家乡特色食品作文

2021-04-07 家乡

  无论在学习、工作或是生活中,许多人都有过写作文的经历,对作文都不陌生吧,作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编精心整理的家乡特色食品作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡特色食品作文1

  我们家乡流传着这样的一句话:“赤蕨,赤蕨,懒汉菜,不用施肥有菜吃。”意思是说赤蕨是一种土生土长的野菜,既不用人工种植又好吃!因为赤蕨有粘液,故又称“山蟮”。

  在清明节前后,漫山遍野的赤蕨在温和的春风的吹拂下,在绵绵的细雨滋润下,在隆隆的春雷的呼唤下,探出了一个个酷似?的红色的身子。此时,忙完农活的村民们就三五成群地爬上山头采赤蕨了。他们把采回的赤蕨放在锅里用水煮沸,再捞起来把每条赤蕨撕开两半,然后用清水浸泡一两天,其间换两三次水,把红色的赤蕨浸泡成土黄色,让赤蕨的涩味去掉,就可以用来做菜了。

  赤蕨菜的做法也很简单:把已浸掉涩味的赤蕨切成一小截一小截的,再剁适量的豆豉、蒜蓉,放上适量的油、盐、陈皮等佐料与赤蕨拌匀,并加上一些肉丝;喜欢吃辣的,还可以放上一些辣椒丝,用瓦碟盛着放进锅里蒸十五到二十分钟就行了,口感爽滑、味道清香。如果没有肉,人们就摘一些薄荷、鱼香、紫苏等香料,再切上一些葱丝和赤蕨拌和在一起蒸,味道也是异常清香的。

  吃的时候,把赤蕨干拿出来浸泡半天左右,煮法与新鲜的差不多。赤蕨干除了可以用来做菜吃之外,还可以用来煲汤。赤蕨干与赤小豆再加上猪骨煲出的汤还有祛湿、利尿、去暴热的功效呢!

  如今,家乡的大小饭店都已经把赤蕨列为本地的特色菜之一。作为“广宁八宝”之一的赤蕨干也颇受外地游客的认同和喜受。

家乡特色食品作文2

  我的家乡就是位于广东东部的潮州,那里好吃的食品多得数不胜数,牛肉丸、卤菜、蚝烙……都是我们的特色食品。在这许许多多的特色食品里面,我觉得最值得推荐的当属潮州牛肉丸了。

  制作牛肉丸,首先要选一块完好带筋的牛肉。在用一根结实的木棒将牛肉进行反复的锤打,直至牛肉的纤维被打烂,牛筋被打断,手一握就能成型才算合格。否则,别人吃起来就不会那么脆了,而且还得让人颇费一番力气。但是,负责打牛肉的`人却为了他人吃好,却付出了如此大的气力。这小小的牛肉丸还包含着别人的辛勤劳动呢。煮好之后的牛肉丸虽然颜色灰暗,可吃起来却是香脆可口,极富弹性。据说,一些做得好的牛肉丸还可以谈五六米高呢。不过,想要做出这种富有弹性的牛肉丸,恐怕需要有很厚的功底吧。

  在潮州甚至其它地方说起潮州的粉果,那可谓无人不知,无人不晓。潮州粉果与牛肉丸比起来毫不逊色。很多人都喜爱吃。要想做好潮州粉果,必须先把面皮擀好,而且要把一下一下认真地擀,直到松松垮垮的面皮变得筋道了为止。紧接着,就把花生、马蹄、芹菜粒、虾仁、肉丁一起下锅炒,其间,放入各种调味料进去。然后,把这一些食料放在面皮中央,包好,就可以拿去蒸了。潮州粉果蒸完之后,立刻发生了奇妙的变化。她变得晶莹剔透,被裹在里面的馅料都能看得一清二楚。食用时,只感觉面皮极富韧性,里面的馅料吃起来也很香脆,还有微微的辣味。

  这些就是我们潮州独特的传统美食,我觉得潮州才是粤菜中最出色的。特让我深深体会到中国的五千年文化才造就了这许多美味的食品。

家乡特色食品作文3

  民以食为天,每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多著名的风味小吃,如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中,最好吃,最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

  肉夹馍的做法看似简单,其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍,肉是腊汁肉,馍是白吉馍。做白吉馍时,要把软硬适中的面团捏成扁圆形,然后放进专用的机器里。过不多久,那淡淡的香味便徐徐飘了出来,此时,白吉馍就烙好,可以开锅了。做腊汁肉时,要把新鲜的猪肉洗净放入锅里,再加上水和独有的配料,最后用大火煮上半个小时,香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后,要把白吉馍从中间切开,但不要切到底,接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间,再加上香菜和腊汁,喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样,肉夹馍就做好了,而且色、香、味样样俱全。

  肉夹馍色香味亮,好吃至极。你瞧!那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵,白色的表面上还被烤出了几圈土黄色,吃起来外面硬、里面软,十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉,并且浇上一勺褐色的腊汁,撒上一点绿色的香菜,真是令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。

  吃肉夹馍时,许多人喜欢馍夹着肉,一口一口的吃掉。而我却与众不同,喜欢先把白吉镆外面的一层硬皮吃掉,然后把馍里夹着的腊汁肉一块一块的一一吃掉,一丁点都不剩。最后再把镆吃掉,这样吃才叫真正的过瘾,在正宗的肉夹馍店里买了一个肉夹馍,然后便按着我发明的先后顺序津津有味的吃了起来。当我吃到最后只剩下镆的时候,店主笑嘻嘻的说:“你看你这个小馋猫,都把肉夹馍吃成空心馍了。”从此,肉夹馍我有给肉夹馍取了个新的别名——空心馍。

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