我爱小笼包

2017-10-08 初一作文

我爱小笼包1

小巧玲珑、皮薄肉嫩,热气腾腾、雪白晶莹……对,这就是名声在外,拥趸无数的小笼包!

小笼包外表十分精致,这是获取吃货们一见钟情的前提。雪白晶莹的皮面,美味的汤汁在里面蠕动,看着看着就能流下口水了。小笼包的皮是用精面粉擀制而成,所以薄。而肉馅是小笼包的精髓,需要花工夫,以上好的的精瘦肉为馅,用新鲜的鸡汤煮肉皮取冻拌入提鲜,这样子蒸出才会汁多味鲜。一般来说,热气腾腾的小笼包在上桌面十分钟内食用是最佳时间,虽然小笼包冷却以后可以再蒸着吃,不过那美味的汤汁就没有了。

吃小笼包可不同于普通的包子,往嘴里塞就可以大快朵颐。热气腾腾的小笼包,吃法还有点特殊的讲究。美味的汤汁是小笼包的精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅烫嘴。通常可以先蘸点醋,再小心地在透明皮嫩的皮边上咬破一个小口,轻轻地吮吸两口美味的汤汁后,再将小笼包入口咀嚼品味,风味绝佳。

小笼包要皮薄不漏,肉馅新鲜、口感紧致、汤汁浓香而不腻。喜欢吃小笼包的人各取所需,有的'人喜欢吃馅,有的人喜欢喝汤汁,还有人喜欢嚼小笼包的皮,有韧劲,一个美味的小笼包含有如此大的滋味,想不让人喜欢都难!

伴随着生活的节奏,节日的节奏,我们的舌胃也立起了一种节奏。追求味的刺激,追求饱和快。一桌子人吃饭,基本上是舌胃在赛跑,见有谁还能细细品尝的。不过,我最担心的不是舌胃的变异和退化,而是心头的退化。若吃是为了活着,但活着不是为了吃,舌胃能恢复到原有朴实的感觉吗?

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我爱小笼包2

  小笼包,别称小笼馒头。源于江苏常州府,由北宋城开封灌汤包发展而来,是杭州的著名传统小吃,也是我的最爱。

  “烫,好烫!”俗话说,心急吃不了热豆腐,我看心急也吃不了小笼包呀!妈妈刚把小笼包端上桌,我就迫不及待地伸筷去夹,急急忙忙地送进嘴里。小笼包的汁水喷溅出来,烫得我哇哇大叫。

  “看把你急的。”妈妈笑着说,“就是小笼包不烫,你跟猪八戒吃人参果似的,也尝不出味呀!”我不好意思地吐吐舌头,又夹起一个小笼包。这回我可长记性了,先放在嘴边吹了吹,鼻子贪婪地嗅着小笼包的香味,那股鲜香使我舍不得吞下它。眼睛也贪婪地盯着小笼包的面皮、肉馅,那白嫩嫩、又薄又有弹性的面皮,那不油不腻的肉馅,那似乎还在流动的汤汁,使我忍不住多看它两眼。

  嘴巴可不乐意了,凭啥你们一个闻到了它的香,一个看到了它的色,我就尝不到它的味道。嘴巴不再等待,啊呜一口咬上去。汁水温温地在嘴巴里流淌,刺激着我的味蕾,牙齿切割面皮和肉馅,滋味那叫一个鲜。

  我胃口大开,以狼吞虎咽之速,消灭了一个又一个小笼包,直到蒸笼被我洗劫一空才停手。我打了个饱嗝,用纸巾擦擦嘴:“晚上我还要吃这种小笼包。”“好,好,我买。”爸爸连连点头,“晚上我也要好好尝尝。”

  太阳落山了,月亮升起来了,我焦急得等待着。小笼包怎么还没回来,爸爸这是失踪了吗?

  “咚咚咚……”我急忙给爸爸开门,接过他手中的袋子,麻利地解开袋口的绳结。“咦?怎么和白天吃过的不一样?”这个小笼包虽然也白白嫩嫩,但脸皮厚实得很,香味也逊色了不止一点点。“你是在中午吃的那家店里买的吗?老实交代。”“是啊,不信你尝尝。”爸爸率先拿起一个小笼包塞进嘴里,“嗯,真香!”

  我将信将疑地咬了一小口,就心知肚明了。“爸爸,你还是别狡辩啦,不然……”“明明味道一样。”“你还嘴硬,别怪本王不客气了!”我指着咬了一口的“小笼包”,“它没有真正的小笼包香,没有真正的小笼包鲜,皮却更厚,肉却更有油,重点是它没有汁!”“它是小笼包,它是很小的包子,还是一笼一笼卖的……”“不是所有的包子都叫小笼包的,你别拿小肉包来骗我!我罚你明天中午再买两笼小笼包!”“哦,那分我一笼!”“想得美!”我甩给爸爸一个大白眼,“我最爱吃小笼包了!”

我爱小笼包3

  “哦,小笼包来咯”我敲打着桌。小笼包可“闪亮登场了,想知道他的外形吗?

  小笼包之“形”

  小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在。小笼包小巧玲珑,形似一座小山丘,呈半透明壮,晶莹透黄,小山丘上随风四溢着一阵阵香气,形状也和包子差不 多,只不过是一个袖珍版的了,难怪叫小笼包。一笼里面每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了,那香气仿佛是千军万马一般涌进了我的鼻子,真香。。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

  哇,我家乡的小笼包看上去就很诱人哦。

  小笼包之味

  我家乡的小笼包呀!不仅好看,而且味道也一流的。

  俗话说得好,吃小笼包就该这样:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过我饿了,也管不了那么多,望着那么美味的小笼包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么形象,夹起包子就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴叫了起来。这次我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁儿涌进了我的嘴里,好醇,好润香,我沉浸在美妙的世界里,待我反应过来,我又迫不及待地夹起了一个包子,我轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑,我把它沾一点醋,轻轻送进我的嘴里,嗯,真是美味之极。

  哈哈,看了这段,是不是眼红了?想要了?那你自己去我们家乡——杭州,尝尝这独特的美味——小笼包吧!

我爱小笼包4

  俗话说:“民以食为天。”作为一个小吃货,我什么没有吃过,但如果你问我的最爱是什么,我一定会毫不犹豫地说:“当然是小笼包喽。”

  小笼包,顾名思义,就是一种小巧玲珑的包子,小笼包晶莹剔透,馅儿若隐若现,让人垂涎欲滴。咬一口刚出锅的小笼包,香气四溢,汁水四溅,让人吃了回味无穷。

  小笼包卖相很好,远看,十几个洁白无暇的小笼包紧紧簇拥在一起,你挨着我,我挨着你,好像刚出水的大头蒜。在袅袅的薄雾中,小笼包似乎更惹人喜爱了。近看,白白嫩嫩的小笼包饱满、润泽。瞧,那皮是多么娇嫩哪,就好像胖娃娃肥嘟嘟的脸蛋儿。

  小笼包的制作非常讲究,先用上等小麦面粉和开水搅拌均匀。这是最为关键的一步,然后用力搓,直到搓成不粘手的面团,过程大约需要十五分钟,然后根据自己的喜好做馅。

  做小笼包时,首先取一块面团,把它搓成球形,然后用大拇指在上面弄出一个窝,往窝里装上馅,再把面往中间凑,把多余的面挤出来,一个小笼包就做好了。

  小笼包是名副其实的触手可及,在街上,有许多的小笼包店。俗话说:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。”不过,小吃货们可管不了那么多,望着美味的小笼包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了。我顾不得自己的形象,抓起汤包就往嘴里塞,好烫,我捂着嘴巴大叫。真是不听古人言,吃亏在眼前啊。

  我吸取教训,先轻轻地咬一口皮,顿时,汁水涌进了我的嘴里,好醇,好润,好香,我沉浸在小笼包的世界,皮薄肉嫩,香气四溢。再咬一口,润润滑滑的馅迫不及待地往嘴里涌,每咬一口都有不同的感受,太奇妙了。

  怎么样?好吃吧!别傻愣在这里,赶紧去买“舌尖上的美食”呀!

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