在我的亲人中，我印象最深的人是我的外公。
外公今年69岁，身材不是很高，长得浓眉大眼的，虽然满头白发，但身体还很硬朗，说话声音洪亮，走路步伐稳健。
外公生活在四川，到我家来过两次，第一次来时我还小，对那时的事情还没有记忆；第二次就是去年年底，因为妈妈生病，他和外婆特地从四川来到西安，照顾妈妈和我们。
外公做得一手好菜，真可以说是色、香、味俱全。平时爸爸、妈妈工作很忙，我们家的饭菜质量都不怎么样，尤其是每天中午，要等他们下班后回家做饭，急急忙忙也没什么好吃的。自从外公来了以后，我的胃可享福了：每天放学回到家，香喷喷的饭菜早已上桌只等我享用了。外公还要我对他的每道菜加以评价，并戏称我是小美食家。
外公是那种做事认真，很讲原则的人。我有偏食的毛病，不爱吃蔬菜，爸爸妈妈也经常给我讲道理，要我不挑食，但由于他们工作忙，并没有对我太严格。外公知道以后，决心要改掉我的这个坏毛病，他不仅耐心地给我讲营养均衡的`道理，还不断地调整每天的食谱，让我吃到了以前很少吃的东西。有时，外公为了让我吃下我不爱吃的蔬菜，也采用一些强硬的方法，要我必须吃下，我对外公是又敬又怕，有时虽说心里不愿意，但也只好硬着头皮吃下去。慢慢地，我发觉过去不爱吃的东西，比如青菜、萝卜、苦瓜、南瓜等，也并不是很难吃，而且各有各的味道和特点，我也就慢慢适应了。经过这一段调整，我的饭量也大了，挑食的毛病也改了不少。在外公的精心照顾和严格要求下，我不仅长高、长胖了，而且体质也更好了。
现在外公又回四川去了。每当我嘴馋的时候就特别想念他。一想到他的厨艺，想到他在我家时我可以享用的美味佳肴，就希望他老人家能立刻出现在我眼前。
不知外公什么时候再来西安。真希望他能和我们住在一起。没准在他的熏陶下，我将来也能成为一名不错的厨师呢！