香港（民俗风情与节日）
香港（Hong Kong），全称中华人民共和国香港特别行政区，地处珠江口以东，与广东省深圳市隔深圳河相望，濒临南中国海，由香港、九龙和新界组成。香港是仅次于纽约和伦敦的全球第三大金融中心。香港实行资本主义制度，以廉洁的政府、良好的治安、自由的经济体系及完善的法治闻名于世。经济自由度指数排名常年世界第一。香港是中西方文化交融的中心，是全球最安全、富裕、繁荣、生活水平最高及人均寿命最长的地区之一，也是世界上重要的经济、金融中心和航运枢纽，有“东方之珠”的美誉。
1、民俗风情
香港人口中，中国的移民占绝大多数。内地在香港的居民原籍情况是这样：以原籍在广东珠三角地区一带者为最多，再次为潮汕人，其余为广东省其他市、县及中国其他省份的人士。由于在港的华籍居民以祖籍广东的占大多数，故港人大部分操粤语，但与内地的表达方式稍有不同，其中夹杂不少港式俚语。由于历史的原因，多年来香港地区的官方语言是英语，大多数年轻受教育的一代都能用英语对答，亦流行以英语混入粤语中使用。近年来，普通话在香港逐渐流行，使用普通话的居民数量不断上升。1997年7月1日香港回归祖国后，根据《中华人民共和国香港特别行政区基本法》的有关规定，香港特别行政区的行政、立法和司法机关，除使用中文外，还可以继续使用英文。
香港人在社交场合与客人相见时，一般是以握手为礼。亲朋好间相见时，也有用拥抱礼和贴面颊式的亲吻礼的。他们向客人表达谢意时，往往用叩指礼（即把手指弯曲，以几个指尖在桌面上轻轻叩打，以表示感谢）。据说，叩指礼是从叩头礼中演化而来的，叩指头即代表叩头。港人早餐多到茶楼饮茶，吃粤式点心或到餐室饮“西茶”(奶茶、柠檬茶、咖啡、面包)。工作人员的午餐一般吃工作餐、快餐或到酒家茶楼饮午茶。晚餐才是正餐，多为粤式传统饮食方式。港人相约饮茶时常互相斟茶。宴请之类，多在晚上9时开席，主人4时左右已在恭候客人，并设麻将台娱宾，不打麻将者一般7时左右到达为好。入席一般随意，但客人要待主人说“起筷”才开始进食。用膳时，手肘不可横抬、枕桌；不可“飞象
过河”，即伸筷取远处碟子中的菜；不能“美人照镜”，将碟子拿起来倒菜；喝汤不要发出声响，餐毕碗中不要留食。饮酒吃菜时，不宜手不离筷，祝酒尚礼到，力邀则失礼。上鱼时，鱼头要对着客人方向，吃时不要翻转鱼身(寓“翻船”之意)。接受别人斟酒或倒茶时，总喜欢用几个指头在桌上轻叩以表谢意。 香港人对号码、数字也很讲究，“3”和“8”是他们最乐于追求的数字，认为这二字最吉祥。“3”的广东话谐音是“生”，寓生气、生财、生龙活虎；“8”的广东话谐音是“发”，寓发财、发达。。“6”与“禄”同音，也有“六六顺”之意。香港人过节时，常相互祝愿“恭喜发财”。
香港位于东西两大文明交融与传播的枢纽位置，是东西方文化巧妙而又温馨结合起来的城市实体。即使在繁华的闹市，至今也保留着中国传统文化的民风民俗，如送礼时忌送钟(送终)、书籍(输)、毯子(压财)。赌马打麻将，忌人来借钱、取钱。做生意，第一宗必望其成交，多减些价也在所不惜，最忌客人讲价而不买。此外，港人也颇迷信，除参神求签外，风水掌相之类盛行，笃信神鬼轮回之说也不乏其人，忌不吉利同音字也颇厉害。香港人忌讳别人打听自己的家庭地址。因为他们不欢迎别人去他家里作客，一般都乐于到茶楼或公共场所。报们忌讳询问个人的工资收入、年龄状况等情况，认为个人的.私事不需要他人过问。他们对“节日快乐”之语很不愿意接受。因为“快乐”与“快落”谐音，是很不吉利的。他们忌讳“4”字。因为“4”与“死”谐音，故一般不说不吉利的“4”。送礼等也避开“4”这个数，非说不可的情况下，常用“两双”或“两个二”来代替。在香港，酒家的伙计最忌讳首名顾客用餐选“炒饭”，因为“炒”在香港话中是“解雇”的意思。开炉闻“炒”声，被认为不吉利。港人对菜名亦有很多忌讳，不吉祥的名字都改个吉祥的叫法，如猪肝叫猪润，因“肝”与“干枯”同音；丝瓜称胜瓜，因“丝”字与“输”字谐音；“舌”叫“利”，因“舌”与“蚀”同音。 香港宗教信仰自由，世界各大宗教在香港几乎都有人信奉。香港的华人，主要信仰佛教、道教，“信神”最多。他们虽因袭传统的宗教信仰和风俗习惯，但没有教徒的意识与概念。人们普遍敬奉祖先神位、门神土地。初一和十五必上香或点“蜡烛灯”，逢喜事及传统节日也要拜祭一番，平时到庙宇中去求神拜佛以求转运或求签者也不少。
2、节日节庆
每年农历三月二十三日天后诞，是香港最为隆重的传统节日之一。在庙宇中供奉的其他神还有观音、北帝、关帝等。许多商店中也设有关帝神位，以求保佑。中国传统节日如春节、清明、端午、中秋、重阳，其风俗与内地基本一样。为了方便市民过节、回乡，政府还颁布了法定假期。此外，如烧衣(盂兰节，农历七月十四)、七夕(乞巧节)、观音诞、师傅诞、天后诞等，都要举行传统的敬神活动，十分热闹，被列为旅游盛大节目。香港的公众假日融合了东西文化的特色，全年共17天，分别是：元旦日，农历新年（3天），清明节，复活节（三天），五月一日劳动节，农历四月初八佛诞，农历五月初五端午节，七月一日特区成立纪念日，中秋节翌日，十月一日国庆节，重阳节，圣诞节（两天）。香港长期以来把具有中华文化特色的传统节日列为假日，也深深影响了内地，中国内地于2009年起把部分的中国特色节日列为国家统一的法定假日。
除此之外，香港还有很多特色节日。例如：香港国际电影节（国际电影节通常在每年三、四月举行,为期2周,放映数以百部来自世界各地的电影,其中很多来自亚洲各地。每年电影节均会回顾著名导演的作品,并有专题回顾香港本地电影。）；香港国际龙舟节（每年六月,香港岛、九龙和新界各处都举行龙舟竞赛,但以国际龙舟邀请赛最为瞩目。此活动由香港旅游协会和香港临时市政局合办,通常在端午节后一至两星期内举行。这项国际大赛始于一九七六年,到了现在,每年参赛的海外队伍均逾30支,赛事地点为沙田城门河。）；亚洲艺术节（亚洲艺术节带来了邻近亚洲国家最优秀的文化节目,每2年一届,为期约2至3星期。各地人士可趁此机会欣赏到多姿多彩的亚洲音乐、戏剧、中国音乐及舞台剧表演。每年二、三月间,来自不同国家的艺人会聚首一堂,一同参与此项为期3周的盛事。在这段期间到来香港的旅客,可以欣赏东、西方的歌剧、戏剧、现代舞,以及各类内容丰富的艺术表演。）
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