安徽的过年习俗
老师们,同学们,大家好!一支红杏沾春雨,两贴春联喷墨香。伴随着鞭炮声声,我们迎来了热闹喜庆的春节。大街小巷热闹非凡,每个地方的过节习俗都各具特色。我在南通上海过过春节,我总觉得城市的春节比较冷清。现在,我就来介绍一下我老家安徽淮南毛集的过年习俗吧:
每逢佳节胖三斤,吃是春节必不可少的话题。我们是腊月29回去的,按照毛集的风俗,今天家家户户都要做圆子,可是奶奶为了让我们一到家就吃上好吃的,把圆子提前做好了,这可是爸爸朝思暮想的家的味道,圆子的配料很丰富,是用五花肉、生姜末、蒜末、鸡蛋清,摊好的煎饼和各种调料制成的,材料简单做起来不简单,此处省略500字,我就不再做具体介绍了。做好的`圆子晶莹剔透,味道鲜美。爸爸连早饭都要蒸几个吃。无论是家宴还是饭店,都有这道菜的身影。年30的晚上,我们全家团聚,爷爷在楼下放了一串鞭炮,随后上来和我们吃年夜饭,毛集人喜欢吃腌制食品,主要以咸鸡、咸鸭、咸猪手为主。年夜饭当然是一年中最丰盛的一餐,其中最不可少的就是一条大鱼,但不可以吃完,以象征“年年有余”。吃完年夜饭,全家人围坐在电视机旁,一边看春晚一边包饺子、做汤圆。汤圆是用细腻的糯米粉和上好的红糖制成的,我觉得红糖馅的汤圆是这个世界上最好吃的汤圆。煮熟的汤圆一口咬下去,如琥珀般的红糖汁淌了出来。又香又甜一点儿也不腻人。
从初1起,就要去亲戚家拜年了。这种拜年十分讲究。通常是全家出动,我们去了二爷爷家拜年,他们用丰盛的午餐款待我们,下午,我们一起去给老太太上坟。第二天,家里来了差不多二三十口人,他们都是来回拜的,客厅里,房间里,我的卧室里全都坐满了人,中午吃饭,热热闹闹挤满了两大桌,一直待到下午才全部离去。
给大家补充介绍一下,毛集还有一种特色,就是赶集,这里3天一大集2天一小集,腊月30还有1个光蛋集,以前人们日子穷的时候,穷人家挨到这一天才东凑西借去买年货,而有钱人早早地备好了,所以这个集是专为穷光蛋们设的。当然我们把这个称呼作为一个笑谈了。集市上有香喷喷的烧饼的,又香又辣的羊肉汤,各式各样的玩具,红红火火的灯笼,琳琅满目的蔬菜应有尽有。人们品尝着小吃,购买着各种的年货,谈笑风生,好不惬意。
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