西安作文

2022-01-28 西安

  在学习、工作、生活中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。你写作文时总是无从下笔?下面是小编整理的西安作文5篇,欢迎大家分享。

西安作文 篇1

  陕西省西安市著名小吃,历史悠久。早在崇帧年间,西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”,在西北地区颇有影响。基本制作工艺是,先用优质牛(羊)肉、牛(羊)骨,配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料,入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成“唬背菊 花心”托托馍,掰成着头大碎块。炒锅置上加浓汁汤,再添适量水煮开,放切好的熟牛(羊)肉和适量湿粉丝稍滚,再将掰好的馍块倒入,加调味品煮1—2分钟,淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等

  传统作法有三,一曰“干泡”,通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑;二曰“口汤”,煮的馍酥绵光滑,吃完碗内留汤一口;三曰“水围城”。宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍散、清香绵滑

  其特点是:肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。( 西安)

  “三千万秦人齐吼秦腔,一碗羊肉泡喜气洋洋”,是对陕西人的生动写照。泡馍以烹调方法分为干泡(无汤)、口汤(食后余一口汤)、水围城(汤较多)和单走儿(吃馍喝汤)四种餐前先将“馍”掰成黄豆般碎块,交厨师烹煮食时选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味和原气其间可加辣子酱,以刺激食欲,食香菜以保持口气清新为避免泡馍中的牛羊肉脂肪腻口,可佐以糖蒜,以利再战餐后饮一碗精制的高汤,更觉浓香溢口,神清气爽。

  牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无 ,又有暖胃之功能。

  牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹",宋代苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。牛羊肉泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤,即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。西安的羊肉泡馍馆很多,其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

西安作文 篇2

  俗话说,二十年中国看深圳;一百年中国看上海;一千年中国看北京;五千年中国看西安。西安是一座历史悠久的文化古城,在这片物华天宝的土地上,五千年的古国文明从这里发祥。

  秦陵兵马俑早已被誉为“世界第八大奇迹”,在博物馆里,坐落着各种各样的兵马俑,有最为普遍的车兵俑和武士俑,还有比较少见的立射俑和跪射俑。这些兵马俑身披战袍、外罩盔甲,有的瞪大双眼,手举青铜剑,好像要冲上前去,奋勇杀敌;有的站在马车上,眉头紧锁,眺望远处,仿佛在思考战略;还有的端着弩箭,好似在瞄准着敌人,准备一击必杀。他们栩栩如生,杀气腾腾,一副威风凛凛的样子。

  西安的古城墙距今已经有六百多年的历史了。它的墙高12米,顶宽12-14米,底宽13-18米,由一块块巨大的“唐砖”铺成。站在古城墙上,西安那迷人的风貌、宽广的马路,林立的高楼、完整而无损的名胜古迹尽收眼底。

  除此之外,西安还有很多著名的景点,如:华清池、大唐芙蓉园、大雁塔。但是,我最想来西安还有一个重要的原因,就是那些令我垂涎三尺的美食,如:肉夹馍、羊肉泡馍和biangbiang面。

  同学们,你们想和我一起去西安吗?

西安作文 篇3

  西安也被誉为“美食之都”,有各种各样的陕西风味小吃,还有丰富多彩的吃法:如蒸、煮、炒、炸、煎、烤……,而最有名气的要数“羊肉泡馍”了。

  泡馍已经有二千多年的历史了。要想吃到最正宗的泡馍,就要去位于钟楼西大街附近的“同盛祥”这个百年老店了!

  我们走进同盛祥百年老店,一进门,就能闻到扑鼻的香味,就能看到很多顾客,还能听到吃泡馍时发出的“秃噜、秃噜”的声音,即刻就感受到百年老店的不同之处,古香古色的长板凳、正方形的木头桌。于是,我们迫不及待的点了两份羊肉泡馍:一份糖蒜、一份香菜、大大的黑瓷大碗装着两个干馍,之后就要自己动手掰馍了,掰馍可是个细心活,要掰得像小手指盖那么大才最好吃,经过半个小时的努力,终于把两个硬硬的馍掰完了,然后厨师会给你加上高汤、粉丝、羊肉(或牛肉),非常的好吃,细碎的馍劲道、粉丝细滑、肉酥烂,再喝口汤,非常爽口。吃完后,还有一个最深的感受,就是吃在肚子里,好像压缩饼干一样,非常的禁饿,一顿顶三餐,这样还会节约很多时间的哦!

  到西安,不吃羊肉泡馍就是一大遗憾,所以到西安一定要吃一顿羊肉泡馍。

西安作文 篇4

  五百年历史看北京,五千年历史看西安。西安,是中国四大古都之一,也是周秦汉唐四大王朝的发源之地。作为一个十足的历史迷,我怎能不去阅读西安,这座城市的历史文化。

  在一个冬雪飘飞的早晨,我们来到了位于西安临潼的兵马俑,这里光线昏暗,仿佛在告诉人们:这可是一片20xx多年前的土地。1974年3月,这是一个难忘的春天,让世人叹为观止的兵马俑重见天日。它是中华文化里的一颗璀璨明珠。它的出土,给古老的西安蒙上了一层历史的迷雾。

  粗看之下,兵马俑都是土黄色的,毫不起眼。但它们刚刚被塑造完成时却是彩色的,红润的.面部,黑白相间的眼珠,红色的盔甲……与真人相差无几。

  别以为它们只是一堆几千年的陶泥,仔细观察,类别可多着呢。那头戴鹖冠,身披铠甲,昂首挺胸,战靴向上翘起的是将军俑;武士俑身着普通布袍,手执长戈,整齐统一;而立式弓兵俑身穿布衣,脚蹬长靴,双目直瞪前方。骑兵俑上身着短袍,下身着紧口裤,手执缰绳,配有短剑,短弓……这些兵马俑神态各不相同,有的目光笃定,显得成竹在胸,仿佛明显有了制敌的奇策;有的紧握兵器,整装待发;有的颔首低眉,似乎在后悔上一次战争中的错误,暗暗发誓定要戴罪立功……遥想当年,秦始皇站在高台之上,气宇轩昂地检阅这支随自己南片北战,出生入死,捍卫秦国的军队,心中定是气吞山河。

  看着兵马俑,我想着在那个没有任何现代化设备的古老时代,古代工匠创造了如此伟大的工程,真不愧是“世界第八大奇迹”呀!

  苏东坡有诗誉羊肉泡馍,其曰:“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”,说的就是羊肉泡馍。来了西安,怎能不吃羊肉泡馍?

  先端上来两个普通的实心面饼,感觉重重的,摸上去糙糙的。咬一口,凉凉的,干干的,没有任何味道。我们就这样坐等是不是再来碗羊肉汤,结果服务员向我们解释:“先把一个面饼平均分成两份,再平均分四份,然后再一小片一小片掰成指甲盖大小。”我们一家三口兴致勃勃地集体掰馍,不一会儿,两块馍就变成了一碗碎馍。服务员拿去厨房加工了。

  没过一会儿,一碗真正的羊肉泡馍出炉了。它就像一件极为精美的艺术珍品。灰白的羊肉,翠绿的葱花,雪白的馍,真是赏心悦目呀。肉汤就像一片大海,时浮时沉的羊肉像一座座海岛,而碧绿的葱花则似点缀着的郁郁葱葱的树木。我舀起一勺珍珠般的白馍,一嚼,酸甜辣香立刻充满了唇齿间。再嚼一品,香中带咸,咸里透香,真是太美味了!细细品一口羊肉汤,鲜香可口,却一点儿也不没油腻,反而有一股暗暗的清香。真是让人飘飘欲仙,我们大快朵颐,吃得不亦乐乎。

  在西安,还有灯火璀璨的大唐不夜城,佛教名塔大雁塔,各种陕西美食让人馋涎欲滴……无论是古色古香的历史名胜,还是美味诱人的小吃美食,都是一幅幅西安的美丽剪影,值得我们慢慢又细细地品味!

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