导语：日记是指用来记录其内容的载体，作为一种文体，属于记叙文性质的应用文。日记的内容，来源于我们对生活的观察，日记也指每天记事的本子或每天所遇到的和所做的事情的记录。下面是初中生寒假日记三则。欢迎阅读！
篇一：新年感触
新年到了，放鞭炮是必不可少的.。可就是因为这一传统的节目令我苦不堪言。
大年夜那天晚上，我把春晚留了个尾巴没看就带着一身的疲惫睡觉了，一沾枕头就睡着了。不知过了多久，突然几声“砰”的爆炸声把我惊醒，我半眯着眼，又听见噼里啪啦的声音，我不由得心生怨气，一看表，原来是零点到了。怪不得，我想：这次放过就不会再放了吧。于是又沉沉睡去。
又过了一会，楼下又是一阵炸雷般的猛响，我一下子翻身坐起，披了件衣服下床一看，原来是邻居一家正聚在楼底下放鞭炮。我‘唉呦’一声，回到床上想睡着，可经过他们这一折腾睡不着了。耳边不断传来鞭炮的亲切问候：砰，噼里啪啦，咻-----轰，轰隆······我像烙饼似的，翻来覆去就是睡不着。半睡半醒之间，觉得现在是战争年代，而我正躺在战壕里睡觉。可敌人的炮火太凶猛，我都睡不着，于是只好爬起来看书打发时间，边看边想：这些人怎么不知道累啊，凌晨三点还在猛放鞭炮。
后来声音之大，气势之猛，我气得连撕书的心都有了。到了五点，声音才慢慢平息，于是我赶紧上床补睡一会。
新年令我感触良多;鞭炮更是令我感触良多，又爱又恨。
篇二：包春卷
大年三十那天晚上妈妈买来了春卷皮、肉馅和佐料，发动我们大家一起包春卷。
我从妈妈那里接到了选材、做肉馅和包春卷三大任务。我从冰箱里拿出了肉和白菜，先把肉放到了一边的碗里解冻。又扒下及几片白菜，在水里打水漂，我用热水把菜板和菜刀烫了一遍，然后把洗好的白菜放在了上面，小心翼翼地切成了一条一条的，随意摊在了菜板上，切成了“菜泥”，放入了事先准备好的盆中，又把解冻了的肉加上了黄酒、生姜、葱和盐，用手一边按，一边腌。不一会儿，肉馅就一个个分散开来。我肉馅拿了出来，剁成了肉泥，和白菜混在了一起，又加入了生姜，肉馅这才做好了。
我叫来了妈妈和奶奶，一起包春卷，从未包过春卷的我，准备赌一把，在未经指导的情况下自己包春卷，也算是自己的一中包法了！我拿了一张春卷皮，用筷子挑了一些肉馅按在了春卷边上，轻轻卷好春卷，像做铅笔套一样把春卷两边的皮压了一下，可没想到皮一下又松了开来，我只好又用力按了一下，可没过多久，又“张开了大嘴巴”。我不得不像妈妈求助，妈妈看了我包的“春卷”不禁哈哈大笑。她松开了前面卷起的皮子，重新卷了三圈，把两边的皮往中间一折，又卷到了最后，用手沾了水在皮的边上涂了一圈用力一按，就做好了。我重新拿了一张皮，按妈妈说的，先把肉馅倒在了皮子上，然后把皮卷了几圈，把两边往里一折，然后用水把最后一点皮涂上水，战斗春卷上，我有生以来的第一个春卷终于在这一刻包好了……奶奶把春卷带到了厨房里，不一会儿，金灿灿的春卷就摆在了我的面前。我夹了一个，轻轻一咬，肉馅就涌了出来，“这才叫那个香呐！”我擦擦油嘴，夸奖道。
包春卷真是有意思，像做铅笔套一样，以后做铅笔套，说不定也可以采用这一种方法。
篇三：寒假生活日记
忙完了一个学期，刚开始停下来还有点不太适应。在平时工作时，每天都和学生相处在一起，虽然他们也会调皮，也会惹我生气，但离开他们太久，心里还是惦念着他们还在想着他们在来期来时是不是会更听话了，是不是比以前有进步了等等。
回家已经有好几天了，在这几天里，我也在想这个寒假我将如何度过了，是向往年那样呆在家里看电视，或是到同学家里串串门子还是做点其他的。但一想起这些，就想起了刚放假时校长给我们布置的寒假作业，可能在别人看来很奇怪吧，校长怎么还会布置寒假作业，老师怎么还会像学生那样有寒假作业了，其实校长是让我们在寒假里多看书，多学习，为来期做好准备。其实这样也挺好的，让我们以后的工作制定目标，为了将明年的工作做得更好。现在每天在家里看看书，练练字，也感觉自己的寒假生活挺充实的。
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