。

  1990年,绍兴举办了第一届“黄酒节”,女儿红、状元酒等绍兴名酒都放在展台上供大家品尝。在来参观的人群中既有年过七旬的老人,也有未满周岁的孩子,大家都聚集到了一处,但却井然有序,不挤不推,排着队一个个地品尝,没抢到的倒也不着急,先看看水乡美景,热闹间竟也多了一份闲情雅致和置身于江南的怡然。在黄酒节中,“女儿红”最为受欢迎,酒呈微红,入口醇香,回味无穷,呷一小口,细品,没有红酒的高雅自傲,也没有白酒的豪气冲劲,只有一番江南人的柔情似水、吴侬软语,确实深得大家的喜爱。除了“女儿红”,“状元酒”的粉丝也不少。相传,状元酒原本是江南一户人家埋在房前的,后因为儿子高中状元,心情大好,突然想起房前那坛酒,便挖出来打开,只闻到一阵甘美的酒香,一看这酒色泽黄润、味道醇厚,是难得的佳酿,于是,那户人家便给此酒取名为“状元酒”。可以说,“状元酒”是绍兴人为儿女讨得一个好彩头的象征,也是父母对儿女一生的牵挂。

  酒是黄酒节的一大主角,品酒的人自然是少不了。黄酒节一年一度,每年的黄酒节都是老绍兴人的期待。你瞧,那些老爷爷们手里端着一只小碗,身边摆着一盘茴香豆,呷一口小酒,吃一颗茴香豆,倒也确实有一番滋味;谈笑风生间,老人们也仿佛回到了过去,回到了自己年轻的时候,身上又有了青春的活力。这也许就是绍兴黄酒的魅力吧,这也许就是老绍兴的风味吧!

  品一碗黄酒,吃一颗茴香豆,欣赏一番老绍兴水乡的美景,这也确实是怡然自得,别有一番风味!

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