在日复一日的学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家整理的鲫鱼炖蛋作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
鲫鱼炖蛋作文1
俗话说“民以食为天”。咱们中国的美食可就多了去了。不是还有一部纪录片，叫“舌尖上的中国”吗？那可是荟萃了全国的各种美食。我就有一道特别喜欢的菜，味道可美了。什么什么？你问是什么？现在就听我跟你说吧！
这道菜是一道家常菜，是以鱼为主料，蛋铺在鱼上，炖出来的。没错，这就是鲫鱼炖蛋啦。这道菜的做法挺繁琐我是请教了妈妈好久才听明白：买两条鲫鱼，把内脏去除。在鱼背上划几刀，再用适量的盐抹上鱼身，好让与充分吸收盐。大约过了半小时，把锅烧干，倒油，至油温微热，放生姜米。等生姜米发出香味，把鱼放下去煎，煎到鱼身两面发黄，倒入黄酒，待黄酒烧到要干的时候，放入适量的水，烧开以后，小火炖几分钟，让鱼炖透。然后用一个碗，放鸡蛋搅匀，浇在鱼身上。待烧开，放入味精适量，撒上葱花。一道香喷喷的鲫鱼炖蛋就做好啦。
今天，妈妈又做了鲫鱼炖蛋，我又可以大饱口福了。不过在饱“口福”之前，我还要饱饱“眼福”。奶白奶白的汤上，有碧绿的葱花漂浮在上面，让人食欲大开。一层淡黄色蒙在鱼身上，使鱼看起来有了嫩嫩的.感觉，蛋裹在鱼身上，犹如宇航员穿上了宇航服，正准备探索宇宙的奥秘呢！而鲫鱼的头微微扬起，好像正仰望着龙门，预备做一个“鲤鱼打挺”的动作呢！我再闻一闻香味，真是令人陶醉啊！光闻着就让人有一种流口水的感觉。香味若有若无地飘在鼻子下面，好像在诱惑：快来吃我呀！我迫不及待地动了勺子，先吃蛋，鲜滑鲜滑的，仿佛到了入口即化的地步。再夹口鱼肉，不错，也挺嫩的，还带着一股奶香味，没嚼几下就“滑”进肚子里了。最后，再喝口鱼汤，鲜鲜的，很入味，既不咸也不淡。我大朵快颐，一口气吃了一碗半，喝了一碗鱼汤，一连打了好几个饱嗝。“怎么不吃了？”爸爸笑着问。我无奈：“想吃，可没肚子吃了呀！”
啊，真好吃！咦，怎么又有鲫鱼炖蛋的香味？原来是妈妈又做了这道菜，我还是先下手为强。我去吃喽，拜拜！
鲫鱼炖蛋作文2
俗话说得好：民以食为天。所以全国各地的美食真是数不胜数：北京的烤鸭、山西的刀削面、四川的水煮鱼……当然，在我家也有特色美食，那就是我的最爱——鲫鱼炖蛋
鲫鱼炖蛋特别香，这可不是吹牛，家里一旦做了这个菜，我站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味，甜而不腻，香而不浓，还有鲫鱼的那种淡淡的奶香味，这两种香味融合在一起，简直是绝配啊!不仅闻起来香，看起来也很有特色：第一眼，你会看到一片黄色，向秋日里的稻海。这时，如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开，就会看见藏在下面的鲫鱼，它全身白色，就像穿了一件宇航服，随时准备做鲤鱼打挺的姿势……看得人垂涎三尺。
这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋，其实做起来并不难，听我给你说一说吧。
首先要处理鲫鱼，杀好洗净，准备好姜。葱。接着拿出一个碗在碗中打三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀后，慢慢加入适量开水。这时，把事先准备好的鲫鱼放入蛋液中，再放入姜、葱和料酒，撒上少量细盐。这下，就可以下锅啦！你可以选择上锅蒸十几分钟，也可以选择在微波炉里面焖个十分钟。等火候一到，先别急着端出来，让它在锅里或微波炉里焖一会儿。最后，端出飘着香味的鲫鱼炖蛋，就大功告成啦！每次吃鲫鱼炖蛋时，妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里，避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼刺。我舀起一勺鸡蛋细细品尝，真鲜啊!这道菜完全没放味精，是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻，只轻轻一抿，渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里。很快吃完了鸡蛋，我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的，筷子轻轻一夹便掉下来了，放进嘴里，我忍不住陶醉地眯起眼睛。如果你吃鲫鱼炖蛋，一定会吃了一次还想吃第二次的。
鲫鱼炖蛋，虽然不是什么特别著名的菜肴，但这道简单的家常菜，让我们一家三口的生活变得更加有滋有味!
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