家乡的米线作文

2021-07-13 家乡

  在日常学习、工作或生活中,大家都尝试过写作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编整理的家乡的米线作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

  家乡的米线作文 篇1

  各地都有特产——有桂林粉,有麻辣烫,有桂花糕……应有尽有,但我还是认为云南的过桥米线最好吃。如今随着改革开放,过桥米线也闻名中外了。

  传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生把这种美味食物取名为“过桥米线”。 是什么使人们百吃不厌呢?首先,过桥米线的汤说起。过桥米线的`汤是由鸡肉、猪肉、猪骨头……熬成的味道鲜美、汤汁鲜甜,在熬完汤时在加上菊花、豆坨、葱花……喝一口足以陶醉在这鲜美的汤汁中,让人回味无穷。这鸡汤好似一层膜把米线、汤和肉盖在下面为保温作用。

  “啊!真好吃。”我大叫起来。我大口大口地吃起来,吃到嘴里的米线香香的,让人吃地入了迷,吃了第一口还想吃第二口,吃了第一碗还想吃第二碗。碗里的米线很快就被我一扫而光了。我喝了一口米线汤,“啊!汤的味道也不错啊!” 我兴奋的喊起来。那汤又香又鲜,还有一股说不出的好滋味。

  从此,过桥米线成了我爱吃的食物。我想你一定很想吃过桥米线吧!那就亲自到重庆去尝一尝,它的美味一定会让你一辈子也忘不了的。

  家乡的米线作文 篇2

  我的家乡——蒙自,这是一个很平常的小城市,但却有着不可理喻的绝世美味——过桥米线。

  相传很久以前,有一对夫妻,丈夫在桥对岸读书,而妻子日以继日的送饭。有一天,丈夫苦读几小时,妻子非常担心,于是就把家里老母鸡杀了,炖给丈夫吃。可是,妻子突然有急事,回来的时候发现鸡皮上有黄油,于是把家里剩下的米线全部放进去,煮好后,端给丈夫,丈夫吃了口口称赞。第二天,丈夫竟奇迹般地考上了。这事被家家相传,之后就有了著名的过桥米线。

  之后我来到了过桥米线之乡——蒙自。我来到我二舅餐厅对面的过桥米线餐厅。二舅付了三十元,买了三大碗菊花过桥米线。我偷偷去找座位,可是人太多了,找了半天也没找到。没有办法,二舅只好让服务员把我们的过桥米线端到自己家的餐厅去吃。

  我们把所有的米线都倒进了碗里,过了一会儿,我们就迫不及待的开吃了。味道真是好,紧接着我又喝了一口汤,真是鲜美无比,我一口气就喝了几碗,简直美味极了!

  过桥米线,是那么鲜美,那么好吃,要是你也想吃正宗的过桥米线,就来过桥米线之乡蒙自吧。

  家乡的米线作文 篇3

  我的家乡有很多美食,如闻名遐迩的过桥米线,非常受欢迎的千层饼,还有闻名的喜洲粑粑和凉米线等。其中,我最喜爱的美食要数凉米线了,它制作简单、食用爽口,非常受欢迎。

  凉米线很好吃,酸甜酸甜的,夹一柱放入口中,那口感柔而细腻,好像棉花糖那样,咬入嘴里马上融化了似的。每逢星期二,整条街上便挤满了买凉米线的人们。那人真是水泄不通,要排很久的队才能吃上一碗美味的凉米线呢!

  凉米线的做工很简单,先把粗米线放入温水中浸泡几个小时,然后在加入桃醋、酱油、萝卜丝和各种调料,就可以做成一碗凉米线了。不过,怎么加入调料,自己家做的就是没有街上卖的好吃,我也不知道是什么原因,大概是街上人多,吃起来比较香的缘故吧!

  每逢街天,我无论何时何地,都要吃上一碗凉米线才心满意足,要不然呀,整个人就像丢了魂似的,心里总是留下遗憾。有一次,我们去赶集的街上,吃凉米线的队伍人山人海,我带着妹妹冲到队伍后边排起了队,舅妈等得东走走西走走,最后排了近两个小时的队,我们才吃上一碗凉米线!舅妈呢,也微笑着说:“我看下次还是不要来赶集了,每次一来,都把我等得一个头两个大啦!”

  怎么样!我们家乡的美食还很多,你们想吃吗?想吃的话来我的家乡做客吧!保证让你们流连忘返,越吃越想吃。赶快来吧,我在这里等着你哦!

  家乡的米线作文 篇4

  说起凉米线,大家不陌生吧!凉米线可是家喻户晓·人见人爱的美食哦!那你们知道他的做法和部分凉米线的配料是什么吗?哈哈,不知道吧!那就让我来告诉你们吧!

  凉米线的做法一::取新鲜米线,拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等,再放韭菜、香菜、剁腌菜等,即可食用。其味清凉酸辣,香郁鲜美,为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者,或配以鳝鱼,称“鳝鱼凉米线”;或配以特制之酸汤,称“酸汤凉米线”,最普遍的吃法就是配上鸡丝,杂酱。等。

  凉米线的做法二:1、鸡肉(熟)、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝;2、韭菜、香菜洗净切段;3、米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中;4、放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋(摆好);5、食用时拌匀入味即可。

  凉米线的主料及配料:主料:籼米粉(排米粉)200克辅料:鸡肉10克,白萝卜3克,红萝卜3克,韭菜3克,木耳(水发),2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,鸡蛋10克,芝麻1克,花生仁(炒)1克,调料:甜酱油3克,酱油3克,花椒油1克,辣椒油2克,葱汁2克,姜。

  鳝鱼凉米线的配料:主料:米线1000克。配料:豌豆粉200克,鳝鱼、水份肉皮各100克。调料:精盐、花椒面、咸酱油各5克,面酱8克,味精3克,辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克,鲜薄荷15克,醋20克,熟菜子油50克,红糖30克,肉汤100毫升。

  好了介绍了这么多大家应该都会做凉米线了吧!现在我再详细的和大伙说说凉米线:凉米线又称为什锦凉米线,是将米线置入碗中,加入酱油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等调料到合后食用,再淋上五色调味料,可当作筵席菜中拼盘的垫底。

  好了,以上信息相信你们都掌握了吧!那就快拉和我一起做凉米线吧!

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