相信很多人在小时候都有做过一个老师布置的豆芽观察日记的作业，让我们细心的去观察豆芽发芽的过程。小编整理收集的黄豆芽的发芽过程日记，欢迎阅读！
黄豆芽的发芽过程日记（一）
7月1日晚上，抓一把黄豆,放在塑料盒子里用水浸泡。
7月2日上午，经过了一夜的浸泡，黄豆发涨了，显得大了好多（妈妈后来又加了一些黄豆，这样便于观察）。浸泡黄豆的水显得有些浑浊，水面上浮着一些细小的泡泡。我们将水倒掉，并在塑料盒子里铺上一块湿布。
7月3日每二小时浇一次水,第二天黄豆脱壳,我在浇水时看见种皮裂开来了，看到一个白色的豆瓣
7月4日，黄豆开始发芽了，可以闻到没有发芽的黄豆发出了像腐乳一样的臭味。刚发出的芽叫做“胚根”，胚根末端尖尖的部分叫做下胚轴（爷爷说的，我可不懂这些）。胚根向下生长，好像在吸收水分。
因为在做这个实验前，爷爷告诉我黄豆芽的生长需要空气，如果长期泡在水里接触不到空气会发臭，我们闻到的臭味，就是没有发芽的黄豆腐烂所发出来的臭味。所以，我们将一些已经发芽的黄豆挑出来，继续观察和测量，。
刚才提到要在塑料盒子里铺上一块湿布，这是为什么呢？我们查阅了资料，才知道，因为天气炎热，湿布可以保持豆芽的水分不会蒸发得太快，这样豆芽就不会干枯死。为了让豆芽表面保留一定的水分，爷爷还告诉我每天两次给豆芽表面喷少量的水，湿布也要重新弄湿再铺上去。后来证明这种方法可以让豆芽长得飞快！
这时候测量了一下豆芽的长度，豆芽是弯曲的，大概是12mm。为了让大家看得清楚一些，让妈妈帮我拍一张近照，放个尺子在旁边比较一下。
7月5日，已经可以看见很明显的豆芽，长短不一，而且大部分是弯曲的，长得真难看！先来张豆芽的全家福：
我拿个尺子测量了一下，豆芽已经长到30mm了。妈妈又将一些“发育不良”的豆芽丢弃，只留下十几个长势良好的豆芽。
7月6日，黄豆芽已经有50mm长了：黄豆的外皮颜色变绿色的了。
7月7日。黄豆芽已经有100mm长了黄豆芽现，长成一株秧苗了，秧苗的根很长，秧苗绿油油的，很粗壮，黄豆芽变成”绿豆芽”了.
7月8日，可以清楚地看到豆芽旁边还长出了一些小须须。爷爷把它叫做“小侧根”。爷爷说长出了小侧根代表豆芽已经成熟，可以食用啦！
总结黄豆发芽生长所需要的条件：
1、黄豆发芽需要空气，长期泡在水里的黄豆会腐烂发出臭味；
2、为了让黄豆芽继续生长下去，必须给它们一定的水分。比如妈妈每天上午会给黄豆芽喷一些水，然后，将蒙在金鱼缸上的湿布重新弄湿（因为天气炎热，水分蒸发得很快）。
黄豆芽的发芽过程日记（二）
20**年9月19日星期四晴
今天上午我们学完叶圣陶老先生写的作品《爬山虎的脚》，学完后，老师叫我们回家泡点大豆，每天观察大豆的生长过程。
我回到家，第一件事就是叫外婆把黄豆给我，外婆便拿了十几颗给我。外婆问：“要那么多黄豆干什么？”我回答说：“老师说要的，泡这些黄豆还要写观察日记呢！”
我先把几粒黄豆放在一个透明的玻璃杯里，因为玻璃杯能够更容易观察黄豆的成长过程。任何生物都离不开水的，所以我在玻璃杯里倒是一点水，水不能太多哟，太多了，会让黄豆喝不完而烂掉的。水刚好浸在豆皮上，让黄豆保持湿润就可以了。
真希望我的豆子健康成长，能够快点发出小芽！
20**年9月20日星期四晴早上，一起床，妈妈就对我说：“快把玻璃杯里的水倒掉，要不，豆子会泡烂的！”
我一看，玻璃杯里漂着一层白沫，我赶紧把水倒掉。定睛一看，哎呀，我的豆子已经变成又大又胖的黄豆宝宝了，有的皮紧紧的贴在身上，有的皮已经松弛，护住了已经萌发的小芽，还有的皮已经掉了一些?..我十分高兴！这时，妈妈走过来对我说：“记住了吗？豆子在生长期间，不能太湿，会泡烂的，也不能太干，他会不长的，只要保持湿润就行。”
我心想：原来生豆芽豆也需要这么细心啊！就像照顾婴儿一样。希望我的豆宝宝能够在明天伸出“小手”，健康成长！
20**年9月21日星期五晴
清晨，当第一声鸟叫透过绿色的窗帘传入我的耳中，我突然想起了我的豆芽!我顿时鲤鱼打挺坐了起来，去给豆芽换水。
我给黄豆换过水，突然发现有些黄豆伸出了嫩嫩的“小手”，像一个个小烟斗一样，我兴奋极了！
仔细看看黄豆，它们有的好像在用一只“胳膊伸懒腰”有的好像用胳膊挡住脸，显得十分害羞，还有的好想赶快长长，但一不小心，把外衣给顶破了。好玩极了！
妈妈对我说：“要按时换水呀!”我调皮地说：“是，妈妈大人”我话音刚落，妈妈就大笑起来。忍不住再看我的黄豆芽，他在我们的欢声笑语中，似乎长的更快了。
20**年9月22日星期六晴
第三天到了，我已经迫不及待地要看看黄豆变成什么样子了，把布又掀了起来，黄豆芽变成长长的了。这次不像小乌龟，像小蝌蚪了，因为它的“尾巴”又长长了。
长长了的芽在它“妈妈”的怀抱里慢慢生长。可是，调皮的芽宝宝把它妈妈搞得是那么痛苦——肚子都开了，但是我想：黄豆妈妈肯定会很开心，因为芽宝宝又长大了。
下午，黄豆变绿，芽又黄又紫，我以为快要枯死了，就丢掉了一颗黄豆芽，真可惜。
20**年9月23日星期日晴
今天，豆芽有乔迁之喜：我给它搬家了。
我发现泡豆芽的水有点浑，就赶忙去给它换水。可我又发现豆芽泛着黄里透红的颜色，有的还长出小叶子。于是去问妈妈，妈妈想了想，说：“可能有油污，弄脏了。”“那叶子是怎么回事？”“它老了。街上的豆芽那么大，是掺入了“无根豆芽剂”“哦！原来是这样！生豆芽还需要科学用药呀！“
换水时，我又发现有的豆芽折断了：它们太挤了。我急忙把它们从玻璃杯里倒出来，放到一个绿色的盒子里，看着它们舒服地躺在盒子里，我开心地笑了。
望着拖着长长辫子的、活像一条条美人鱼似的黄豆芽，我在心里默默的说：“快快长大，别辜负了我的期望！”
20**年9月24日星期一晴
当清晨的第一缕阳光照到我的脸上时，我醒了。我赶忙去给豆芽换水。
我惊奇的.发现，昨天还又黄又白的豆芽，今天怎么就变成了黄中透绿的豆芽！真是“一日不见，当刮目相看”呀！
我跑去问妈妈,妈妈不知道，我们便查资料，终于知道了黄豆芽变绿的原因：黄豆芽遇到了空气，发生了光合作用，所以变绿了。书上还说，如果不想变绿，就用湿布盖着，还能保持湿度。原来是这样！我和妈妈赶忙找来一块洁白的毛巾，准备湿润后盖在盘子上。
再仔细一看，有一部分豆芽长出了叶子，妈妈说：“他老了，不能再长了。明天把它们做成菜吧！”我高兴地一蹦三尺高！
再看看豆芽，它们好像听懂了我们的话，似乎很高兴地咧着嘴
20**年9月25日星期一晴
早上，我一睁眼，就问妈妈：“你昨天不是说今天要把豆芽做成一道菜吗？”妈妈笑着说：“我哪里舍得呢？我准备炒买回来的豆芽！”
我一高兴，观察其买回来的豆芽和我自己养的豆芽来。
我把两种豆芽放在一起，仔细观检查，真是有天壤之别：买来的豆芽长长的，嫩嫩的；种的豆芽短短的。这时，妈妈对我说：“买的豆芽加入了化肥和催长剂，会致癌的！”这些商贩多么可恶呀！他们为了自己的利益，不顾他人的健康！
唉！还是自己种的豆芽好啊！绿色食品真正实现，还学要引起高度重视！
黄豆芽的发芽过程日记（三）
20**年2月20日星期日晴
今天，我精选了十个黄豆，把它们养在我精心给它们制作的“家”里，这个“家”是三四张我浸湿了的纸巾，我先把黄豆放在湿纸巾的上面，再把它们放进一个玻璃杯里，让它们舒舒服服地睡在里面，做个美梦。
20**年2月21日星期一晴
今天一大早，我爬起来就去观察黄豆。呀！每个黄豆都像喝足了水的胖娃娃，可爱极了！我为了让它们过得更舒适点儿，在纸巾上戳了些小洞，让黄豆们躺在这些小洞里！
20**年2月23日星期三雨
快来看呀！快来看呀！喝足了水的小黄豆更结实，更壮啦！饱胀得快要破裂似的，有两个小黄豆的嫩芽迫不及待地冒出来了，想看看外面的美丽景色！
20**年2月25日星期五晴
啊！小黄豆们终于都发芽了！豆瓣神气地张开了，一个个都像草原上的哨兵一样威武，好像在说：“我们现在不比谁胖得可爱，要比谁更坚强，更有毅力！”翠绿的嫩叶已经迫不及待地探出尖尖的脑袋来四处张望了！
20**年2月27日星期日晴
黄豆们的根长出来啦！嫩黄色的细丝像老爷爷的长长的胡须。“胡须”巴在纸巾上相当牢固，贪婪地汲取纸巾中的水分，像一棵刚栽下的小树！以后我要更细心地照顾它们了，当一个认真负责的小园丁，每天都给它们浇点儿水，让它们快快乐乐地成长！
黄豆芽的发芽过程日记（四）
培育黄豆
今天，我显得格外兴奋，因为今天我要和妈妈准备生黄豆芽了。
我和妈妈先从一大袋子黄豆里精心挑选出了几十颗饱满的豆子，在挑选的时候，我发现每颗豆子上都有一道疤，于是我就问妈妈，妈妈告诉我：“这是黄豆的胚，胚可以发出胚根和胚芽。胚根发育出黄豆的根，胚芽发育出黄豆的茎和叶。我们生黄豆就是为了生出胚根。”我点了点头，恍然明白。
我和妈妈把挑好豆子的盆里倒上凉水，放在暖气片边上，因为奶奶告诉过我“在温暖的环境中，更有利于豆芽的生长”。大约十几分钟后，我发现有部分豆子的皮变得皱皱巴巴的，好像是穿着一件不合身的衣服。
豆子泡了一晚上，第二天早上一起床，我就迫不及待地去看黄豆们，我发现它们都长胖了，感觉变得以前可爱了。妈妈把装满黄豆盆里的水倒掉，又用一块干毛巾，浸上水，轻轻地盖在黄豆宝宝上面。我仿佛看到黄豆宝宝们正在争先恐后地喝水，在慢慢地长大。
黄豆芽的生长
每天，我都去给黄豆换一遍水，再把盖着的毛巾上洒上水，但我的黄豆宝宝们一直很安静。在第三天的时候，我发现有些黄豆胚的一边已经凸起来了，还有的黄豆出现了裂缝。闻讯过来的妈妈看后，告诉我说：“这说明黄豆快要发芽了”。在第四天，我惊奇地发现黄豆的胚部露出了些白生生的小根，可爱极了。第五天，黄豆的小白根变长了、变粗了，我用手轻轻地碰一碰，感觉尖尖的，还很扎人。到了第六天，当我揭开毛巾准备换水的时候，有些黄豆的根竟然长进了毛巾里。。。。。。。。淘气的黄豆宝宝，每天都会给我带来新的惊喜。
生豆芽并不是一件很容易的事，特别是生豆芽中途不要忘记换水。看到黄豆宝宝都已生出豆芽，我就感觉已经成功了似的，水换得也不勤了。有一天，妈妈揭开毛巾，发现有几个豆芽已经发黑，还发出一股异味。妈妈连忙帮我把生坏的豆芽挑出来，又用清水反复冲洗了好几遍，虽然没有大碍，但也算是一个教训吧。以后，我再也不敢忘记给豆芽换水了。
我相信豆芽们在我精心地培育下，一定会变得更茁壮。
收获豆芽
到了第九天，我又要准备给豆芽换水，这时，一边走过的奶奶看到了，连忙阻止我说：“现在已经不需要换水了，豆芽已经可以了，你没看到豆芽的根已经很长了，如果再不吃，就变老了”。我忙又细细地观察了一下豆芽，发现豆芽的根部不但长了，而且又长出了一些小细根。有些豆芽的外皮已经发黑、脱落了。
在和妈妈收拾豆芽的时候，我老是感觉我生出来豆芽不如外面卖的豆芽那样黄，反而是发绿。妈妈逗我说：“你不会是生成绿豆芽了吧”。奶奶高兴地说：“咱们生了这么多豆芽，让你爷爷快去超市买排骨去，今天中午就吃豆芽炖排骨吧”。
中午，我们全家人围在一起，吃着我生的豆芽炖的排骨。爷爷边吃边高兴地说：“这可是真正无毒、无污染、无农药的纯正绿色食品。但就是把我孙子忙坏了，我可要多吃点”。在全家人的欢笑声中，我心里美滋滋地，饭也吃得格外香。
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