土生土长的长沙人，一定对糖油粑粑情有独衷吧！
走在长沙的大街小巷上，随时能闻到沁人心脾的糖油粑粑香味，看到炸糖油粑粑的摊点。一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架，做糖油粑粑的设施再简单不过，但就是这样简易的摊点炸出的糖油粑粑却似人间美味，就连爱吃、会吃、讲究吃的长沙人都过不了这一关。
说起来，我与糖油粑粑也有一段不解之缘。
小时候，我体弱多病，经常吃一些花花绿绿的药丸， 这些药通常极苦，吃完后，味蕾久久的被“苦”，这种令人落泪的滋味占领；这时，奶奶便会为我端上一碗香喷喷，黄嫩嫩的糖油粑粑， 于是，我原本焦躁的'心情平复了，用筷子将糖油粑粑慢慢夹起，放进嘴里细细咀嚼，香糯可口的糖油粑粑在嘴里翻转，甜蜜的麦芽糖冲击着原本被“苦”占领的味觉。即算是吞下了糖油粑粑，甜甜的味道也令我回味无穷。
对于小时的我来说，糖油粑粑是在极苦后对于我的一种慰藉，它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但它却受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
就拿我的奶奶来说吧。
我的奶奶雷厉风行，做什么事都“高速”，“高效率”。而一碗糖油粑粑上桌，奶奶也慢了下来：夹起糖油粑粑，慢慢的咬一口，唇齿留香……
对于奶奶，以及大多数长沙人来说，吃糖油粑粑要慢，从而糖油粑粑在做事防风火火的心里便成了“慢”的象征。
性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。长沙人常常买上一碗糖油粑粑，一路逛街行走，一路慢慢尝用。吃粑粑时，他们会停止一切思考，忘记周围一切场景，所有的心思都倾注在粑粑上，先用嘴巴轻轻吹散粑粑上的热气，用筷子翻动着小塑料碗内的粑粑，再用舌头舔舔粑粑，然后才一小块一小块地吃着，慢慢地、细心地咀嚼着，吞咽着，把粑粑的甜味、香味一股脑儿地、悠悠地吞进肚里，让肠胃温和地消化着。他们就这样一路走来，一路吃，旁边的路人张巴着嘴吞口水，吃得自己全身发热，心神快活，脚下生风。吃完了，抹抹嘴巴，他们就会感觉日子变得特别的轻快和逍遥。
长沙人对糖油粑粑的偏爱，源于朴实热情的特性；但对于我来说，糖油粑粑，是幼时最美好的回忆。
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