槐花是五月三日从李寨回来的路上采摘的。
一回到家,妈妈就忙着张罗开了,我自然是打下手的。光吃不干可不是我的作风!我们先细细筛出未开苞的、个头差不多的槐花;然后仔细清洗干净,晾至七八分干放入盆里,倒入面粉,搅拌均匀,让每个花朵粘满面粉;再在笼屉上放块沙布,把槐花倒入,在槐花堆中用筷子扎几个出气孔,上火蒸。乘着蒸的`空挡,我和妈妈忙得不亦乐乎。我一会拿鸡蛋,一会剥蒜择葱;妈妈呢?她开始熬玉米疙糁汤,炒鸡蛋。
大概二十分种后,妈妈开锅,雾气顿时笼罩了整个厨房,香味到处弥漫。于是顾不得烫,我就伸手进去抓了一小块放进嘴里。妈妈一边笑着拍了我一下一边问我:“烫不烫?”,我说:“不烫不烫,真是好吃!”妈妈说:“一会才让你馋呢!”说着妈妈把出笼的槐花放在盆里,搅拌散开,让它自然冷却。等槐花晾好后,妈妈往炒锅里放上油,待油热后放入蒜和切好的小葱,倒入晾好的槐花,立即,一股香气迎面扑来,顿时馋得我口水直流。妈妈又放入炒好的鸡蛋,反复翻炒后,终于放盐出锅。当槐花饭一端上桌,我也顾不得“淑女 ”形象了,狼吞虎咽的吃起来。
哇!那槐花的香气,直浸到我心里;而且我也相信,这槐花饭的味道,也一定不比大米拌槐花蒸饭的味道差!
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