开封的特产是什么

2017-11-16 开封

  开封市是一座历史文化悠久的古城。是北宋时的国都。古迹遍布,风貌浓郁。是不可多得的旅游好选择。在旅行出发之前,先来了解一下开封特产有哪些。让您的旅行更丰富多彩!

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  风味小吃有:小笼包子、第一楼包子、马豫兴桶子鸡 、三鲜莲花酥、五香兔肉、开封套四宝、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧 、芝麻翅中翅 、红薯泥 、花生糕、 五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴 、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨 、 杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤等。

  鸡马豫兴桶子鸡的制作十分讲究,原料采用三年以下,肉胰饱满,胸脯挂油、形体园美的优等肥嫩活母鸡。宰烫褪毛,配以五味佐料,用文火煨制而成。使蒸熟的桶子鸡,不迸口、不破皮、体形完美、色泽诱人、犹如生态。其味荷香扑鼻,食之咸香质脆,肥而不腻,愈嚼愈香、回味绵长。

  土 特 产有:汴梁西瓜、杞县酱菜、五香豆腐干、花生糕、陈留豆腐棍、尉氏青豆、杞县大蒜、兰考泡桐。

  开封花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,久负盛名,流传至今。挖掘传统宫廷膳食制作工艺,以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成,独具地方特色。

  民间艺术有:汴绣、官瓷、木板年画等。

  汴绣,也称“宋绣”,距今800余的北宋时期,刺绣已发展到很高的水平, 《东京梦华录》记载:开封做为北宋都城,其皇宫没有“文绣院”聚集全国杰出绣女300余人,专为皇帝王妃、达官贵人绣制官服及装饰品。

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