今天，我和爸爸去了培训中心，一起学做西式蛋糕。
走进蛋糕房，一股浓浓的面粉味扑鼻而来。我们坐下后，大家每人都分到了工具。师傅开始教我们做戚风蛋糕（清蛋糕）。师傅把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个盆中。在蛋清中加入配料后，师傅用搅拌棒使劲搅拌，那声音震天动地，整张长桌都猛烈摇晃起来，好像在敲锣打鼓一般。每个人都不禁蒙住了自己的耳朵。这样弄了二十分钟之后，师傅去处理蛋黄，幸好蛋黄和配料不用搅拌，不然就又要“闯祸了”。蛋清和蛋黄都弄好之后，想不到的一幕发生了，师傅居然能把蛋清 倒 放 起来，而且没有一丝一毫倒下，真是不可思议。余下的就是把蛋清、蛋黄合在一块儿，进入烘箱烘焙。
看完了师傅的.演示，我们自己也该露一手了。我随便拿了一个新鲜的鸡蛋，便把它嗑开，原以为十分简单。哪知“扑通”一声，调皮的蛋清和蛋黄宝宝一下就“溜”到了地上。哎，没办法，只得再嗑一个，哪知这伙子鸡蛋太团结了，蛋清和蛋黄都一下溜进了一个盆里。直到后面几次，才勉强成功。接下来，加入塔塔粉之后，我便开始搅拌，可根本搅拌不起来，得用大号力气。所以，只好让老爸出马。可是，我忽略了老爸是个“左撇子”，这下糟了，蛋只能往一个方向搅。只好死马当活马了，出动了我的左手。“呀，呀”我搅了两下，就力不从心，怎么搅也不行。最后，只能勉强成功。蛋黄加入配料后轻轻搅均匀，便能和蛋清宝宝合二为一了。蛋糕进行了烘焙，我十分期待出炉的蛋糕，忐忑不安的心情让我感到度日如年，当我品尝到自己的劳动成果时，不由得感到欣慰。那蛋糕虽然不是最好吃，但是自己的劳动成果，我觉得甜在嘴里，美在心里。
这次做蛋糕，让我知道了蛋糕师的辛苦劳动，也让我了解了西式特色。
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