山西美食作文

2021-10-01 山西

  无论是在学校还是在社会中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编为大家收集的山西美食作文6篇,仅供参考,欢迎大家阅读。

山西美食作文 篇1

  刀削面是山西著名的风味小吃,我们小区就有一家专做刀削面的小馆。

  刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中,像一座座山岭,而点缀其中的绿绿的青菜,就像一道道万里长城了。

  虽然刀削面看起来朴实无华,但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都会看到师傅做刀削面的整个过程:

  首先,师傅从橱柜中拿出一大块面来,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着),一手抄起一把削面专用的刀,在上面可就削开了。只见师傅拿着刀,从面的上方往下方一削,看上去也没用什么劲,那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面条可就进锅了,烫了一会后,师傅又把面条捞起来放入另一个锅里,抓一把青菜,烧了几分钟,一碗热气腾腾的刀削面就做好了。

  在吃面的时候,我喜欢把面“拦腰”搛起,一股脑送进嘴里,然后慢慢咀嚼,细细品尝它的味道。吃青菜时,我喜欢把根部连在一起的先分开,然后藮一点汤,细细咀嚼。刀削面的汤很纯,也很好喝,用来解渴是再合适不过的了。

  每次吃刀削面,无论那刚盛起来的有多么热气腾腾,我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近,那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气,让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。

山西美食作文 篇2

  普天之下,总不乏奇人异事.在我们身边就有这类人存在,那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅。

  那一天里我路过一家拉面馆,拉面师傅正在拉面的动作震住了.不知是店里的那位客人点了刀削面.师傅正在削面,那动作之快.令人震惊。削出来的面,更是薄如纸。

  不知是做久了,熟练了,还是别的什么。只见拉面的师傅神色从容,动作敏捷。他手里的削刀,被他运用的极为灵活.不得不佩服的是,一快简单的削刀,一堆面粉,在他的手里,居然可以削出一片片大小差不多,却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来.师傅左手抓着面团,右手拿着削刀.不停地削着,右手在面团上一划,出来的面鱼小巧可人,落在高汤里,活像畅游在水中的小鱼。也许,这就是它被称为"面鱼"的原因吧。消出来的面鱼,两头尖尖,中间则宽宽的,一点也不失谐调.乍眼一看,锅里已经有满满一锅的面鱼了。令人胃口大开,真想赶紧品尝这美味,呵.没一会儿功夫,一碗刀削面便出锅了。远远的,就已经闻到了刀削面的味道。我想,这碗刀削面一定不矢为一碗美味。

  看了山西刀削面的做法,不禁地对拉面师傅佩服至极。

山西美食作文 篇3

  “世界面食在中国,中国面食在山西,山西不愧为面食之乡”,这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。

  俗话说:“民以食为天,食以安为先”,几乎每个地方都有自己的特色菜。你看:北京有令人垂涎欲滴的烤鸭,内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅,云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。

  山西刀削面不仅汤味儿好,“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中,一根根青菜加在里面,香喷喷的,看上去真令人口水欲滴,垂涎三尺!吃起来更是美味可口。

  山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单,是先将早已磨好的白面削成一片一片的,随即倒入锅中,再加入一些温开水,盖上锅闷上几分钟。之后,抓上一大把青菜放入锅中,倒上各种调味料,喜欢吃牛肉的客人,还可以添上一勺牛肉,喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝,真是想吃什么就有什么!

  吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉,因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水,同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜,当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时,还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面,刚开始我保持斯文的样子,一根一根地吃,接着我便原形毕露,狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后,我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了,感觉真爽!

  啊!山西刀削面,你真是面中一绝,时常令我回味无穷!

山西美食作文 篇4

  我喜欢吃面食,尤其喜爱吃山西的'刀削面。

  在惠民东路边,开着一家山西刀削面馆,我每日放学路过那,看着店主娴熟地削面,闻着特制汤料散发的香气,口水直流三千尺。终于,星期二这天,妈妈带我去品尝期盼已久的山西刀削面。

  来到刀削面馆,点了份刀削面。看见店主将一团已揉搓好的大面枕托于左臂,如拉小提琴一样,右手拿块铝板,在面枕上轻松自如地上下滑动,一条条面如同奏出的音符从面枕上飞入锅中,它们在沸腾着,嬉戏着。不到两分钟,面条熟了,用汤勺把它们捞进碗里,浇上特制的浓汤,撒入青翠的香菜,再摆上自己爱吃的红牛肉,一碗热气腾腾的山西刀削面展现眼前。

  我看着眼前的刀削面,酱黑色的汤里白的,绿的,红的,五彩缤纷,阵阵唾液涌入口中。我迫不及待地夹起一根刀削面,它长约15厘米,宽0。5厘米,形似长长的柳叶,中厚边薄,喷香四溢,放入口中,软而不烂,韧而不硬,弹性十足。细嚼之,丝丝面的香甜加上浓汤特制的味道,与牛肉的完美结合更令人回味无穷。须臾,一碗刀削面便被我一扫而空。

  刀削面刺激了我们的味蕾,满足了我们的视觉享受,更让我们品尝到了舌尖上美味。

山西美食作文 篇5

  我作为一个地道的山西人,今天我就给你介绍介绍榆次的小吃——榆次灌肠。说起榆次灌肠,相信听说过的朋友很多,吃过的人也不少,可是知道这灌肠来历的人可能就不太多了。

  相传在民国初年,榆次市场上经营灌肠者较多,但唯有大乘寺街范臭小家是祖传的灌肠经营者。清朝时,范臭小就随父亲范庆林学做灌肠,民国25年之后,其子范二毛又继承其业,后又传其孙范玉亭,成为四代经营灌肠世家。 灌肠是用荞面为主料制成的一种面食品,其形状与烧饼相似,只是中间稍厚,四周略薄。

  在榆次,以猪血灌肠最为出名。其原料以荞面和猪血为主,猪血灌肠吃起来鲜香可口,颜色为浅褐色,软中有韧而富有弹性。

  灌肠冷食时辅以佐料,以盐、蒜、醋、辣酱为主,再滴几滴香油,食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块,以猪油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。

  我的家乡山西还有许多出名的小吃,大多以面食为主,其中刀削面、焖面、拨鱼儿、碗秃等。故海内外早有“世界面食在中国,中国面食在山西”的说法,我真诚地欢迎海内外的朋友来山西做客,尝一尝山西的面食,一饱口福。

山西美食作文 篇6

  人流如潮的大街上,热闹非凡的小巷里,都会看到那熟悉的招牌“山西刀削面”。

  跨进那镶着合金边框的玻璃门里,不必你喊,伴着拉椅子的“嘎杂”声,橱窗里便会传来老板娘热情地招呼声“请问,来碗什么浇头的刀削面?”这时你只要答应一声,只见她左手娴熟地抓起一个面团,托过头顶,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的汤锅旁,持刀在面团的四周如旋风般猛刮一阵,顿时,面条如柳叶般飘入锅中,就像变魔术一样,一根根面条排着队沉入了水中,像一条条鱼儿在水中吐着泡泡。眨眼间,她又揭开另一个锅的锅盖,从里面舀出一些汤倒入一个大瓷碗中,又赶紧盖上锅。这些步骤完成后,面也熟了,把锅盖撞得直响。

  出锅时,抛去一垒牛肉,再撒上一把香菜和油盐佐料……出锅了,老板娘端着一大碗热气腾腾的面条来了。哇!真好看,一把把绿如翡翠的香菜漂浮在红色的辣油上,就像一位诗人站在湖中一座小岛的绿树环绕的亭子中看日落,夕阳映红了一湖清水……看着这碗面,就是闻不见味儿,也足够使你垂涎三尺了!

  刀削面不仅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人浑身暖和,所以深受人们的喜爱。吃刀削面时,我喜欢先喝一口汤,再大口大口地吃面,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起来可香啦!

  刀削面是我的最爱,听为它味美,看相也好,所以我爱吃它。

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