吃螃蟹长学问
今天，南京的叔叔带来20只大闸蟹，10只公的，10只母的。我好奇地问叔叔：“叔叔，怎么才能分辨公和母？”叔叔笑着说：“螃蟹的腹部是半圆形的就是母的，是三角形的就是公的。”“原来秘密在螃蟹肚子上呀！”
奶奶把黑褐色的螃蟹倒在盆子里，它们的身上都绑着稻草，有两只公螃蟹用大钳子把稻草夹断了，奶奶正要洗它们，那两只公螃蟹张牙舞爪，好像在说：“你们别过来。不然的话，就让你尝尝大钳子的厉害！”而奶奶毫无惧色，手脚麻利地抓住螃蟹的背，使劲地用刷子刷了起来。不一会儿，就把螃蟹刷好了。奶奶把螃蟹都倒进蒸锅里，倒上白酒，放一些香葱、生姜。开始蒸了，大约过了40分钟，一阵阵诱人的香味从锅子里飘了出来。奶奶宣告：“大闸蟹出笼了！”
我迫不及待地跑去一看：一只只橘红色的大闸蟹呈现在我的眼前，我连忙拿了一只母蟹，吃了起来。我先扳开一只脚，两头一咬，放进嘴里一吸，顿时，一段饱满的肉就在我的嘴里，嚼一嚼，鲜美无比。吃完蟹脚，再把背上的壳剥下来，只见里面有满满的蟹黄，像咸鸭蛋黄一样，有嚼劲，太好吃了！我借助牙签仔仔细细地吃着螃蟹，不一会就吃完了一只。我又拿了一只公蟹，它的壳里面是肥美的膏，跟母蟹不一样，但味道毫不逊色。
螃蟹的味道令人回味无穷，我还学到了有关螃蟹的知识。看来生活中处处有学问！
【写作指导：如何写好演讲稿】
演讲稿是应用文，是锻炼我们口才和思维的一种极佳的方式。
有人凭着三寸不烂之舌，不用一兵一卒，便能连下数城；也有人单枪匹马，面对众多敌人，慷慨陈辞，结果竟化敌为友；而陈胜当年揭竿而起，振臂一呼，天下便能风云呼应，这其中的原因，虽然主要是因为客观因素，但也不能说与他的那篇“演说词”毫无关系。一场成功的演讲，仍是一枝神奇的枪，一柄锋利的剑。而一场成功的演讲，又首先取决于一篇成功的演讲稿。
当然，正如“诗无定法”一样，演讲稿的写作也可以说是没有定法的。但一般来讲，它又具有一定的规律可循。可以从以下几方面入手。
一、鲜明的针对性。
演讲是要就某个问题发表自己的看法，这就决定了它必须具有鲜明的针对性。毛泽东《改造我们的学习》这篇演讲首句开宗明义地提出：“我主张将我们全党的学习方法和学习制度改造一下。”这样的开头，观点鲜明，能够很快把听众的注意力集中起来。恩格斯的《在马克思墓前的讲话》围绕“马克思不仅是一个伟大的思想家，而且是一个伟大的革命家，他的英名将永垂不朽”这一主题，开头简要叙述了马克思逝世的情景，接着从理论建树、伟大的革命实践等方面展开论述，最后推出“他的英名和事业将永垂不朽”的结论。演讲内容紧紧围绕主题，观点统帅材料，材料证明观点，具有鲜明的针对性。
二、情感的渲染性。
好的演讲善于创设一种和谐的演讲气氛，沟通与听众的情感。如一位学生的毕业典礼的告别讲演词的开头这样写道：再见了，我的校园；再见了，我的老师。几度回首，还是魂牵情绕；不停挥手，还是抹不去一腔留恋……这种用情感写出的诗篇，充满了激情和依恋，容易引发师生的感动之情。
三、内容的凝炼性。
演讲稿要有充实的内容，否则，思想就会失去依托。但演讲稿更要注意事件或事例的提炼、概括，并把它化为形象性或哲理性的语言。如：这几天，大家晓得在昆明出现了最卑污，最无耻的事情：李先生究竟犯了什么罪，竟遭此毒手？（next88）他只不过用笔写写文章，用笔说说话，而他所写的，所说的，都无非是一个没有失掉良心的中国人的话！大家都有一支笔，有一张嘴，有什么理由拿出来讲啊，有事实拿出来讲啊！为什么要打要杀，又不敢正大光明的来打来杀，而偷偷摸摸的来暗杀。这成什么话？（闻一多《最后一次的演讲》演讲者仅仅用了几句话，就把事情发生的时间、地点、人物以及事件的性质、程度讲得清清楚楚、明明白白，一下子吸引了听众，拨动了听众的心弦，为下面的演讲铺平了道路。
四、材料的吸引性。
要写好演讲稿，就要对材料进行筛选，选取那些真实可靠的，能突出、烘托主题的，能使人感动和感兴趣的具有强烈吸引力的生动的材料。如一位同学在《用绿色装点祖国山河》的演讲稿中写道：据统计：目前我国沙漠、戈壁及沙漠化土地149.6万平方公里，占全国总面积的15.5％，其中约有16万平方公里是人为造成的，现在仍以平均每年1560平方公里的速度扩展；而中国最大的长白山林区的森林主体正以每年3.5公顷、500万立方米的速度消失。其他地方的林区同样砍伐过量。我国目前砍伐量已超过生产量的50％以上。世界森林覆盖率为22％。而我国森林覆盖率仅为12.7％，占世界的l20位。这则材料通过触目惊心的数字和鲜明强烈的对比生动形象地揭示了冷峻严酷的现实的挑战，阐明了植树造林、绿化祖国的迫切性和重要性。
五、哲理的思辨性。
演讲稿中的“理”不同于一般的议论说理，它更要通过高度凝炼的哲理性语言来示理。这就需要演讲者具有深刻的认识和独到的见解，能透过现象揭示内在的精神实质。如雨果在《巴尔扎克葬词》中评价巴尔扎克：“他的一生是短促的，然而也是饱满的，作品比岁月还多”。用哲理性的诗化语言，对巴尔扎克作了崇高而独特的评价。“上天在让人民面对崇高的的奥秘，并对死亡进行思考的时候，知道自己做的是什么；死亡是伟大的平等，也是伟大的自由”。辩证地说明巴尔扎克的逝世，触动许多人把他当做生活的座标，重新思考生死问题，思考生活的意义。对巴尔扎克的逝世，他又说：“这不是黑暗，而是光明！这不是结束，而是开始！这不是虚无，而是永恒！”激昂慷慨地指出巴尔扎克逝世的深远影响。它给人更多的是悲痛之后的无穷力量，预示着光明的到来，象征着一个新时代的开始，象征一种永恒。这样的评价，生动具体，充满了哲理的思辨性。
六、结构的逻辑性。
演讲要有意识建立鲜明的逻辑结构，能使听众感觉到清晰的层次。可采用排比句段、过渡句等语言标志来实现。如一则《莫让年华付水流》的演讲，就在每个段落的开头都采用“时间”这个词做语言标志，再选用与时间紧密关联的短句子来表明层次。时间是一个常数；时间是青春的要素；时间是无情的；时间就是速度；时间就是胜利；时间就是生命；我们要做时间的主人。这样既承上启下，又各不相同，从多侧面、多角度说明了青年朋友应珍惜宝贵的青春年华，使听众感到层次清楚，印象深刻。
七、积极的.鼓动性。
这是指演讲者通过自己的情感，创造出一种特有的气势，鼓动听众接受演讲者的观点和主张。这种鼓动性往往能够起到催人泪下、发人深思、感人奋进的功效。丘吉尔任首相后的首次演讲：你们问我们的目标是什么？我可以用一个词来回答：胜利——不惜一切代价，去赢得胜利；不论多么可怕，也要赢得胜利；无论道路多么遥远和艰难，也要赢得胜利。因为没有胜利，就不能生存……我要说：“来吧，让我们同心协力，一道前进！”这种富有激情的演讲，不仅为听众树立了坚定的信念，而且也使他们产生了火热的情感，具有强大的感召力和鼓动性。
八、语言的独特性。
演讲稿的语言既有自然质朴、简洁明了的本色，又要具有准确严密、条理规范、生动形象、平易亲切、圆润动听、甚至幽默风趣等特点。这就要做到认真地锤炼语言。有时在整散结合中显示出参差美，有时在平易中显示绚丽美；有时需曲折含蓄，峰回路转；有时需明白晓畅，酣畅淋漓；有时庄重，有时诙谐，有时激昂，有时舒缓……凡此种种，都要各得其“体”，恰到好处。如鲁迅先生《未有天才之前》这个演讲的语言运用得就很成功。演讲的第三部分有这样一段话：
就是在座的诸君，料来也十之九愿有天才的产生罢，然而情形是这样，不但产生天才难，单是培养天才的泥土也难。我想，天才大半是天赋的；独有这培养天才的泥土，似乎大家都可以做。做土的功效，比要求天才还切近；否则，纵有成千成百的天才，也因为没有泥土，不能发达，要像一碟子绿豆芽。
在这里，鲁迅先生把群众比作泥土，把天才比作种子，形象说明了要培养天才，支持新思想新文化的必要性，使听众在轻松幽默的气氛中接受了道理。又如马丁·路德·金《在林肯纪念堂前的演讲》中说道：“就某种意义而言，我们是来首都兑现期票的。”“期票”是美国总统对民权的许诺，“期票”的签字人是美国政府，而每个美国公民都是该“期票”的合法继承人。这样的比喻，贴切美妙，新颖有趣，很容易引起听众的感情共鸣。而后，作者用了“我梦想有一天……”四个排比段，痛快淋漓地表达了对自由的渴望，句式整散结合，富有变化，气势雄劲有力，犹如不可阻挡的飞瀑，从而大大激发了听众反对种族歧视的斗争热情。
学写演讲稿和演讲的过程，就是不断积累知识、提高能力的过程。写好演讲稿，使自己成为高水平的演讲者是素质教育的要求，也是21世纪高素质人才应具备的条件之一。
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