我来到煎饼摊前说明来意,做煎饼的阿姨就忙活起来。她先用勺子从一个白色的搪瓷杯里舀了一大勺面糊倒在铁板上。面糊就像一个白色的娃娃从空中蹦到了黑色的`“魔毯”上。只听“吱”的一声,“娃娃”好像在尖叫:“好烫,好烫呀!”接着,阿姨变戏法似的拿出一个“竹蜻蜓”,在面糊上转了一圈又一圈,一个圆圆的煎饼就出现在我的眼前。那饼非常薄,几乎可以看见黑色的铁板。看到面饼逐渐由白变灰,阿姨忙拿出一个鸡蛋,在铁板边轻轻一磕,然后用力一掰,再顺手一扬,一个金色的“小太阳”就掉到了白色的“床单”上。阿姨再用“竹蜻蜓”在蛋上捣了捣,转了转,“床单”上顿时开出了朵朵美丽的小黄花。过了一会儿,阿姨用铲子在煎饼四周刮了一圈,熟练地将煎饼翻了个身,快速地在煎饼上刷了一层甜面酱,配上火腿肠和年糕,再撒上几根香菜和一小撮葱花,两折三卷,就把煎饼交到了我手中。
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