一杯清茶，一缕幽香，一品人生。——题记
茶是中国历代饮食文化中的一座里程碑，人们可以凭借喝茶消磨时间，茶还有较高的药用价值，最重要的是，它还是众多文人墨客的精神寄托。从三皇五帝的神农时代开始，就有了以茶解毒的故事，相传有一天，神农在采集奇花野草时，尝到一种草叶，使他口干舌麻，头晕目眩，于是他放下草药袋，背靠一棵大树斜躺休息。一阵风过，似乎闻到有一种清鲜香气，但不知这清香从何而来。抬头一看，只见树上有几片叶子冉冉落下，这叶子绿油油的，心中好奇，遂信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼，感到味虽苦涩，但有清香回甘之味，索性嚼而食之。食后更觉气味清香，舌底生律，精神振奋，且头晕目眩减轻，口干舌麻渐消，好生奇怪。于是再拾几片叶子细看，其叶形、叶脉、叶缘均与一般树木不同，因而又采了些芽叶、花果而归。以后，神农将这种树定名为“茶”，这就是茶的最早发现。到了西周时期，晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，……茶蜜……皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了，茶就成为了一种贡品，到了秦汉时期，茶在平民百姓中广泛传开来，再到三国魏晋南北朝，隋朝，唐朝，宋朝……茶文化经历的五千多年的春夏秋冬、阴晴雨雪，在如今仍然完整地展现在世人的面前。五千多年的茶香伴随着浓浓的历史积淀，至今仍在我们之间传播，经久不息。
唐人陆羽在《茶经》中就有对茶的细致描述“茶者，南方嘉木也。一尺二尺，乃至数十尺。”一个“嘉”字，就将陆羽对茶文化的喜爱展现得淋漓尽致。这本书也是中国历史上最早的，最完整的一部关于茶的百科全书。陆羽二十六年日一日，行遍祖国大江南北，耗去了自己的大半辈子的宝贵光阴，将自己的成果汇入了七千余字的《茶经》中，使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。
在宋代，茶文化进入了一个高潮，特别是在南宋时期。不仅平民百姓、官员皇帝爱喝茶，甚至还出现了一些品茶、赏茶的组织。它在中国古代的经济发展中起到了不容小觑的带领作用。
饮茶似乎是历代文人墨客的爱好，就像陶渊明喜爱饮酒一样。历代的诗人、散文家经常把自己和茶的`故事写进自己的诗和文章中，如明代的刘瑛就在《谢龙井僧寄茶》中写道“竹里细烹清睡思，风前小啜悟谈禅。”连清朝的皇帝乾隆在某年南下巡视时也曾写下过《观采茶作歌》描绘春日采茶人在山间采茶的热闹情景。
要说茶在中国古代的文字记录有多早，在公元前十一世纪到前六世纪这段时间内成书的《诗经》中就有提到，在《幽风·七月》中有说“采茶薪樗。”《邶风·谷风》中也有“惟谓荼苦，其甘如荠。”由此可见，古代人们是很重视茶文化在生活中的地位的。
在如今，茶还可以作为一种礼品馈赠亲友。外国使者来华访问时，我国也会象征性地送给使者名茶作为礼物。其实，从西汉开始，古代亚洲最为庞大而复杂的商路“茶马古道”已经初具雏形，茶叶就经过它源源不断地被送到南亚、东南亚、西亚一些国家。从南北朝开始，欧洲的一些国家就从我国引进了茶叶的栽培技术，对茶文化的交流起到了很好地推进作用。
当我在龙井山园漫步时，路两边都是绿油油的茶树，摘一片叶子在口中咀嚼，一股沁人心脾的清香迅速传遍了全身，在清明、谷雨前后，山上总是有着许许多多的采茶人。她们腰间竹篓里一个个嫩绿的尖尖嫩芽，惹人喜爱。要想炒出好茶可要有一定的技术，还有好茶的生长环境也很重要。就像名茶西湖龙井，它生长在誉为“天堂”的江南水乡，得天独厚的地理环境造就了如此好茶。如今，人们把品茶作为一门艺术，喜爱喝茶的人会经常聚在一起评茶论道。茶叶在世界各地都有市场，因此一直会流传下去。
我希望茶香可以在人世间永远传播下去，永不被世俗冲淡。
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