妈妈的拿手菜作文400字

2021-06-29 妈妈

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家都写过作文吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。怎么写作文才能避免踩雷呢?以下是小编为大家整理的妈妈的拿手菜作文400字,希望能够帮助到大家。

妈妈的拿手菜作文400字1

  今天老师布置了一个作业,写一篇作文《妈妈的拿手菜》。这让我很为难,也让妈妈很尴尬,因为我妈妈没有拿手菜。平时在家里都是爸爸炒菜,我爸爸有很多拿手菜,有麻辣香锅、红烧凤爪、酸辣土豆丝今天我就给大家介绍一个爸爸的拿手菜酸菜鱼。

  爸爸把鱼洗好,又把鱼片切成一片一片的薄片,放在盆里加入佐料和鸡蛋清腌制。爸爸把油放进锅里,油热以后把鱼骨倒入锅中煎至两面金黄加入冷水,大火煮开盛起备用。再倒入油,油热以后加入葱姜蒜和酸菜翻炒,把刚才的鱼骨汤全部倒进去,再加入黄豆芽和我爱吃的豆腐皮;煮好后用漏勺捞入盆里,最后倒入鱼片煮一分钟后,把鱼片连同鱼汤一起倒入盆里,撒上干辣椒、花椒和大葱,再浇上热油,一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。

  爸爸把酸菜鱼端上桌,我赶忙坐在餐桌边。仔细一看,哇!金黄的辣油上飘着一层晶莹剔透的鱼肉,一根根尖尖的、火红的小辣椒散落其间,配着翠绿的大葱,让人眼花缭乱。夹起一块鱼肉,豆腐般细腻、嫩黄爽滑,酸菜酸爽可口,无比美味!

  这就是爸爸的拿手菜酸菜鱼。我爱这道菜,更爱这道菜不平凡的美味!

妈妈的拿手菜作文400字2

  宁静的傍晚,我回到家,看见妈妈早已在厨房里忙的热火朝天,我放下书包,静静的看着妈妈做她的拿手菜---咖喱虾仁。

  妈妈系上围裙,洗了洗菜,看着碗里的虾,皱了皱眉头。她先拿起一只虾,用大拇指上长长的指甲掐掉虾头,然后拿起剪刀依着纹路剪到虾的一排脚,最后两个大拇指向反方向一扳,一个完整的虾仁就出现了。瞧那剥下来的虾壳透明闪亮,没有一点残留的肉。过了好一会儿,妈妈剥好了虾仁,也准备好了配菜,一切准备就绪。

  妈妈打开煤气灶,小心翼翼倒油,再把锅端起来摇了摇,妈妈随即拿起配菜向锅里一倒,平静的锅面,顿时涌上一层烟雾,妈妈又拿起虾仁一口气迅速倒了进去,妈妈拿起锅铲在锅里划了几下,淡淡的香气从锅里绽放出来,妈妈把虾仁炒了好一会,我迫不及待的说:“快放咖喱呀!”妈妈向我摆了摆手,“急不得,等等,味道会更好。”

  又过了好一会,虾仁变成了一个个红通通的娃娃,妈妈这才拿起咖喱放进锅里,完美的和虾仁融为一体。

  菜做好了,妈妈把盛满美味的咖喱虾仁的盘子端上桌,一个个红通通的虾仁躺在金黄色的咖喱里,我夹了一块放进嘴里,有一种说不出的味道,好吃极了。

  妈妈告诉我,要做好一件事情,只有通过努力和认真的态度,才能有完美的结果。

  我也好像领悟到了些什么……

妈妈的拿手菜作文400字3

  妈妈好久没下厨了,可她有一道拿手菜,到现在还让我记忆犹新,这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者,让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。

  首先准备半只鸡,螺丝300克,莴笋和其他调料。开始烧菜啦!先把鸡爆炒一下,妈妈放入鸡的样子真有趣,她缩着脖子,身体往后仰,手做好了出击的准备,“嘭”鸡“飞”入了锅内,妈妈一蹦三尺高,向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时,“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟,最后放入配料,黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦!

  上菜了, 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样,我拿起筷子,夹了一块鸡肉塞进嘴里,妈妈用期待的口吻问我:“怎么样,好吃吗?”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了,哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了,连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”,笑着说:“慢点吃,没人跟你抢。”

  你们觉得我这个小小记者当得怎么样?

妈妈的拿手菜作文400字4

  一阵香飘飘的气味从我的鼻尖慢慢飘来,那味道,那清香,真想迫不及待从我的小屋飞出去。打开屋门,那香飘飘的气味更加浓厚了。更想让我迫不及待的走出屋门,去厨房看一看。

  走进厨房,啊!原来妈妈正在做香香的红烧肉啊!好想吃一口啊,我拿起筷子准备吃的时候,妈妈突然打了我一下。“还没熟呢!”妈妈说道。

  “哦!好吧。”眼看着那香香的红烧肉,真让我欲罢不能啊,我的口水直往下流。

  我问问妈妈这香喷喷的红烧肉是怎么做出来的?妈妈说,首先准备一块五花肉,改刀切块,冰糖、葱,姜、蒜、大料切好备用。锅里放入水把肉到入锅里烧开中火紧二十分钟。捞出之后控水。锅里加油,冰糖放入熬化在放入肉,准备好的配料放入锅里翻炒加入少许酱油、蚝油,加入少量的水,大火煮二十分钟,小火五分钟即可。美味的红烧肉就做好了。这道妈妈的拿手菜——红烧肉,真的是人间美味啊!听得我入神,不由得赞叹妈妈的厨艺,妈妈可真是神厨啊!完全就是五星级的大厨师!

  妈妈每天为了做好全家人的饭,真的很用心去研究,才会将饭菜做着香,闻着香,吃着更香,才会让我的身体棒棒的!听完妈妈的做菜秘笈,我和妈妈说:“妈妈,原来做饭也是一种学习哦!”“对啊!一步都不能少,少一步就不是那个味道了。”

  是啊,我一边品味妈妈的拿手菜,一边在思考:不管做什么事情,都要认真对待,潜心研究,仔细对待每一个细节,才会有最后的收获。

妈妈的拿手菜作文400字5

  今天刚下完课到家,我就飞快的'跑向妈妈。对妈妈说:“马老师留了作业要我写一篇《妈妈的拿手菜》的作文。在我反复思考过后的结论,妈妈你的拿手菜就是——炖菜!所以咱们出去买菜吧?”“好!我正发愁给你们做什么好吃的呢?那就按照宝贝说的,我们今晚就做炖菜!”妈妈爽快地答应。

  啦啦!啦啦!我们迈着轻快的步子去买菜了!

  耶!终于买完了!我们高兴地回到家,立即洗手下厨房,开始做菜!

  首先妈妈把锅烧热了放油,油在锅里噼里啪啦的响,然后放入花椒大料。再放葱姜,都放完了之后就开始放我最爱的牛肉,然后放东古酱油,盐然后开始翻炒,炒变颜色就开始放水,然后就是最无聊的时候,——炖;

  炖了两个小时已经闻到了牛肉的香味,哇!好香啊!这时可以把洗好的白菜片、木耳、黄花菜、胡萝卜块等蔬菜用热锅凉油开始炒,炒出水就可以放入牛肉中炖了,再炖半个小时就可以吃了!

  哈哈,不知道为什么这次的炖菜吃得这么香,我吃了好几碗米饭,头一次这么仔细看妈妈做菜,做这么一道菜也不容易啊!原来,妈妈的味道是世界上任何美味都无法替代的,这就是妈妈的拿手菜一生的味道!

妈妈的拿手菜作文400字6

  放学回家时,我就在电梯口就闻到了一阵阵香味。打开门一看,原来是妈妈正在做糖醋里脊呢!

  等呀等,终于等到了开饭。妈妈刚把糖醋里脊端上桌,我就迫不及待夹了一块放入口中。哇!太好吃了,里脊肉软软的,酱汁酸酸甜甜的,丝丝咸香,口口嫩滑,美味无穷,满口留香。

  我的心里流出的满意、喜悦,把眼睛弯成了一条缝。感觉全身上下的毛孔都飘出了糖醋里脊的香味。我多想要让这盘糖醋里脊变大,变大,再变大,我纵身一跃,跃入这甜蜜的世界。假如我能化成一块里脊肉,每时每刻都能躺里脊汁里,真真是再美不过的了!

  “宝贝,好吃吗?”妈妈的话语打断了我的遐想。我回过神来,看见妈妈满脸的期望。“当然好吃啦!妈妈做的里脊比饭店的好吃一万倍哩!”妈妈笑了,露出了雪白的牙齿;妈妈笑了,笑得那么满足;妈妈笑了,把眉毛都笑弯了!我低下头,对着盘中的糖醋里脊毫不客气,开始大快朵颐。耳边响起妈妈的声音:“好吃就多吃点,妈妈会经常做给你吃的……”

  浓浓的糖醋里脊的味道,也是妈妈的味道。它留在我的味蕾上;印在我的脑子里;还刻在我的心里!

妈妈的拿手菜作文400字7

  人们总能将一些普通的食材,用他们带有魔法的手艺,变出一道道美味佳肴。我的妈妈是一位厨房高手,她总能做出许多美味佳肴,让我百吃不厌,但是我最喜欢吃的,还是她做的酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋。

  现在,我他升入了中学,学科增加,使时间更加紧迫,妈妈的厨艺也变得出神入化了。每一次我放学回家吃饭,她总能提前给我做出香甜可口的饭菜。今天是星期天,妈妈又给我做了这道菜,我来到厨房学习这道菜的秒技,首先,先把打好的鸡蛋煎成金黄色盛入盘内备用。锅中放油爆炒葱花,放入切好的西红柿块,翻炒等炒出汁后,加入煎好的鸡蛋,再加入调料,一道美味可口的西红柿炒鸡蛋就“诞生”了。吃这道菜时,妈妈总是会给我搭配上晶莹剔透,软糯爽口的白米饭,还会为我切上一小盘酱香四益的牛肉。她常说:“西红柿含有丰富的维生素C,牛肉和鸡蛋都含有高蛋白,都能强身健体,补充营养。

  也不知是我太饿了,还是妈妈做的饭菜太好吃了,我总是把饭菜吃个底朝天,一粒米也不剩。陶瓷碗在阳光的照耀下变的更加耀眼,而我的肚子也变成了将军肚。走起路来,像一个皮球在滚动。妈妈在一旁看着我的大肚子,脸上露出了洋益的笑容。

  妈妈做的西红柿炒鸡蛋,吃过之后,口留余香,回味无穷,这不仅仅是一道菜,也是充满了浓浓的一份母爱。母爱滋润着我成长,也滋润了我的心田。

妈妈的拿手菜作文400字8

  “叮叮当当”厨房传来一阵阵响声,不用说,妈妈肯定又在做她的拿手好菜了。

  妈妈的拿手菜是“山楂红烧肉”,红烧肉大家都很熟悉了,但是,加上山楂,那就完完全全的特别了。

  红烧肉配山楂,是妈妈一次偶然中想起的,为了做好这道菜,妈妈花费了不少时间和精力,从一开始卖相黑,口感差,一步步变成现在的“肉块精烹汁足味火候恰当久飘香”。妈妈不断地学习,我不断地品尝,从一次次红烧肉的蜕变中我感受到了妈妈浓厚的爱。

  我忘不了妈妈第一次成功时的样子,那激动的神情,开心的像个孩子,她头上汗水还没擦,那一颗颗汗水顺着她的脸颊流淌,就像颗颗珍珠落地发出清脆的声音,这声中包含着欣慰、激动、自豪,还有——浓浓的爱,多伟大的爱,正是这股爱意才有这么好吃的红烧肉。

  你看它红红的,油亮油亮的,上面镶着红宝石般的山楂,一口咬下,肥而不腻,甜而不粘,浓而不咸,还带着山楂的清香,真是十分美味!

  在我心中,任何山珍海味都比不上妈妈的“山楂红烧肉”,如果你有空,请来品尝一下着肉香,这就是“山楂红烧肉”,这就是我妈妈的拿手菜。

妈妈的拿手菜作文400字9

  今天我一回到家,就看到妈妈在厨房里忙进忙出的,我连忙放下书包,换上我的围裙进去帮忙。喔!原来妈妈要煮最拿手的“红烧鱼”。

  首先,妈妈把鱼洗干净,然后拿起刀子,在鱼的肚子上划了几刀,我心里想:“为什么要在鱼的肚子上划刀呢?”妈妈就像跟我有心电感应一样,马上说:“这样处理鱼比较容易煮熟呀!”接着,她把油倒进热锅中,再将鱼滑进锅里去,当鱼放进锅子时,油“啪滋啪滋”不断的喷溅出来,我连忙拿起锅盖,以挡住滚烫的热油。将鱼的两面煎成焦黄色且不会黏在锅底时,这道菜已经完成一半。妈妈先把鱼捞起来,并将葱段、姜片和红萝卜爆香,接着放入米酒、醋、砂糖、酱油等佐料,然后再把鱼放进酱汁内炖煮,同时加入一些小白菜,用小火煮五到八分钟就成了。

  当妈妈把煮好的红烧鱼端出来时,橘红和金黄色交错的鱼,油亮亮的呈现在我眼前,甜甜酸酸的香味,以及洋葱和蒜头的辛辣味不断扑鼻而来。开饭咯!我迫不及待夹了一大块鱼肉放进嘴哩,品尝鱼肉的鲜甜。接着,把浓稠的汤汁淋在白饭上,这是我们全家人最喜爱的搭配。

  对我来说,“红烧鱼”不只是一道菜,它还是我们家最幸福、最温暖、也是最好吃的一道“家”肴。

妈妈的拿手菜作文400字10

  我的妈妈每天都非常的忙碌,早餐为我们准备早餐;下班后,还要匆匆忙忙回家煮晚饭,有时来不及,只好在外买便当给大家吃。

  我最怀念妈妈煮的洋葱炒肉,过程虽然很复杂但是却很好吃,每次妈妈都利用假日到传统市场买新鲜的猪肉,看到妈妈在厨房切着要爆香的葱头边切边流眼泪觉得很辛苦,一道菜美味的佳肴后面需要付出一些代价,有时放学回家一进门就可以闻到香喷喷的肉香,肚子就瞬间饿了起来,不知不觉多吃了好几碗饭。

  还有一到令我念念不忘的是西红柿炒蛋,大家都爱吃的一道菜,其实光明字听起来就很简单,吃起来有酸酸甜甜的口感,虽然有西红柿的酸味,却包含了妈妈辛苦为了全家人努力付出,甜甜的满足感。

  完成每一道料理是非常繁复的,从采买备料炊煮,样样都要自己动手做,真的非常佩服每日料理三餐的家庭主妇们,牺牲了自己休息享乐的时间,为家人做出一道又一道满分的料理,充满爱与美味的拿手菜,让大家可以度过一个个快乐又温馨的日子。

妈妈的拿手菜作文400字11

  妈妈最拿手的好菜是蕃茄面疙瘩,它很特别,因为妈妈会加入花椰菜和小鱼干,蕃茄的汤汁唯美的融和了不同的滋味。每当在客厅看电视时,闻到酸酸甜甜的好滋味,就知道好料要登场了。每每都让我肚子饿得咕噜咕噜叫,等到面疙瘩一起锅,我便一个箭步冲上前,好好的大快朵颐一番,它既丰富又美味呢!

  妈妈说以前物资贫乏,外婆都用面粉和水揉成面团,一块块捏成块,入沸水煮熟,再加入前一晚吃剩的食材,便是喂饱一家人的大餐了,虽然吃得不好,但是一家人 共同用餐的回忆深印脑海中。如今物资宽裕了,可以买的食材更美味更营养了,但仍忘不了童年的时光,所以虽然加入的食材更丰富、更有变化,但是煮面疙瘩的习惯仍不愿戒掉,一边煮一边回想以前刻苦的岁月呢!

  妈妈是职业妇女,除了要上班还要张罗一家人的饮食起居,真的很感谢妈妈为我们所作的付出,所以每次吃晚餐时,大家都会聚在一起,天南地北的说发生的事,就如同妈妈的童年,我想同甘共苦就是妈妈所坚持的吧!

妈妈的拿手菜作文400字12

  “嗝!吃得好饱啊!”看着自己圆圆的肚子,我忍不住笑了起来,原来我今天吃了这么多呀!妈妈为我做了可乐鸡翅、红烧杏鲍菇和丸子汤,我吃了整整一盘红烧杏鲍菇,它可是我的最爱。

  我从补习班回到家中,妈妈和每天一样在厨房做饭。我看见桌子上做好的可乐鸡翅,便飞快地跑进厨房,妈妈正准备做红烧杏鲍菇,我可要看看妈妈是怎样做的那么好吃!

  妈妈把已经洗净的杏鲍菇放到菜板上,拿出刀。她切的杏鲍菇两片几乎是一样厚的,厚度约5毫米。很快就把杏鲍菇切完了。我以为这样就可以直接炒了,可却大错特错,妈妈又把它们排成三排,把它们用刀轻轻地割成格子状,又翻了一面,继续割。我心想:妈妈把它们这样割开不会一炒就碎吗?我拿起了一片杏鲍菇甩了甩,结果没残缺一块。嗯!妈妈的刀工真列害!妈妈又拿出一个小锅,装满热水,把切好的杏鲍菇倒进去,再捞出来,打了个水焯。

  她点火热锅,倒油,将葱花放入锅中,炒出葱香味。然后下杏鲍菇,在锅中快速地翻炒了几下,倒入老抽,杏鲍菇就成了酱红色。我帮妈妈拿出了盘子,妈妈又加入了调味粉料,当调料与杏鲍菇融为一体了,她向锅里放了些淀粉,勾了芡,然后就出锅了。爸爸也盛好了丸子汤。

  我坐在餐桌旁,看着可乐鸡翅真是垂涎三尺;吃一口红烧杏鲍菇真是回味无穷;喝一口丸子汤真是滋味浓郁。这一顿饭,我满满吃了两大碗饭。我挺着圆圆的肚子,双手为妈妈点赞!

妈妈的拿手菜作文400字13

  妈妈的拿手好菜是意大利面,无论是红酱、青酱,或是白酱,只要你说得出口,妈妈都会煮,应有尽有。我最喜欢吃的口味则是加入罗勒叶的青酱意大利面。

  星期日这天,妈妈一大早就去超级市场购买各式各样的材料,有香浓的青酱、顶级的意大利面条、肥美的虾子,新鲜的墨鱼,还有翠绿的花椰菜。接着,只见妈妈汗流浃背的在厨房里走来走去,一双巧手在锅子上动来动去,一会儿之后,一道美味又可口的意大利面完成了。

  餐桌上飘来一阵阵香浓的味道,妈妈一声:“开动了!”我就迫不及待食指大动,狼吞虎咽的一口接一口。柔软滑溜的面条、鲜嫩Q弹的海鲜,是我尝到的好滋味。当香浓的起司味快速流窜到整个肠胃时,我的嘴巴就好像一台超级强力吸尘器,不停的把盘中的面条一条又一条的往肚子里吸。吃完后,我发现我的肚子又圆又大, 真是过瘾啊!

  妈妈的意大利面不仅营养又美味,还加入了浓、醇、香的爱。能够品尝妈妈的拿手好菜,我觉得幸福又美满,你是不是也和我一样呢?

妈妈的拿手菜作文400字14

  说到我妈,那要说的可就多了,比如她武艺高强、口才好但是最厉害的,还是她做得一手拿手菜啦!

  说到我妈的拿手菜,那必然是红烧牛肉了。请不要发出一声切,这道菜可难做了,连人家大厨考试都要考这道菜。只见妈洗净了食材,然后眉梢一抬,哼着歌,以平常人三倍的速度咣咣咣咣地切了起来。我看得心惊胆战,不禁想起了战场上擂鼓时那惊心动魄的声音,又不禁担心起她的手指头。

  很快食材就切好了,那牛肉方方正正,若用尺子一量,每块与每块相比,几乎不差毫厘。然后,她热了锅,把食材哗一下放入锅中,有时火苗窜得老高,都把墙给映红了。接着她把佐料放入锅中,盖上盖子去忙别的了。

  我这只馋猫,一闻到香味,就在灶台旁转悠。

  妈,牛肉好了吗?

  还早呢。她连钟都不看一眼就说。

  过了一会儿。

  老妈,牛肉好了没?

  还没呢。

  又过了一会儿。

  妈,牛肉应该好了吧?

  再等一会儿。

  又过了一会儿,她终于从容地走进厨房,关了火,掀开锅盖,香味立刻溢满整个屋子。她打开窗,把菜盛到盘子里,端上了桌子。

  吃饭了妈叫道。

  我飞奔上餐桌,拿好碗筷,尝了一块,哇,好吃得不得了!有时我和弟弟可以为争吃一块牛肉而吵架,有时我连汤都不放过。再看弟弟,天呐,快把你的口水擦干净!

妈妈的拿手菜作文400字15

  美食的范围是无边无际的,不只是山珍海味,还可以是一道并不家喻户晓的食物——小葱闷豆腐。

  因为我总不好好吃饭,妈妈便做出了小葱闷豆腐这样的神仙下的饭菜,色香味俱全的他让我垂涎欲滴。

  只见妈妈把豆腐切成小块,然后准备了一个小碗,像变魔术般加入盐、生抽、蚝油、清水,不一会儿,这菜的灵魂汤汁被变了出来,远远的就能闻见一股咸咸的、勾人心魂的味道,倒进锅中后方方正正的豆腐迫不及迫跳了下去,豆腐不停翻腾,小葱见状也立即跃入,闷上三至五分钟再加上淀粉,一道人间美味就诞生了!

  白包盘中堆积着软趴趴的豆腐,小葱散乱的点缀着这盘菜,豆腐有了一层淡黄色的光泽,看的第一眼就忍不住吞几大口唾沫。

  用勺子小心挖起一块带着小葱的爱之菜,放入口中,咀嚼后吞下肚子,许久口齿仍弥留着清香,再配上米饭,就算是平平无奇的他也能在这样的搭配下摇身一变,吃再多都不够。

  小葱拌豆腐之所以美味可口是因为妈妈对我的爱啊,豆腐平淡的外表下是妈妈的用心,我能不把它称为"爱之菜"吗?

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