鲫鱼炖蛋作文

2021-05-21

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。相信许多人会觉得作文很难写吧,以下是小编为大家整理的鲫鱼炖蛋作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

鲫鱼炖蛋作文1

  俗话说“民以食为天”。咱们中国的美食可就多了去了。不是还有一部纪录片,叫“舌尖上的中国”吗?那可是荟萃了全国的各种美食。我就有一道特别喜欢的菜,味道可美了。什么什么?你问是什么?现在就听我跟你说吧!

  这道菜是一道家常菜,是以鱼为主料,蛋铺在鱼上,炖出来的。没错,这就是鲫鱼炖蛋啦。这道菜的做法挺繁琐我是请教了妈妈好久才听明白:买两条鲫鱼,把内脏去除。在鱼背上划几刀,再用适量的盐抹上鱼身,好让与充分吸收盐。大约过了半小时,把锅烧干,倒油,至油温微热,放生姜米。等生姜米发出香味,把鱼放下去煎,煎到鱼身两面发黄,倒入黄酒,待黄酒烧到要干的时候,放入适量的水,烧开以后,小火炖几分钟,让鱼炖透。然后用一个碗,放鸡蛋搅匀,浇在鱼身上。待烧开,放入味精适量,撒上葱花。一道香喷喷的鲫鱼炖蛋就做好啦。

  今天,妈妈又做了鲫鱼炖蛋,我又可以大饱口福了。不过在饱“口福”之前,我还要饱饱“眼福”。奶白奶白的汤上,有碧绿的葱花漂浮在上面,让人食欲大开。一层淡黄色蒙在鱼身上,使鱼看起来有了嫩嫩的.感觉,蛋裹在鱼身上,犹如宇航员穿上了宇航服,正准备探索宇宙的奥秘呢!而鲫鱼的头微微扬起,好像正仰望着龙门,预备做一个“鲤鱼打挺”的动作呢!我再闻一闻香味,真是令人陶醉啊!光闻着就让人有一种流口水的感觉。香味若有若无地飘在鼻子下面,好像在诱惑:快来吃我呀!我迫不及待地动了勺子,先吃蛋,鲜滑鲜滑的,仿佛到了入口即化的地步。再夹口鱼肉,不错,也挺嫩的,还带着一股奶香味,没嚼几下就“滑”进肚子里了。最后,再喝口鱼汤,鲜鲜的,很入味,既不咸也不淡。我大朵快颐,一口气吃了一碗半,喝了一碗鱼汤,一连打了好几个饱嗝。“怎么不吃了?”爸爸笑着问。我无奈:“想吃,可没肚子吃了呀!”

  啊,真好吃!咦,怎么又有鲫鱼炖蛋的香味?原来是妈妈又做了这道菜,我还是先下手为强。我去吃喽,拜拜!

鲫鱼炖蛋作文2

  俗话说得好:民以食为天。所以全国各地的美食真是数不胜数:北京的烤鸭、山西的刀削面、四川的水煮鱼……当然,在我家也有特色美食,那就是我的最爱——鲫鱼炖蛋

  鲫鱼炖蛋特别香,这可不是吹牛,家里一旦做了这个菜,我站在门外老远就能闻得出来。因为它散发着一种鸡蛋特有的香味,甜而不腻,香而不浓,还有鲫鱼的那种淡淡的奶香味,这两种香味融合在一起,简直是绝配啊!不仅闻起来香,看起来也很有特色:第一眼,你会看到一片黄色,向秋日里的稻海。这时,如果你用勺子把上面一层鸡蛋轻轻挖开,就会看见藏在下面的鲫鱼,它全身白色,就像穿了一件宇航服,随时准备做鲤鱼打挺的姿势……看得人垂涎三尺。

  这样一碗色香味俱全的鲫鱼炖蛋,其实做起来并不难,听我给你说一说吧。

  首先要处理鲫鱼,杀好洗净,准备好姜。葱。接着拿出一个碗在碗中打三个鸡蛋,用筷子搅拌均匀后,慢慢加入适量开水。这时,把事先准备好的鲫鱼放入蛋液中,再放入姜、葱和料酒,撒上少量细盐。这下,就可以下锅啦!你可以选择上锅蒸十几分钟,也可以选择在微波炉里面焖个十分钟。等火候一到,先别急着端出来,让它在锅里或微波炉里焖一会儿。最后,端出飘着香味的鲫鱼炖蛋,就大功告成啦!每次吃鲫鱼炖蛋时,妈妈总是小心翼翼地把鸡蛋先舀到我的碗里,避免我吃鸡蛋时不小心吃到鱼刺。我舀起一勺鸡蛋细细品尝,真鲜啊!这道菜完全没放味精,是一种天然的鲜味。鸡蛋的口感非常细腻,只轻轻一抿,渗入了鲫鱼鲜味的鸡蛋就可以滑进肚子里。很快吃完了鸡蛋,我开始吃鱼肉。白白嫩嫩的鱼肉一缕一缕的,筷子轻轻一夹便掉下来了,放进嘴里,我忍不住陶醉地眯起眼睛。如果你吃鲫鱼炖蛋,一定会吃了一次还想吃第二次的。

  鲫鱼炖蛋,虽然不是什么特别著名的菜肴,但这道简单的家常菜,让我们一家三口的生活变得更加有滋有味!

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