脆皮豆腐

2017-07-13 状物作文

脆皮豆腐是我家乡的特产,也是我的最爱,所以隔三差五老往我们家的饭桌上跑。

脆皮豆腐味儿好,样子也不赖。金黄色的豆腐安静地睡在橙色的番茄上,像一个个金娃娃躺在橙色的床上。此时,如果你用手轻轻扇着风,迎面扑来的是一阵阵淡淡的香味,真是让人口水直流三千尺啊!

脆皮豆腐的做法也很简单:去街上买两卷鸡蛋豆腐,一小瓶番茄酱,再准备一点糖,就可以了。把豆腐切成一块块的,放在热了一分钟的`油锅之中,煎成暗金黄色,铲出来,放在一旁晾两分钟。趁这时赶紧来做番茄汁。把瓶中的番茄酱倒入锅中,加水。番茄酱和水是按1:2的比例倒入锅里的,加水之后就赶紧搅拌,加入白醋和红糖。搅拌均匀后,把刚才煎好的豆腐倒入锅中,搅拌,翻炒,一盘金灿灿的脆皮豆腐就做好了。

关于吃豆腐,我也研究出一套“方案”:吃豆腐的时候先用舌头尝“粗”味道,然后把皮先吃掉,接下来夹着滑溜溜的豆腐“内心”蘸些番茄酱,顿时一股香味拂面而来,就可以品尝“细”味了。

脆皮豆腐做法简单又好吃,大家别忘了也来试一试。

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