鱼者，水中动物也，多可供食，为餐桌常菜，其味鲜美，爱吃者众。（闻一多语）
我们中华民族有悠久灿烂的饮食文化，国人在饮食方面的讲究可谓举世无双，美食中不乏名贵鱼肴，所谓“无鱼不成席”。在我国八大菜系中 ，哪一家也都少不了鱼。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部(部首)，而不入“肉” 部，俨然将鱼当作“鲜”的极品。由此可见，中国人之爱鱼，千百年来，早成情结。
鱼，过年时少不了它，特别是年夜饭，因鱼“余”同音，餐桌上的鱼是不能动筷了，要待大年初一才能吃，图个吉利，叫做“去年鱼(余)到今年”，也预兆新的一年吉庆有余(鱼)，五谷丰登，余钱余粮。
在春节民间吉祥画中，鱼更是不可缺少。如鱼与戟或磬同图，意指“吉(戟)庆(磬)有余(鱼)”； 鲢鱼与桔子同图，意指“连(鲢)年大吉(桔)”；鱼与爆竹同图，意指“年年有余(鱼)”，此处爆竹即为过年用物，以指过年；鱼与莲、磬、祥云同图，意指“吉祥如意”。民间年画和剪纸中常有女娃娃抱鱼莲图、娃娃骑鱼图、鱼串莲花图、双鱼爆竹图等吉祥图案，也是含有“年年有余(鱼)”的口彩。另有寓意“吉庆(磬)有余( 鱼)”的击磬举鱼小儿嬉戏图、鱼瓶插戟图等，不一而足。
鱼，还是预兆平和喜庆的文化材料，各地农村长期喜欢用于装饰的'图案有鱼串莲花、鱼散钱籽 、鱼穗合体等类型，充分证明了鱼的祈穰庆丰功能的永久性。
新年就要到了，这不，我们的小朋友们也拿起画笔涂涂抹抹，喜迎新年了！一幅幅作品虽显稚嫩，技法也有待提高，但充满了童真童趣童味。色彩的大胆运用、造型的夸张离奇，足可显露孩子们丰富的想象力。
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